Gulerodste er en sund drik, der bruges til at behandle visse sundhedsmæssige problemer. I betragtning af at en sådan drink i hverdagen ikke er meget almindelig, og at mange ikke engang har hørt om den, overvejer vi, hvad fordelene ved gulerotte er, hvordan man korrekt tilbereder og drikker den.

Gulerøddernes kemiske sammensætning

Alle ved, at gulerødder er en nyttig grøntsag til den menneskelige krop, da de er rige på indhold:

• β-caroten;
• calcium;
• kalium;
• zink;
• kobber;
• vitaminer: C, B, PP, H, A, E;
• syrer: æble, folic;
• flavonoider.

Vitaminer og sporstoffer opbevares i gulerødder, selv under varmebehandling, så en drink baseret på den er også meget nyttig. Den mest nyttige te anses for at være gulerods-te, der ud over de ovennævnte næringsstoffer også indeholder store mængder K-vitamin og selen, jod, klorofyll og koffein.

Nyttige egenskaber ved gulerotte

Gulerotte bruges normalt til:

• viral og forkølelse;
• øjenproblemer
• fordøjelsesproblemer og visse sygdomme i mave-tarmkanalen;
• nyresygdom
• problemer med prostata;
• hypertension;
• forstoppelse.

Ved du det Under varmebehandlingen af ​​grøntsager reduceres mængden af ​​antioxidanter i sammensætningen normalt markant, men i gulerødder er det modsatte. — indholdet af antioxidanter stiger med 2 gange, hvilket gør grøntsagen endnu mere nyttig.

• Hvad er brugen:
• Gulerødder er mest nyttige til barnets krop, når skelettet vokser aktivt, så drikken hjælper med at styrke knogler.
• Drikken stimulerer immunsystemet og beskytter kroppen mod virkningerne af vira og bakterier.
• Produktet er kendetegnet ved et lavt kalorieindhold og sløver følelsen af ​​sult, så det kan drikkes af mennesker, der er i diæt.
• Gulerødder har en positiv effekt på huden, bremser aldringsprocessen, modstår acne, regulerer talgkirtlerne, forbedrer hudfarve, styrker karvæggene.
• Drikken opretter en stofskifte, fjerner toksiner, toksiner, renser blodet.
• Kvinder sætter pris på ham meget, fordi han har en gavnlig effekt på negle og hår, hjælper med at styrke dem og helbreder seborré og skørhed.

Gulerotte-opskrifter

På Internettet kan du finde mange opskrifter på gulerotte ved hjælp af friske, tørrede grøntsager eller toppe. Nedenfor er de bedste opskrifter med en detaljeret beskrivelse af tilberedningsprocessen og forbrugets egenskaber.

Fra friske gulerødder

En frisk grøntsag er velegnet til at brygge te året rundt, men et friskplukket produkt, der indeholder den maksimale mængde vitaminer og juice, er bedst egnet til disse formål. For at fremstille te skal du bruge gulerødder i høj kvalitet uden spor af rådne, skader, sygdomme eller udsættelse for skadedyr.

Vigtigt! Det er bedst at fremstille te fra små rodgrøntsager, der har en lys orange farve — sådanne gulerødder er meget sødere og har en rigere smag og aroma.

For at brygge en velsmagende drink anbefales det at følge instruktionerne:

1. Gulerødder vaskes grundigt under rindende vand flere gange for at slippe af med støv og snavs.
2. Grøntsagen skrælles og formales ved hjælp af et rivejern eller en kødslibemaskine.
3. I en forvarmet tekande hældes revne gulerødder, 250 ml kogende vand hældes og tilstoppes tæt.
4. Efterlad en brygningsdrink i 30 minutter.

For at forbedre smagen kan du tilføje sukker, honning eller dit foretrukne aromakrydder til den afkølede drink. Du kan drikke den forberedte mængde med det samme eller i en halv portion 2 gange om dagen.

Fra tørrede gulerødder

Der er flere måder at fremstille tørrede gulerødder på, hvilket er ideelt til at brygge te:

