Hvid fyr svampe har været kendt siden antikken og er nu en favorit blandt svampeplukkere. Dets navn blev påvirket af en funktion - selv efter tørring og anden forarbejdning forbliver kødet stadig hvidt. Borsvamp findes oftere end andre i skove inden frosts begyndelse.

Beskrivelse

Hatten har en gennemsnitlig diameter på 8-20 cm og en knold, rynket overflade. Mens den endnu ikke har nået store størrelser, har hatten formen af ​​en semi-oval med hvide kanter; når frugten modnes, får den en brun eller vin, rød farvetone. Det hvide rørformede lag bliver gradvist til en gul eller endda olivenfarve med klart synlige små porer. Papirmassen er kødfuld hvid, mørkere ved udskæringen. Under den øverste hud er hatten lyserød eller brun.

Benet af fyrreskoven er brunrød, men meget lysere end hatten, 7–16 cm høj. Hvis man ser godt på benet, kan man se et maskemønster på det.

Vigtigt! Ingen grund til at tøve med forberedelsen af ​​ceps, da de meget hurtigt mister deres gavnlige egenskaber.

Lignende arter

Borsvamp svarer til galden, der henviser til uspiselige og andre sorter af cep. Satanisk hører til lignende uspiselige, som foretrækker at vokse ved siden af ​​hvide. Ikke-giftige svampe, som du kan forveksle de hvide fyrarter med, er repræsenteret af andre hvide sorter. For eksempel en kongelig boletus eller en svampboletus.

Kan jeg spise en fyrhvid svamp

Bor champignon er spiselig, derudover er dens smag mættet, og aromaen af ​​champignon er meget behagelig. Den kan bruges rå til salater såvel som i forskellige retter, for eksempel i supper og saucer. Tørt frugtpulver bruges som krydderier. Tørring ændrer ikke champignons fremragende farve, men gør dens aroma mere mættet.

Distribution og indsamlingstid

Denne art af slægten Belykh kan ofte findes i nærheden af ​​gamle fyrretræer ved foden af ​​grantræer, egetræer og kastanjer. Det vil ikke være en undtagelse at finde det på jord, hvor en masse mos spirer. I Rusland er det distribueret i næsten alle skove. Svampeplukkere leder efter unge og mellemstore frugter, jo ældre de er, jo mere påvirkes de af skadedyr, og de gavnlige egenskaber reduceres.

Men om efteråret kan det findes ved foden af ​​fyrretræer og ved kanterne af hele grupperne.

Sæsonen for indsamling af fyrreskov er juni-oktober. I begyndelsen af ​​sommeren findes den ikke massivt i store mængder, for det meste kun enkeltprøver.

Falske arter og giftige fordoblinger

I den hvide svamp er der dobbelt farlige for menneskers liv, som det er let at forveksle med. Du skal være forsigtig, når du klipper afgrøder, og ved, hvordan det adskiller sig.

• Bor champignon har kendetegn:
• Hans krop består af en ret stor hat og et massivt ben.
• Overfladen på hætten er tør og glat.
• Stilken er fortykket i midten eller tættere på basen, har et maskemønster eller -flimmer.
• Papirmassen er stærk hvid eller let gul.

Satanisk svamp

Satanisk svamp kan ikke spises i nogen form. Det er især giftigt rå - i en dosering på mindre end 1 g kan det forårsage alvorlig madforgiftning. For at skelne det fra hvidt skal du kende funktionerne. Den sataniske hat kan være flad eller konveks, grå eller let grønlig, i vådt vejr bliver det slim.

Ved du det I 1961 blev der fundet en hvid svamp med en rekordvægt på 10 kg i Rusland.

Massen under brud kan blive rød eller blå. Professionelle kokke lærte stadig, hvordan man laver en satanisk svamp, blødgør og koger den i lang tid. Sådanne eksperimenter derhjemme kan dog ende dødeligt.

