Fra hvilke kun værtinder ikke formår at lave syltetøj til vinteren. Måske er denne delikatesse tilberedt af næsten alt, hvad der vokser i haven. Denne artikel fokuserer på melon syltetøj.
Valg og tilberedning af ingredienser
For at fremstille syltetøj eller marmelade fra en melon skal du vælge umodne frugter uden at blive mørkere. Deres papirmasse skal være tæt, så den ikke bliver til papirmasse under tilberedning.
Vigtigt! For at få et usædvanligt udseende marmelade er det bedre at skære græskar med en krøllet kniv.
Udvalgte græskar vaskes grundigt, skrælkes og skrælkes. Papirmassen skæres og nedsænkes i kogende vand i et par sekunder og hældes derefter over med koldt vand.
Jam opskrifter til vintermelon
Her er nogle populære opskrifter på denne usædvanlige marmelade.
Enkel opskrift
201 dage 3 t
Næringsværdi pr. 100 g:
- Vask frugten, tør den på et håndklæde. Derefter skal du skære det i halvdele og fjerne frøet.
- Skræl skorpe.
- Skær papirmassen i mellemstore terninger. Fold terningerne i en stor beholder.
- Hæld sukker i denne beholder. Hvis melonen ikke er særlig sød, kan du tilføje den mere end angivet i opskriften. Hvis det tværtimod er meget sød, bør mindst sukker tilsættes.
- Tag en blender, og hak papirmassen, og vend den til en duftende puré.
- Hell kartoffelmos i en gryde og sæt den på lav varme. Kog det.
- Kog i 10-12 minutter. Lad afkøle i 6 timer.
- Sæt gryden tilbage i ild og kog 10 minutter efter kogning. Forlad igen i 6 timer. Gentag to gange mere.
- Hæld varm marmelade i sterile krukker og rull op. Vend dåserne over lågene og lad afkøle.
Vigtigt! Når syltetøjet afkøles, behøver du ikke at dække det med et låg.
Med æbler
2560 minutter
- Moden, sød, saftig og mør melon skal vaskes, skrælkes, frø.
- Skær kødet i små terninger og fold dem i en beholder.
- Vask æbler og skræl dem fra frø, skræl.
- Terning af frugten og fold den i en separat beholder. Hæld citronsaft.
- Hæld alle ingredienserne i en stor gryde, tilsæt sukker og omrør, kog, indtil den er tyk.
- Anbring det færdige produkt i sterile krukker, rull op og læg den om og ned for at afkøle.
Med appelsiner
Ved du det I Turkmenistan fejres årligt den anden søndag i august dagen for den turkmenske melon.
2060 minutter
Næringsværdi pr. 100 g:
- Vask, skræl hovedbestanddelen.
- Skær kødet i terninger.
- Vask appelsinen og skær skrælen. Det skal rengøres omhyggeligt, så kun det øverste lag af huden fjernes. Vi har brug for skaller uden et hvidt lag, så det ikke ødelægger smag af slutproduktet.
- Finhakket skrap og pres saften ud af papirmassen.
- Hell sukker i en gryde, hæld vand, fold stykker græskar. Tilsæt saften og appelsinskoven.
- Skær vaniljestangen, få frøet og drys det med resten af ingredienserne.
- Sæt gryden på ilden og kog. Kog indholdet af gryden i 50 minutter under omrøring konstant.
- Steriliser glassene og hæld varm marmelade i dem. Rul op dæksler, vend om og indpak konservering. Lad køle af i en dag.
Opbevaringsmetoder
Store lagre af hjemmelavet gourmet-marmelade kan opbevares i kælderen i 1-2 år. Små reserver til vinteren (i den mængde, der spises i løbet af sæsonen) kan opbevares ved stuetemperatur.
Ved du det Yubari konge — verdens dyreste melonsort. Denne mest saftige og søde sort blandt alle eksisterende dyrkes et sted i Japan og sælges på auktioner for $ 20 tusind (et par).
Kalebabsyltetøjet er mørt og lækkert i smag. Ingen kan modstå en sådan delikatesse, derfor kan den sikkert høstes i store mængder. Det vigtigste er at vælge en lækker melon.