1. Tør i ovnen: Rodafgrøder, der vaskes under rindende vand, skrælkes. Du kan slibe en grøntsag ved hjælp af en kødslibemaskine eller rivejern med store bånd. Råmaterialerne lægges oprindeligt på vokspapir, lades saften drænes og sendes til tørring i ovnen på en bageplade dækket med pergamentpapir. Ovnen på det tidspunkt skulle allerede opvarmes til 100 ° C. Temperaturen reduceres til 80 ° C, og gulerødderne tørres, indtil der fås en lysebrun farve. Tørretiden afhænger af ovnstypen og tager i gennemsnit 1,5-2,5 timer. Når rodafgrøden tørrer godt, er det nødvendigt at fjerne gryden og lade den stå ved stuetemperatur, så gulerotte afkøles helt.
2. Naturligt tørt: om sommeren, på en solskinsdag, tørres gulerødderne hurtigt og hurtigt på gaden under den brændende sol. Vaskede rodgrøntsager slipper for huden og skæres i små terninger eller strå. For at gulerødderne skal tørre godt på alle sider spreder de det på et metalplade dækket med pergamentpapir. I tørreprocessen, 3-4 gange om dagen, skal råvarerne blandes. Om natten bringes gulerødder ind i rummet, og den næste dag føres de igen ud på gaden. Gentag proceduren, indtil den hakkede grøntsag tørrer godt. Dette kan tage 2-4 dage, afhængigt af lufttemperatur og placering.
3. Tør i en elektrisk tørretumbler: Den nemmeste måde er at fremstille en gulerodteem ved hjælp af en speciel grøntsagstørrer. Den tilberedte grøntsag (vasket, skrællet) gnides på et groft rivjern og placeres i en tørretumbler. Det er nødvendigt at indstille tilstand og temperatur baseret på de anbefalinger, der er angivet i instruktionerne for enheden. Tørretiden afhænger også af enhedens egenskaber og kan være fra 4 til 8 timer.

Video: Høst gulerotte til vinteren

Te fra tørrede grøntsager er mere lækkert end frisk, den er mere aromatisk og rig. At lave en drink på 1 spsk. l. gulerodste ved hjælp af 200 ml kogende vand. Tebladene hældes i tekanden, fyldes med vand og korkes med et låg. Tilfør drikken skal være 30 minutter, spis uden tilsætningsstoffer eller med sukker / honning / krydderier. Mængden af ​​drikke, der spises pr. Dag, skal være op til 300 ml.

Fra toppen af ​​gulerødder

Gulerodstoppe bruges også ofte til at lave sund te. Toppe kan bruges friskskåret eller tørret.

Vigtigt! Friske gulerodtopper er bitre, så det kan ødelægge smag af drikken. For at undgå dette anbefales det, at skoldede greener flere gange med kogende vand, før skoldning.

Overvej 2 muligheder for te fra toppe:

• med frisk: for at tilberede en drink vælges unge grønne stængler med blade, vaskes under rindende vand flere gange og hakkes med en kniv. Til 200 ml kogende vand bruges 1 time grønne, efterladt i 10 minutter, under et låg. Filtrer, tilsæt honning eller sukker efter smag;
• med tørret: for at forberede en drink, brygges tørrede toppe (1 tsk) med kogende vand (1 kop), lades stå i 10 minutter at brygge. For at give en udtalt aroma, tilsættes lidt sort, grøn te eller krydderier.

For at forberede toppe til vinteren, tørres det i solen i den varme sommer. Frisk plukkede blade vaskes grundigt og skæres med en kniv, spredt på en avis under den brændende sol, blandet 3-4 gange i løbet af dagen. For at toppe skal tørre helt, er 2 dage nok. Te med gulerodtopper skal tages 100 ml 2-3 gange dagligt i 15 minutter, før du spiser.

Gulerodste med urter og bær

Meget velsmagende er gulerotte med tilsætning af en række frugter og urter, hvilket gør den mere mættet og aromatisk. En sådan drink kan indtages 2-3 gange om dagen i 1 kop som erstatning for almindelig te eller kaffe.

For at lave en drink skal du blande rose hofter, rips, hindbær, 2 spsk. l., tørrede gulerødder - 3 spsk. l., tørret brændenælde - 1 spsk. l., mynte - 1 spsk. Tørre komponenter skal fyldes med 1 liter kogende vand og efterlades i tekanden i 1 time. Efter den angivne tid, sil du drikken og drik med tilsætning af honning eller i ren form.

Ved du det Gulerøddernes hjemland — Afghanistan, hvor i de vilde gulerødder voksede lilla. De sædvanlige orange gulerødder blev bragt til os i Holland, hvilket forbedrede grøntsagens smagskarakteristika og størrelse.

Skader og mulige kontraindikationer

Ethvert lægemiddel har kontraindikationer til brug, gulerotte er heller ingen undtagelse. At drikke en drink er forbudt for mennesker, der er allergiske over for gulerødder, mave- og tolvfingertarmsår og betændelse i tyndtarmen. Forbrug af gulerotte til kvinder under graviditet og amning anbefales ikke.

Hvis du ikke følger anbefalingene til at drikke te, kan der forekomme bivirkninger i kroppen i form af sløvhed, kvalme, opkast, døsighed, hovedpine.

Således er gulerotte en meget nyttig drik, der kan kurere nogle sygdomme og styrke immunforsvaret. For at få mest udbytte og ikke skade kroppen, skal du følge anbefalingerne til forberedelse og brug af drikken.