Lyserød laks er en ædel sort fisk. Hendes kød værdsættes ikke kun af et sæt sporstoffer og vitaminer, men også af det faktum, at forbruget ikke påvirker kropsvægten. Denne moderat olieagtige velsmagende fisk anbefales til børn og voksne. Artiklen foreslår flere opskrifter på, hvordan man tilbereder lyserød laks i kefirmarinade.
Valg og tilberedning af ingredienser
Hemmeligheden med at fremstille lyserød laks er frisk fisk.
Når du køber, skal du derfor være opmærksom på, at slagtekroppen skal være sammen med:
- fiskig frisk lugt;
- hvid (let) mave;
- lyserøde gæller;
- våd, let glat hale;
- tæt passende, skinnende vægte.
Start med at vaske og sløbe lyserød laks, hvis fisken ikke er frosset (så er den tidligere optøet). Derefter forarbejdes kødet i overensstemmelse med den valgte opskrift. For at tilberede saftigt og mørt kød, skal du prøve at stå det inden du stegt eller bager i kefirmarinade. Til dens forberedelse har du brug for frisk fedtfattig kefir.
Ved du det Lys laks henviser til fisk, hvis køn ændrer sig med alderen. Så ved fødslen er de fleste individer hunner, men i vokseprocessen bliver nogle af dem mænd.
Opskrifter til fremstilling af lyserød laks i kefir marinade
Lyserød laks er let at tilberede. Selv en uerfaren kok kan bage den i ovnen. Raffineret smag i en fad med vand, gives af marinade eller sauce. Det anbefales ofte at modstå kød i ca. 30 minutter. før bagning i ovnen. Bagt fisk ser altid velsmagende ud på et bord omgivet af eventuelle produkter.
Delt i folie
1 kg40 min.
lyserød laks
1 stk (600-800 g)
Næringsværdi pr. 100 g:
- Hæld kefir i en skål, og tilsæt 5 spsk. l. sojasovs.
- Tilsæt peber og bland.
- Skær den forberedte fisk i portioner, og hæld marinaden.
- Skær de skrælede løg i halve ringe, og steg i en gryde, indtil de er gyldenbrune i cirka 5 minutter.
- Vaskede tomater skåret i cirkler.
- Riv hård ost på et medium rivejern. Skræl og hak hvidløg.
- Skær folien i firkanter og form en bagefad i form af en båd.
- I bunden af formene lægges lyserød laks ud, derefter hvidløg og stegt løg, 2 kopper tomat hver.
- Hæld de forberedte præparater med marinade.
- Drys overfladen med ost.
- Forvarm ovnen til + 180 ° C og kog i 20-25 minutter. Serveres varmt uden at fjerne det fra formene. Pynt med greener.
Videoopskrift
Delt i folieVigtigt! Det anbefales ikke at holde lyserød laks i ovnen, når den bages, ellers bliver den for tør og hård.
Helt
1 kg60 min.
Næringsværdi pr. 100 g:
- Vask frisk lyserød laks, tarme, fjern hovedet og finnerne, skræl. På siderne af fisken foretages skår.
- Forbered marinaden ved at blande kefir med sojasovs. Tilsæt finhakket hvidløg.
- For at behandle lyserød laks med marinade, inklusive inde, skal du lade marinere i 15 minutter. Drej derefter og vend ned i marinaden på den anden side i yderligere 15 minutter.
- Skær de skrælede løg i halve ringe eller en terning, steg i en gryde i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune. Anslået stegetid - 3 minutter.
- Riv hård ost.
- Vask og hak tomaterne i cirkler.
- Forvarm ovnen til + 180 ° C. Hæld marinaden i bageformen, læg fisken på den. Drys løg og læg tomater på toppen, drys revet ost over.
- Sæt den i ovnen i 20-25 minutter. Server varm fisk sammen med en hvilken som helst sideskål.
Videoopskrift
heltVigtigt! Hvis frosne fisk bruges til madlavning, optøes den gradvist. Først skal du lægge på den midterste hylde i køleskabet i 2 timer og først derefter tage det ud på bordet, ellers vil kødet smuldre.
I gryden
700 g30–40 min.
Næringsværdi pr. 100 g:
- Vask, tarm, skræl og skær fiskene i separate steaks. Hæld kefir i en skål, tilsæt salt og peber.
- Steg de skrælede løg i vegetabilsk olie indtil de er møre.
- Dyp bøffer i kefirsauce og læg på stegt løg.
- Hæld resten af saucen på fisken, og dæk gryden med et låg. Stew i 15 minutter. over lav varme. Drej derefter til den anden side, og fortsæt med at lave mad i yderligere 15 minutter.
- Server fiskene med ris. For at gøre det til en smuk pistacefarve, tilsættes spinat, når du laver mad.
Videoopskrift
I grydenVed du det Linjerne på gillecirklerne af lyserød laks er individuelle. De gentages ikke på samme måde som fingeraftryk hos mennesker.
Den perfekte kombination til lyserød laks er ris, men du kan servere den sammen med enhver anden sideskål. Fisk hører til fødevarer med lavt kalorieindhold, så det komplementerer fedtholdige fødevarer, hvilket gør middagen afbalanceret og gavnlig for fordøjelsessystemet.