Galdesvamp

Galdesvampen kaldes stadig populært falsk hvid eller sennep på grund af det faktum, at dens bitterhed ikke kan fjernes ved nogen behandling. Gorchak ved beskrivelse ligner meget bor, men det kan adskilles ved hovedtrekket - på stedet hvor klippet er, får det straks en mørkebrun farvetone. De er mindre modtagelige for insekter og andre skadedyr.

I sennep er også nettet på benet stærkt udtalt og har vægte, der ligner en bjørkestamme. Tilfælde af sennepsforgiftning er ikke meget almindelige, og symptomerne kan maske i lang tid.

De vigtigste symptomer på galdesvampeforgiftning:

1. Svimmelhed og svaghed bemærkes inden for 24 timer efter brug.
2. Efter et stykke tid, hovedsageligt 3-4 uger, begynder giftige stoffer at påvirke leveren.

Dyrkningsmetoder

Eksperter har bevist, at det er muligt at dyrke porcini-svampe derhjemme. Dyrkningsprocessen skal gives tilstrækkelig tid og kræfter, men resultatet vil ikke være længe på at komme. Først skal du indsamle og studere informationen, hvordan dette kan gøres. Der er to måder at dyrke denne værdifulde art på: ved hjælp af et mycel eller fra friske hatte.

Fra mycel

Den første mulighed for dyrkning - fra mycelet eller såkaldt mycelium. For at gøre dette skal du købe et hvidt fyrret svampmycelium i en butik. Foruden mycel kræves nåletræer, mos, grene og kompost som en vækststimulator. Landing udføres fra maj til september. Terrænet er forberedt til plantning, jordbunden fjernes med en skovl. Et lag kompost er lagt på et renset sted, på det forskudt mycel.

Vigtigt! Det anbefales ikke at plante mere end en pakke mycel under et træ.

Herefter dækkes myceliet med et lag fjernet jord og vandes med vand. For et godt resultat anbefales det at dække landingsstedet med halm. Afgrøden skal vises cirka et år efter, at myceliet er godt etableret på et nyt sted og kan glæde afgrøden i mindst fire år.

Fra hatte

Den største forskel fra metoden til at vokse fra mycel er et andet plantemateriale. Hatte til plantning er taget fra overmodne frugter. De kan være gule i farve og ikke skræmmende, hvis de rammer insekter. Vækstprocessen ligner den første metode. Du skal også forberede jorden, fordele hattene, dække dem og vande dem. Om et år kan du forvente den første høst.

Fødevarekvalitet

Ifølge eksperter og svampeplukkere er det hvidt, der har en rig champignonsmag og fremragende aroma. Det bruges i tørret, kogt og stegt form. Hvid champignon tilsættes forskellige retter, og pulveret derfra bruges som krydderier.

Topisk pickling og saltning af fyr. På samme tid mister de ikke deres farve og aroma, kødet forbliver lige så stærkt og mættet, selv efter tilberedning. I fødevarer er det sædvanligt at bruge eksemplarer, der ikke er for store, og overvoksne har ikke længere en vigtig værdi.

Ved du det Læger har bevist, at porcini-svampen er en kilde til hercidin-alkaloidet, der bruges til behandling af angina pectoris.

Anvendelse i traditionel medicin

Bor champignon har mange nyttige egenskaber. Af disse er de mest almindelige:

• anæstetikum;
• et antiinflammatorisk;
• bakteriedræbende virkning.

Fordelene ved hvid ved sygdomme i det kardiovaskulære system noteres. I traditionel medicin bruges det til at forhindre hjerteanfald og slagtilfælde. De stoffer, der udgør dens sammensætning, er i stand til at tynde blodet og rense det for kolesterol og toksiner. Papirmassen bruges eksternt som lotioner til forbrændinger og til kosmetiske formål.

Tørrede prøver er hovedsageligt af medicinsk værdi, men friske bruges til at fremstille infusioner og ekstrakter.

Hvid fyrret svamp har ikke kun fremragende smag, men også mange nyttige egenskaber. Mens du er i skoven, er det vigtigt at huske hovedreglen. Hvis der ikke er nogen sikkerhed for, at svampen er spiselig, er det bedre at lade den være i skoven.