Lyse kantarellsvampe indtages stegt og høstes om vinteren i marinade. De har dog en funktion. De kan ikke være orme. Derfor kan brugen af ​​disse svampe ikke kun findes i opskrifter på madlavning, men også som en behandling. Normalt tilbereder de en medicinsk tinktur. Tilberedt til alkohol bruges det til forebyggelse og behandling af en række forskellige sygdomme.

Helbredende egenskaber ved tinktur

Som allerede nævnt er der ingen skadedyr i kantareller: insekter, orme, fordi de indeholder et unikt stof - quinomanose, der ødelægger æggeskallen og chitin-dækket af larver. Dette gør det muligt at bruge svampe som anthelmintikum. Dog nedbrydes quinomanose ved høje temperaturer. Derfor er det umuligt at udsætte svampe for varmebehandling. Ved alkohol-tinktur bevarer de alle deres nyttige egenskaber og hjælper i behandlingen af ​​en række sygdomme.

Vigtigt! Hvis du fryser kantarellerne, vil de efter afrimning miste deres medicinske egenskaber. Du kan kun bruge sådanne råvarer til tilberedning af første og anden kurser, varme og kolde forretter.

Sammensætningen af ​​svampe har et antal nyttige stoffer, der har en gunstig effekt på leveren. Forskellige medicinske kilder indikerer, at de kan bremse udviklingen af ​​visse typer maligne tumorer og bidrage til eliminering af radionuklider fra kroppen. Selvom dette spørgsmål fortsat studeres.

Ud over de ovennævnte fordelagtige egenskaber har kantareller også antiinflammatoriske, rensende, generelle forstærkende, immunmodulerende egenskaber. De stoffer, der er indeholdt i dem, er nyttige til forbedring af synet, fugtighed af slimhinden, hvilket er vigtigt for dem, der er tvunget til at tilbringe mere end 6 timer om dagen ved computeren. De samme stoffer bidrager til behandlingen af ​​"natblindhed", der forekommer hos mennesker i alderen år.

Instruktioner til forberedelse af tinkturer

Tørrede kantareller findes i næsten alle regioner i landet. De kan købes på landmændsmarkederne, så hovedopskriften på tinktur er lavet under hensyntagen til netop denne form for medicinske råvarer. Brug for at tage 1 spsk. l. tør kantarellepulver og tilsæt et glas vodka. Det omtrentlige volumen er 200-250 ml. Læg tinkturen i en beholder med et stramt låg, kork og køleskab i 10-14 dage. Når medicinen er klar, skal du tage den for at forbedre kroppen og forbedre funktionen af ​​forskellige systemer og organer. Varigheden af ​​behandlingsforløbet er op til 1 måned.

De, der ikke kan lide rene tinkturer, kan anbefale frugt. For at forberede det skal du:

• enhver frisk frugt: 2 spsk. l.;
• alkohol: 100 ml;
• tørt svampepulver: 1 spsk. l.;
• vodka: 200-250 ml.

Video: tinktur af kantareller

Komponenterne blandes i en krukke eller en flaske mørkt glas, dækkes med et låg og rengøres på et mørkt køligt sted i 10 dage. Det vil være korrekt at tage et sådant lægemiddel 2 gange dagligt på tom mave. Dosis - 1 time før morgenmaden og en time før sengetid. For forebyggelse af sygdomme er et kursus på 30 dage nok. Ved leversygdomme kan kurset vare op til seks måneder.

Vigtigt! Hvis du har forberedt tinkturen, skal du overveje, at dette er en hjælpebehandling, der kan supplere det hovedret, der er ordineret af lægen, så brug det kun som en del af kompleks terapi.

Brug af tinkturer til sygdomme

Hvis svampe voksede i det naturlige miljø, er de rigere på nyttige stoffer end dem, der dyrkes i drivhuse. De indeholder kobber, zink, en masse vitamin D2, vitamin A, B1, PP og essentielle aminosyrer.

Medicinske svampe skelnes og egenskaber, der manifesteres i dem mere intensivt:

1. Stoffet ergosterol, som er en del af dem, har en gavnlig effekt på leveren, så tinktur kan bruges til behandling af hepatitis og fedtgenerering af leveren.
2. Kantareller er i stand til at blokere oxidative processer forårsaget af radionuklider. De er også i stand til at fjerne radionuklider fra kroppen sammen med andre toksiner, der blokerer for reproduktion af Koch-pinde. I denne henseende kan tinkturen bruges til behandling af tuberkulose og som profylaktisk mod strålesyge.
3. Tinktur er velegnet til forebyggelse og behandling af influenza, akutte luftvejsinfektioner, forkølelse og andre virale infektioner. Kantareller betragtes som fremragende naturlige antibiotika.

