Agurker marineret med solsikkeolie er en fremragende sideskål til mange retter. Overvej de bedste opskrifter på dette emne med forskellige koncentrationer af olie.
Valg og tilberedning af ingredienser
Agurker til arbejdsemner med vegetabilsk olie skal tages i små størrelser eller skæres i stykker.
Når du køber, skal du være på små prøver med tuberositet og mørke rygsøjler. Kun syltede agurker er bedst konserverede i de kommende timer, og vaske og suge købt dem i koldt vand i en periode på 2 til 10 timer.Vigtigt! Til høstning er det nødvendigt at tage agurker kun syltede eller universelle sorter. Salatsorter er for tykke flådede og indeholder få tørre stoffer, hvilket gør deres kød i bevaring for tragt.
Vinter syltede chips med smør
Til sådan konservering er 0,5-0,75 ml glasbeholder bedst egnet. Agurker i henhold til nedenstående opskrifter er lidt søde med en behagelig knas.
Skivet med løg og eddike
1 dåse på 700 ml2 timer. 30 minutter.
løg
1 medium løg (100 g)
raffineret olie
150 ml
allehånde
10 ærter
Næringsværdi pr. 100 g:
- Afskær enderne af agurkerne og skær dem i store ringe.
- Skræl og vask løg. Skær i halve ringe.
- Rør i en skål vegetabilske skiver med salt, sukker, peber, laurbær, olie og eddike.
- Lad det tilføres i 2 timer.
- Steriliser beholderen og låget til den.
- Sæt kummen på komfuret og kog, indtil agurkstykkerne skifter farve.
- Overfør blandingen til en steril krukke. Så krukken ikke revner fra den varme blanding, anbringes en ske i den.
- Anbring i en gryde med et serviet i bunden eller en luftgrill til sterilisering i 15 minutter efter kogning.
Videoopskrift
Skivet med løg og eddike skiver Video opskrift: Skivet løg og eddike med skiver
Ved du det Ukraine er det førende sted inden for produktion af solsikkeolie. Så i 2016 blev følgende lande inkluderet i de tre største producenter af dette produkt: Ukraine (3,627 millioner tons), Rusland (11,01 millioner tons), Argentina (3 millioner tons).
I persille solsikkeolie
4 timer 55 min
raffineret olie
100 ml
sort peber (formalet)
1/2 tsk
Næringsværdi pr. 100 g:
- Vask persille, tør lidt og finhakket.
- Vask og skær forberedte agurker sammen, afhængigt af størrelse, i 4/6/8 dele.
- Skræl, vask og hak hvidløg i store plader.
- Bland alle grøntsager og andre ingredienser i en håndvask, dæk og lad stå i 4-6 timer i et rum. Ryst regelmæssigt bækkenet med indhold for en mere jævn blødgøring.
- I denne periode steriliserer beholderen.
- Anbring stykkerne med en gaffel i den forberedte beholder og hæld saften af grøntsager. Den første række - læg skiverne ud i stående position, og derefter - da det vil være praktisk at fylde glasset.
- Dæk krugerne med låg og læg dem i en gryde med en klud serviet i bunden. Hæld urkasser med vand, og kog op. Spænd ild og steriliser konservering 25 min.
- Fjern dåserne fra gryden og rull hurtigt op. Sæt låg på, indtil det er køligt.
Funktioner ved opbevaring af emner
Opbevar syltede agurker i olie, forudsat at emnerne er steriliseret og tæt korket med låg, skal du på et tørt sted beskyttet mod sollys i højst 1 år. Til dette formål er et skab, kælder og kælder velegnet.
Ved du det Den berømte navigator Columbus tog på sine lange rejser friske og pickles for at diversificere skibets besætnings ration.
Det er ikke vanskeligt at sylt agurker med vegetabilsk olie, men det vil tage tid at infusere produkterne til pickling og sterilisering.