Abrikoskompott er en af de mest lækre sommerfrugtdrikke. Det er meget simpelt at brygge det, det tager ikke meget tid, og til gengæld får du en velsmagende drink fuld af vitaminer og nyttige elementer, hvilket vil være meget nyttigt om vinteren. Vi bringer opmærksomheden på flere populære opskrifter til at lave en duftende drink.
Valg og tilberedning af ingredienser
Alle abrikoser kan bruges som råvarer. Du kan tilberede kompott fra frugter af enhver sort, selv frugterne af et vildt træ er velegnede. Den eneste regel, du skal overholde, er at vælge moden og fuld frugt uden nogen skade. I dette tilfælde er det bedre at forlade knoglerne for ikke at krænke frugtens integritet.
Ved du det På territoriet mellem Pakistan og Indien bor Hunza-stammen, hvis indbyggere er kendetegnet ved deres levetid. Disse menneskers vigtigste mad er abrikoser: både friske og tørrede. Det er disse frugter, der giver repræsentanter for stammen styrke og energi.
Trinvis opskrifter til høst af abrikoskompott til vinteren
Der er mange opskrifter på abrikoskompott. Nedenfor beskrives 3 populære opskrifter med trinvis tilberedningsinstruktioner.
Klassisk kompottopskrift
2 dåser pr. 3 l40 minutter
Næringsværdi pr. 100 g:
Først skal du vælge de intakte frugter og vaske dem grundigt. Læg abrikoserne i en steriliseret 3-liters krukke (ca. 1/3).
Lav sirup. For at gøre dette skal vandet koges, tilsættes sukker og koges væsken i 5 minutter.
Hæld abrikoser med den resulterende sirup i en krukke, dæk med et låg, og sæt beholderen i en stor gryde med vand til sterilisering. Bring vandet i kanden og kog, og steriliser i 15 minutter.
Tag derefter glasset ud af gryden, rull låget op, vend det på hovedet og dæk det med et varmt håndklæde. Når drikken er afkølet, opbevares den på et mørkt, tørt sted til opbevaring.
Vigtigt! Den optimale temperatur til opbevaring af kompott er +2 ... + 14 ° С.
Videoopskrift
Med skrælede knogler
3 dåser pr. Liter 1 time
citronsyre
0,5 tsk
Næringsværdi pr. 100 g:
- Skræl abrikoser. Den nemmeste måde at gøre dette på er at skære dem i to.
- Fyld derefter den forberedte 3-liters krukke med skrælede abrikoser og hæld dem med kogt vand.
- Efter 20 minutter, hæld vandet i en gryde, tilsæt sukker og citronsyre, kog op.
- Hell den resulterende varme sirup i en krukke med skrælede abrikoser.
- Rul låget op, kontroller, om det lækker væske. Vend glasset på hovedet, dæk med noget varmt, lad det køle af, og sæt derefter kompottet i opbevaring.
Vigtigt! I nucleoli af abrikoskerner er hydrocyansyre indeholdt i en lille mængde, som under langtidsopbevaring har en tendens til at ophobes og kan skade kroppen (den kan blive forgiftet). Derfor anbefales det, at der ikke opbevares stuvede kompoter i lang tid (mere end et år).
Med honning sirup
3 dåser pr. Liter 30 minutter
Næringsværdi pr. 100 g:
- Vask frugterne, del dem i to og fjern frøene fra dem.
- Læg abrikoser i de færdige steriliserede containere.
- Kog honningssirup. For at gøre dette skal honning opløses i vand og bringes i kog.
- Tilbered sirup hæld indholdet af dåser.
- Dæk beholderne med låg og læg dem i en gryde med vand i 15 minutter for at sterilisere.
- Derefter rulles glassene op med låg, vend dem ned og ned, indpak det med et håndklæde og lad dem køle helt af.
Opbevaringsmetoder
Opbevar abrikoskompottet skal være et køligt sted utilgængeligt for sollys. En drink med sten kan opbevares i højst et år, efter denne periode anbefales det ikke at drikke den. Frøfrie kompoter opbevares meget længere, det kan drikkes selv 2-3 år efter forberedelse, men underlagt korrekt opbevaring.
Ved du det Abrikoser kan konsumeres af alle kategorier af mennesker, undtagen diabetikere.
Afslutningsvis må det siges, at abrikoskompott ikke kun kan fremstilles fra friske frugter, men også fra tørrede frugter. Derudover kan abrikoser fryses om vinteren og gøre aromatisk kompott til enhver tid bekvemt for dig, mens fordelene ved et sådant produkt ikke falder, og smagen bliver så lys som den, der er fremstillet af friske frugter.