De helende egenskaber er perfekt bevaret i alkohol tinkturer. Men at begrænse listen over sorter af brugen af ​​svampe kun tinktur er ikke det værd. De skal naturligvis spises af mennesker, der bor i økologisk ugunstige regioner, forudsat at kantarellerne selv samles andetsteds.

Fra parasitter

Hvis du beslutter at bruge dem som anthelmintikum, skal du tage 2 spsk. vasket og finhakket (eller hakket) kantareller samt 150 ml alkohol eller vodka.

Bland ingredienserne, anbring i en flaske eller krukke med mørkt glas med et forseglet låg, tæt kork. Du kan pakke flaskehalsen med folie for større tæthed og sætte den i køleskabet. Blandingen tilføres i ca. 2 uger. I løbet af denne tid får den en gylden farvetone. Ved rystelse bliver tinkturen overskyet. Arranger i 1 time om dagen før du går i seng. Glem ikke at ryste før brug. Kurset giver dig mulighed for at slippe af med parasitter, der eller er angiveligt til stede i kroppen.

Til behandling af indre organer

Kantareltinktur anbefales til forbedring af trivsel i dårlige bymiljøer. Kurset hjælper med at kompensere for manglen på zink, A-vitamin og kobber. Tinktur er også ordineret til leversygdomme og til behandling af hepatitis C. Takket være dette lægemiddel kan du rengøre leveren grundigt, hvilket er især vigtigt under forværring af sygdomme.

Ved du det For at redde kantarellernes fordelagtige egenskaber, hvis de skal varmebehandle, hjælper mælk. De skal fyldes med frisk mælk 60 minutter før tilberedning.

Kontraindikationer

Som alle andre plantebaserede produkter er kantareller ufarlige for sunde mennesker. Men der er en række kropsbetingelser, hvor du skal være forsigtig med at bruge dem:

• dem, der har hæmofili eller har mekanisk tarmobstruktion, bør ikke spise disse svampe på grund af deres høje vitamin B5-indhold;
• et overskud af vitaminer D og PP er kontraindiceret i mavesår, akutte tarmsygdomme, overskydende calcium, en aktiv form for tuberkulose;
• alkohol tinkturer er ikke ordineret til personer, der er tilbøjelige til alkoholisme;
• kontraindiceret i sygdomme i nervesystemet, pancreatitis, gastritis og akutte intestinale inflammatoriske processer;
• det anbefales ikke at bruge dem under graviditet og give til børn under 2 år.

Man skal være forsigtig, når man samler svampe, da der ofte findes falske kantareller i skoven. De har en rig orange farve og en svampet snarere end lamellær nedre del af hætten. De kan indeholde orme, hvilket ikke er tilfældet med spiselige kantareller.

Opbevaringsbetingelser

Høstede friske svampe er underlagt obligatorisk forarbejdning. De kan ikke opbevares i lang tid. Rengør forsigtigt hattene med affald på bagsiden af ​​kniven, fjern de vedhæftede jordstykker, mos, blade. Drej derefter svampen og rengør pladerne med en blød børste. Beskidte fodplader kan simpelthen afskæres. Skyl svampen med rindende vand, skåret i skiver og tør.

Ved du det Kantareller har en bitter smag. Hvis du samler dem i en tørke, øges bitterheden i dem, så til kulinariske formål skal de blødlægges inden videre behandling.

Hvis du agter at tørre dem, skal du bemærke, at tørring udføres ved en temperatur på ikke over + 50 ° C for ikke at ødelægge næringsstofferne i kantarellernes sammensætning. Fordelagtige stoffer begynder at nedbrydes, så snart omgivelsestemperaturen når + 60 ° C. Et tegn på slutningen af ​​tørring vil være, at svampene begynder at smuldre mellem fingrene.Tørrede svampe opbevares på en streng eller i et gitter med god luftadgang. Det er også tilladt at hugge tørrede kantareller i en blender og opbevares i tørret form i en lufttæt emballage.

Du skal opbevare den færdige tinktur i køleskabet, men ikke mere end 1 år fra fremstillingsdatoen. Rå plantematerialer har en tendens til at fortsætte med at reagere med alkohol i hele kontakttiden. Det er grunden til, at et år efter opbevaring fordampes de æteriske olier, de aktive stoffer reagerer med alkohol, og stoffets gunstige egenskaber bliver minimale.

Nu kan du selv fremstille tinktur af kantareller. Når du ved, hvad fordelene og skadene ved svampen er, kan du bruge den korrekt til behandling og forebyggelse af sygdomme. Men glem ikke, at i tilstedeværelsen af ​​kroniske sygdomme, skal du konsultere en læge, før du begynder at bruge tinkturer og andre stoffer.