Krydderier har gjort menneskers mad smagere og mere aromatisk i årtusinder. Et af de krydderier, der kræves af mange køkkener i verden, er kummefrø. Denne artikel diskuterer, hvordan man dyrker karvefrø ved at så i jorden og få en afgrøde af smukt lugtende frø.
Beskrivelse af karvefrø
Almindelig karve (Carum carvi) er en urteagtig plante, der tilhører paraplyfamilien, der dyrkes i både årlige og toårige afgrøder. Hans hjemland er Europa og Centralasien. Planten har en tynd græsset bagagerum 60-80 cm høj og mange grene. Cirrusblader med aflang form vokser ved basen.
Karveblomstring forekommer i det andet år af vegetation, i det sene forår. Blomsterne er små, hvide og ligger i de apikale paraplyer. Frugt med krydret smag består af to ovale buede frø, okkerøs eller lysebrun i farve med furer i form af lidt mørkere årer. Kulturens populære navn er anis.
Karvefrø indeholder 2–5% essentielle olier, protein, calcium, fosfor, magnesium, vitamin C, B1, B2, B3 og A, thymol, dipenten, cumaldehyd og andre stoffer. På grund af deres specielle krydret smag, er de vidt brugt i madlavning. Udbyttet af rene frø er 0,6–1 t / ha.
Ristede anisfrø bruges som krydderi og smag til at tilberede en række forskellige grøntsags- og kødretter i forskellige køkkener i verden. Især sættes de til brøddej eller pulveriseres oven på en skorpe af bageriprodukter, hvilket giver bagningen en usædvanlig smag og aroma.
Ved du det Karvefrø har været kendt for menneskeheden i over tre tusinde år; arkæologer fandt det i de egyptiske pyramider.
Valg af sted til plantning af karvefrø
Et ideelt underlag til dyrkning af karvefrø er en blanding af sand og chernozem, rigeligt befrugtet med godt nedbrudt gødning eller andre organiske stoffer, der fremmer plantevækst. Jorden skal være neutral eller tilbøjelig til alkalinitet, på sure jordarter vokser denne kultur ikke godt. Før der dyrkes anis om foråret, bør sure jordarter investeres godt i efteråret.
Kuminforløbere
Gode forløbere for karvefrø er bælgfrugter, kartofler, majs, tomater og agurker. Du kan ikke så karvefrø, hvor selleri plejede at vokse.
Hvor meget lys har karve brug for
Det vokser og udvikler sig bedst på godt oplyste senge. Mangel på belysning har negativ indflydelse på udviklingen af græsstammen af kimfrø og lægningen af fremtidige testikler, så du ikke kan dyrke denne afgrøde i skyggen eller delvis skygge.
Krav til temperatur og fugtighed
Dette er en kultur med kort dagslys, så frøene spirer tidligt, så snart lufttemperaturen når + 8 ° C. En forudsætning for frø spiring er høj luftfugtighed. Med en tidlig forårsplantning vokser frøplanten hurtigt en fuldgyldig, veludviklet stængel. I sommervarmen danner anis en svag og lav busk, som i fremtiden fører til dannelse af små, underordnede frøparaplyer.
Plante karvefrø i åben jord med frø
I områder, der er egnede til denne afgrøns klima, kan dyrkning udføres ved direkte såning af frø i jorden om foråret. Du kan også dyrke anis i drivhuse, i containere eller gryder. En del af frøene kan sås under dækning, der starter den 20. april, eller sås i åben jord i begyndelsen af maj.
Under alle omstændigheder tilrådes det at dække beplantningerne med en bjergklynge indtil slutningen af maj for at beskytte planter mod fryser om natten. Spidskommen kan også dyrkes gennem frøplanter med ankomsten af varmeplantende frøplanter i åben jord.
Udvælgelse og klargøring af frø til plantning
Frøene fra denne kultur indeholder en ret stor mængde essentielle olier, der hindrer spiring. For at frø spirer hurtigt og mindeligt, skal det blødlægges i fem til seks timer. For at bløde lægges frø i et tyndt lag oven på en våd uldklæde og rulles op til en rulle.
Ved blødgøring er det umuligt at blot fylde frøene med vand, da de på samme tid kan kvæle, hvilket vil provokere deres yderligere forfald i jorden. Efter afslutningen af blødgøringsproceduren ryses frøene af med en våd klud på et avisark og tørres let; yderligere kan de bruges til såning.
Sådan forberedes jorden til plantning af karvefrø
Før såning skal du forberede jorden i haven.
Forberedelse af landingsområde:
- I det tidlige forår, så snart jorden i haven er let tør, renses den fremtidige have for sidste års planterester ved hjælp af en rake.
- Derefter markeres grænserne for anisbedene og læg en godt rådnet gødning af kæledyr eller kompost inden for disse grænser. Fem senge organisk gødning vil være nok til en seng på 5 m².
- Gødning fordeles jævnt over hele overfladen af sengen, hvorefter jorden graves op med en omsætning af formationen for at lukke det organiske stof i jorden.
- Jorden på en udgravet seng er udjævnet med en havehave og danner et jordlag, så der fra midten af sengen til kanterne opnås en svag hældning på 3-5 cm. En sådan hældning vil hjælpe med at dræne overskydende fugt fra overfladen af sengen til banen.
