Den boletus gule svamp (latin: Boletus junquilleus) har det andet navn Junkville boletus. Oversat fra det latinske "junquillo" - det er lysegult, så kald det så forkert. Beskrivelse og funktioner af denne type - senere i artiklen.
Udseende Funktioner
Hatens diameter er fra 5 til 15 cm, og nogle gange kan du møde en svamp med en hat med en diameter på op til 20 cm. Hatten har en halvkugleformet form og er let konveks, og med tiden bliver den flad. Huden er glat eller let ujævn. Når vejret er tørt, er hatens overflade kedelig, og når den er våd udenfor, bliver den slim. Papirmassen er gul og lugtfri, og hvis den skæres, bliver den hurtigt blå.
Benet er gulbrunt, potetbukse, tuberøst og uden mesh. Dets højde er fra 5 til 12 cm, og dens tykkelse er fra 2 til 6 cm. Overfladen er kornet eller med små vægte. Hymenoforen er fri og rørformet. Rørens længde er ca. 2 cm. De har en lys gul farve, og når de komprimeres, skifter farven til blå. Sporer er glatte og fusiforme. Sporpulver er i olivenfarve.
Distributionssteder
Det vigtigste levested for svampe er Vesteuropa, Nordamerika, Nordafrika. Han ses sjældent i Fjernøsten. I Rusland findes det i Suputinsky-reserven, som ligger i Ussuri-regionen. Det vokser normalt i skove med egetræer og bøgetræer.
Gul svampeplukningssæson
Svampeplukningssæsonen begynder midt i sommeren og slutter i begyndelsen af oktober. De fleste svampe kan høstes i midten af august og begyndelsen af efteråret. Timingen kan blive forsinket med flere dage på grund af vejrforhold. Du skal søge under bøg og eg. En masse svampe på et varmt og fugtigt sted, ofte sådanne forhold på skovkanten.
Ved du det Hvis gul boletus indsamles aktivt, bliver den nødt til at blive opført i den røde bog, fordi den allerede er ret sjælden.
Sådan samles
Det er bedst at samle et par dage efter kraftigt regn. Se efter dem på de lyse og solrige kanter, hvor jorden har sandjord. Svampen vokser normalt i store grupper, så hvis du finder en svamp, skal du fortsætte i nærheden med at lede efter de resterende svampe. Tvister er langt i jorden, så du kan sikkert bryde den eller klippe den med en kniv. Dette vil ikke påvirke myceliets frugtbarhed i fremtiden. Små svampe, der vejer 5-7 g, bør ikke røres. Om få dage vil de blive til svampe, der vejer 250-300 g.
Du kan finde en svamp, der vejer op til 1 kg
Fødevarekvalitet
Gul boletus er spiselig. Efter ernæringskvaliteter hører det til 2. kategori. Men i nogle bøger beskrives det som betinget spiseligt, fordi det har en ubehagelig lugt af kolsyre i sin rå form. Du skal vide, at denne opfattelse er forkert, for efter tørring eller madlavning forsvinder en bestemt lugt.
Vigtigt! Svampe skal tilberedes eller tilberedes til vinteren i løbet af dagen efter deres indsamling. Derefter bevarer de mere smag og god.
Hæld dem med saltet vand, så ormene flyder til overfladen, hvis de er til stede. Stew eller kog i 20 minutter.
Der tilberedes forskellige retter fra dem:
- supper;
- stege;
- saucer;
- fyld til tærter eller dumplings.
De tørres også. Dette gøres på denne måde:
- Skyl grundigt.
- Fjern fugt med et håndklæde.
- Streng på en tråd.
- Hænge et varmt og tørt sted hele vinteren.
Tørret champignon før tilberedning er nok til at suge koldt vand i 30 minutter. I stedet for vand kan du bruge mælk, det giver champignonerne en cremet smag. Du kan også fryse tørrede svampe.
Dette gøres på denne måde:
- Skyl den tørrede boletus grundigt.
- Opdel i små portioner.
- Pak med pakker.
- Læg i fryseren.
Optøning inden tilberedning.
Ved du det For forskere er det stadig et mysterium, at svampe som dyr kan producere D-vitamin, men på samme tid styres de af sollys, som er typisk for planter.
Nyttige egenskaber
Gul boletus har mange nyttige egenskaber for mennesker. Ved at spise dem kan man fuldstændigt kompensere for manglen på visse B-vitaminer, zink, aminosyrer og let fordøjelige proteiner.
- De kan:
- gendanne det endokrine system;
- normalisere nervesystemets funktion;
- påvirker huden og håret positivt.
De er også vidt brugt i medicin. Hvis det bruges regelmæssigt, forhindrer det udvikling af tumorer, slagtilfælde og hjerteanfald. Til sårheling bruges tørret svampepulver. For at gøre dette, indtil sårene heles fuldstændigt, påføres det på det beskadigede område af huden to gange om dagen.
For at styrke immunforsvaret og kurere seksuelle lidelser, skal du drikke tinktur 2 gange om dagen før måltider. Tinktur kan udføres som følger:
- Pulver 300 g tørret svamp.
- Tilsæt 20 g sukker og 40 ml vodka.
- Opbevar tinkturen i køleskabet.
Fare for brug
Der er ingen skade fra gul boletus. Men uerfarne svampeplukkere kan let forveksle det med giftige svampe. Når du samler disse svampe, skal du huske, at det lugter af carboxylsyre, og hans giftige pårørende har citrongule ben og porer, der bliver blå, når de presses.
Blødgør svampe i koldt saltvand i en time før brug til forebyggelse af skadelige stoffer.
Vigtigt! Svamp kategorisk kan ikke opsamles i nærheden af kemiske planter og veje, hvor køretøjer rejser, fordi de som en svamp absorberer tungmetalsalte, og som et resultat bliver svampen giftig.
Lignende synspunkter
Repræsentanter for denne art har en karakteristisk farve, der adskiller dem fra en række andre svampe. Men nogle ligner dem:
- Dubovik Kele - denne svamp har samme beskrivelse, dens eneste forskel er, at hatten har en brun eller lyserød farve. Den hører til den betingede spiselige, derfor høstes den sjældent.
- Borovik yderligere - denne svamp er kendetegnet ved hatens farve, den er mørkere, og benet til bunden har en brun farve. Det henviser til spiselige.
Gul boletus i vores land er sjælden. Det er meget nyttigt og bruges vidt i madlavning og medicin. Dens samling skal tages omhyggeligt.