Alle ved, at gulerødder er meget nyttige for den menneskelige krop på grund af tilstedeværelsen af ​​et stort antal vitaminer og mineraler i den. Det bruges ikke kun i madlavning, men også i kosmetologi, ernæring. Produktets nyttige og skadelige egenskaber såvel som hvor ofte det kan spises af mennesker i forskellige aldre og køn diskuteres nærmere i artiklen.

Egenskaber og kemisk sammensætning af gulerødder

Grøntsagens sammensætning inkluderer vitaminer A, B, E, PP, K, C. Af mineraler er den rig på kalium, calcium, svovl, fosfor, zink, jern, jod, kobber, krom, nikkel, fluor osv.

• Takket være dette kompleks har denne rodafgrøde følgende egenskaber:
• positiv effekt på synet;
• renser mundhulen fra bakterier og styrker tandkødet;
• bidrager til normal metabolisme;
• brugt til anæmi;
• kendetegnet ved smertestillende og antiinflammatoriske egenskaber;
• toppe øger immuniteten, renser blodet, styrker knogler, lindrer nerverne, det er indikeret i behandlingen af ​​hæmorroider;
• juice lindrer stress og træthed, øger appetitten, fjerner giftstoffer fra kroppen;
• reducerer udviklingen af ​​kræftceller;
• fornyer cellerne i nyrerne og leveren og fjerner sand fra galdeblæren og urinvejene;
• når de påføres eksternt, heler forskellige sår;
• god at spise med diabetes;
• sænker kolesterol i blodet, renser blodkar og styrker hjertet.

Hvor mange gulerødder kan du spise om dagen?

Den daglige norm for en grøntsag for en voksen er 250-300 g eller 3-4 mellemstore rodafgrøder, hvoraf nogle skal tilberedes ved hjælp af fedt for bedre at absorbere karoten. Børn får gulerodssaft et par dråber om dagen fra 6-8 måneder. Senere tilsættes kogte gulerødder i form af potetmos. Efter 2 år øges normen til 30-60 g juice eller puré.

Ved du det De længste gulerødder blev dyrket i England, dens længde var 5,84 m.

Gravide kvinder tilrådes at spise 100-150 g om dagen. Ammende mødre kan kun spise gulerødder kogt og ikke tidligere end en måned efter fødslen i en mængde på 100-150 g pr. Dag. I rå form vil det være muligt at konsumere en rodafgrøde 5-7 måneder efter fødslen. Under vægttab er det tilladt at indføre 500 g af dette produkt pr. Dag i kosten.

Fordel og mulig skade

Denne grøntsag har både positive og negative egenskaber, som du har brug for at vide om og tage hensyn til, mens du spiser.

For børn

Rodafgrøderne er meget nyttige for børn.

• Fordelene er som følger:
• A-vitamin, der er en del af grøntsagen, er nødvendigt for den normale vækst af barnet;
• styrker tænder og knogler;
• beskytter mod vira og styrker immunsystemet.

For mænd

• Rodafgrøderne har en positiv effekt på den mandlige krop:
• pulver fra rodfrø hjælper med seksuel impotens;
• juice gendanner styrke efter hårdt fysisk arbejde;
• forhindrer forekomsten af ​​sygdomme i kønsorganerne.

Ved du det De tyngste gulerødder i verden blev dyrket i Alaska. Hendes vægt var 8,61 kg.

For kvinder

• Denne grøntsag har en gavnlig virkning på den kvindelige krop, som er som følger:
• hos gravide kvinder bidrager til bedre fosterudvikling;
• nyttig til vægttab på grund af lavt kalorieindhold;
• forhindrer, at rynker tidligt optræder, forhindrer slab hud og modvirker forekomsten af ​​strækmærker;
• baseret på den essentielle olie, der er inkluderet i gulerødderne, fremstilles anti-aging cremer, masker, lotions;
• hos ammende mødre øges mælkens ernæringsmæssige egenskaber;
• hjælper med at producere kvindelige kønshormoner.

Mulige kontraindikationer og bivirkninger

• På trods af de åbenlyse fordele er rodafgrøder farlige at bruge i sådanne tilfælde:
• skadelig for patienter med mavesår og tolvfingertarmsår med enteritis og betændelse i endetarmen;
• hos mennesker, der er udsat for allergi, kan forårsage en allergisk reaktion;
• hypotonik bør ikke spises, da en grøntsag hjælper med at sænke blodtrykket;
• hvis du spiser gulerødder ofte og i store mængder, kan gulhed af huden (især håndflader og fødder) forekomme, kvalme, opkast, diarré kan forekomme.

Hvordan man laver mad, og i hvilken form er det bedst at spise gulerødder

Rødafgrøden kan spises i forskellige former: gryderet, kog, laver juice, føj til forskellige retter:

• kogte gulerødder indeholder flere antioxidanter end rå, og for at minimere tabet af vitaminer og mineraler i det er det bedre at tilberede grøntsager til et par;
• toppe kan også spises ved at tilføje det til salater og endda te;
• tørrede gulerødder bevarer næsten hele vitaminsammensætningen som rå.

Gulerodsopbevaringsmetoder for at bevare vitaminsammensætningen

Hjemme opbevares rodafgrøder godt i køleskabet. For at gøre dette skal du pakke uvaskede tørre gulerødder i et papirhåndklæde eller servietter, lægge dem i en plastbeholder og placere dem på den nederste hylde i køleskabet. Så hun vil ikke falme i lang tid og mister ikke sine nyttige egenskaber. Hvis det oprindeligt var blødt eller sløvt, er det bedre at gnide det på et rivjern og fryse i en fryser.

Vigtigt! Under ingen omstændigheder skal rodafgrøder beregnet til langtidsopbevaring vaskes.

Fra ovenstående følger det, at gulerødder er en meget nyttig og uundværlig grøntsag, som bør indgå i den daglige diæt for enhver person, men underlagt fravær af kontraindikationer og kun ved moderat brug.