Vigtigt! Gødning af senge og såning af karvefrø kan ske sent på efteråret, før frosts begyndelse. Om vinteren nedbrydes organiske partikler og beriger jorden med nitrogen, og frøene lagres.
Ordningen og reglerne for plantning af karvefrø
Dette er en uhøjtidelig plante, men for normal udvikling og vækst kræver den en vis bolig. Anis tåler ikke overdreven tæthed, så dens såning og yderligere dyrkning bør udføres under hensyntagen til disse krav.
Sådan sår karvefrø i åben jord:
- På den udgravede seng foretages såning af fure med en dybde på ca. 5 cm og med et interval mellem rækkerne på mindst 30 cm.
- Fårer vandes; efter fugt er optaget i jorden, lægges frø langs furerne. 2-3 frø anbringes i et hul, mellem hullerne observeres et interval på 35-40 cm.
- Når anisplantagerne har nået en højde på 5-7 cm, er det nødvendigt at tynde de unge planter ud. Dette gøres, så at der efter udtynding kun er en plante for hver 40 cm. Overskydende frøplanter fjernes fra haven, men hvis gartneren ønsker det, kan de transplanteres til et andet sted, vil de let slå rod.
Funktioner ved pleje af karvefrø i åben jord
Kulturen dyrkes til at producere duftende frø, så formålet med kultiveringen er dannelsen af stærke og omfattende navlestikler. Gartnere har længe bemærket, at store og sunde frø kun giver en veludviklet moderplante, så du er nødt til at give karvefrø alle betingelser for vækst: gødning, vanding, lukning og løsning.
Før spiring
I denne periode består al pleje i at holde jorden i en let våd tilstand. Til disse formål kan moderat vanding udføres hver 2. dag eller umiddelbart efter såning dækkes sengen med ikke-vævet agrofiber, som ikke tillader fugt at fordampe fra jorden. Indtil de første frøplanter vises, løsnes ikke jordbunden, da gartneren kan beskadige spirende frøplanter med et skarpt haveværktøj.
I det første leveår
I det første dyrkningsår er gartnerens opgave at hjælpe med at opbygge et kraftfuldt rodsystem af anis, takket som planten udvikler stærke testikler næste år.
Pleje af unge planter efter frø spiring:
- I de første vækststadier vandes unge karvefrø meget omhyggeligt og fodrer kun vand til bunden af stilkene, meget moderat. For at undgå erosion af jorden og afsløringen af rodsystemet skal du bruge en havevandingskande med en lav diffusor til vand. Unge planter vandes ofte, men når spisskummen vokser, reduceres vandingen gradvist til en pr. Uge. I tilfælde af ekstrem varme anbefales det at vande frøplanter rigeligt om morgenen eller sent på aftenen ved stuetemperatur.
- Ugræsning udføres regelmæssigt mellem rækkerne for at fjerne jorden af ukrudt, der kan kvæle unge frøplanter. Løsning udføres også for ilt til planternes rødder.
Vigtigt! For at udelukke fremtidig ukontrolleret vækst af karvefrø i haven anbefales det at skære testiklerne fra planterne, før frøene begynder at flyde fra dem. Karvefrø kan også sprede sig til nærliggende områder med insekter og fugle og tilstoppe grøntsagsbed.
Plantepleje til voksne
De dyrkede buske har stadig brug for regelmæssig lukning af gangene, så de altid forbliver rene fra ukrudt. Hyppigheden af vanding af voksne planter reduceres, og i regioner, hvor sommerregnen forekommer med intervaller fra tre til fire gange om måneden, stopper de helt. Da planten kaster frøparaplyer det næste år med vegetation, fjernes tørre stængler fra haven om efteråret. Med vinterens indførelse kastes mere sne på anisbedet for at varme rødderne fra karvefrø.
I det andet vegetationsår kaster planten blomsterpile, i hvilke ender paraplyer dannes (som dild). Jo kraftigere planten er, jo større er frøparaplyen og jo større frøene deri. I et gram kan der være mere end 350 stykker store eller ca. 700 stykker små anisfrø.
En måned efter dannelsen af testiklerne bindes blomsterpilen for at styrke understøttelsen. Dette vil hjælpe græsstænglerne med ikke at bryde under en kraftig vind eller regn.
Høstfunktioner
Samlingen af frøparaplyer udføres, så snart de bliver gule og bliver tørre (midten eller slutningen af august). Kviste med blomsterstande klippes og grupperes i bunker, hvorefter de suspenderes til tørring på et tørt og godt ventileret sted.
Derefter ekstraheres frø fra godt tørrede blomsterstande, gnider paraplyer mellem håndfladerne eller omhyggeligt ved hjælp af en træmørtel til at tørke testiklerne for ikke at knuse frøene i processen. De tærskede frø adskilles fra det tørre planteraffald ved hjælp af vind. Efterfølgende opbevares tørre frø i glasskrukker.
Ved du det I øst bruges sort spisskummen som erstatning for sort peber. Samtidig værdsættes olien, der er presset ud af, i kosmetologi som et middel til anti-aging ansigtsmassage.
Kumminfrø bruges i madlavning, medicin og kosmetologi. Det er let at dyrke anisfrø i landet, for dette er det nok at vente på frøplanter efter såning af frøene og give planterne fuld pasning i hele vækstsæsonen.