I naturen er der ikke mange produkter, hvor fremragende smagsegenskaber og ekstremt nyttige egenskaber er sammenflettet. Boghvede er en af dem. Dette korn er en kilde til komplekse kulhydrater, som især værdsættes blandt atleter inden for bodybuilding. Men for at produktet skal kunne give maksimale fordele, skal du vide, hvordan man koger det korrekt, og hvornår det skal spises.
Hvorfor boghvede er nyttigt for atleter
De kemiske komponenter i boghvede grød gør det til en uundværlig skål i kosten for enhver bodybuilder, derfor kan den ikke kun spises, men det anbefales også stærkt at gøre dette både før træning og efter. Det vigtigste er at kende det optimale tidspunkt at tage før og efter træning samt de mest effektive måder at forberede produktet på.
Ved du det Det er en fejltagelse at betragte Grækenland som fødevaren for boghvede. Dette korn kom til os fra Himalaya.
Regelmæssigt forbrug af boghvede i fødevarer bidrager til:
- vækst i muskelmasse;
- mætning af kroppen med et sæt nødvendige proteiner, kulhydrater, mineraler, aminosyrer, vitaminer, kostfibre og andre nyttige komponenter;
- vægtreduktion, overskydende fedtlag og sandsynligheden for dets re-dannelse;
- forbedring af kolesterol i blodet;
- øget udholdenhed under hård fysisk træning;
- øg mætningstiden;
- normalisering af højt blodtryk;
- fremskynde metaboliske processer i kroppen;
- rensning af tarmen, forhindring af forstoppelse og forbedring af mave-tarmkanalens funktion;
- øget appetit;
- normalisering af hjerne, hjerte-kar-og nervesystemer;
- lavere blodsukker;
- mindske risikoen for galdesten;
- fjerne overskydende væske fra kroppen.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11410/image_h6J0iU8XppS.jpg)
Før træning
Inden man starter en træning, har kroppen til både mænd og kvinder brug for en masse energireserver. Kolhydrater kan give sådanne energi til muskler i tilstrækkelige mængder. Brug af boghvede retter i den krævede mængde kan fuldt ud give et energiforbrug for intens sport. Andelen af dette produkt i en portion før træning skal være mindst 60%, den resterende mængde anbefales at være tilbage til protein mad. Den sidste gang du skal tage mad er 1-2 timer før træningen, så det har tid til at assimilere.
Vigtigt! Det er dette tidsinterval, der gør det muligt for kroppen at absorbere kreatin bedre, hvilket er en af de største hindringer for dannelsen af kropsfedt.
En korrekt afbalanceret diæt inden træning hjælper:
- at forberede kroppen på kommende fysisk anstrengelse;
- opretholdelse af det nødvendige energiniveau
- beskyttelse af kroppen mod træthed og overdreven belastning;
- øget fysisk udholdenhed og ydeevne.
En utilstrækkelig mængde mad før en træning eller dens forkerte sammensætning kan føre til det faktum, at energien løber tør forud for tiden, og til gengæld overvinder en uventet sultfølelse. Men under ingen omstændigheder skal du blive træt før træning og tænke, at jo mere kulhydrater og proteiner kommer ind i kroppen, desto mere positivt er resultatet.Mængden af mad skal være som ved et normalt måltid. Når alt kommer til alt påvirker tilstedeværelsen af ufordøjet mad i maven ikke kun negativt træningsprocessen, men kan også føre til komplikationer i praktikens fysiske tilstand - svimmelhed, fordøjelsesbesvær. Derudover bremser intens træning markant fordøjelsen af mad.
Ved du det Forskere har bevist, at regelmæssigt forbrug af boghvede er i stand til at bevare en persons psyko-emotionelle tilstand og forbedre hans humør.
Efter træning
Hvis udtalelser fra erfarne atleter er ens i spisetid før træning, er de forskellige med hensyn til ernæring efter træning. Nogle hævder, at i et kulhydratvindue, der varer fra 15 til 40 minutter umiddelbart efter træning, skal du spise kulhydrat- eller proteinfødevarer. Andre anbefaler at drikke vand i denne periode og tage mad først efter 2-3 timer. Begge disse metoder har ret til liv, da de er tidstestede.
Uenigheder vedrører også de typer produkter, der forbruges:
- nogle specialister de anbefaler at indtage kulhydratfødevarer under det første måltid efter træning for først at genopfylde kroppens energiforsyning og protein efter et stykke tid;
- andre - til proteinfødevarer, som først vil hjælpe med at genoprette og få muskelmasse til at vokse, og derefter kun kulhydrater fylder kroppen med energi;
- tredje insisterer på at kombinere disse produkter.
Hver atlet skal vælge den optimale diæt for sig selv. Men en ting er uomtvistelig - boghvede som et produkt med en stor mængde langsomme kulhydrater og en betydelig mængde protein i alle tilfælde er nyttigt at bruge efter en træning.
Vigtigt! Tilsætning af protein, aminosyrer og vitamin-mineralkomponenter indeholdt i boghvede til et animalsk protein hjælper med at opbygge muskler mere effektivt, beskytter musklerne fra de til tider ødelæggende virkninger af intens fysisk anstrengelse og giver dem mulighed for at komme sig hurtigere og begynde at vokse.
Sådan tilberedes boghvede til vægtøgning
Når man beslutter at alvorligt engagere sig i bodybuilding, skal man være særlig opmærksom på ernæring. Sunde retter skal være forskellige, ikke friske, og så giver de ikke kun gavn, men også glæde. Kendskab til forskellige opskrifter til madlavning af boghvede retter, der kan hjælpe med massevinst, vil hjælpe med at dekorere atletens menu. De kan bruges både før og efter træning. De fleste eksperter anbefaler at gøre dette 1-2 timer før fysisk aktivitet.
Boghvede med kød som købmand
At forberede boghvede med kød på en handelsmand er ikke svært. Opskriften ligner madlavning af pilaf.
Væsentlige ingredienser:
- kød at vælge imellem (svinekød, oksekød, kylling);
- boghvede kerne;
- løg;
- gulerødder;
- solsikkeolie;
- persille;
- dild;
- salt;
- formalet sort peber;
- humle suneli.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11410/image_gAt6HE83czcgx8iyGw.jpg)
fremstilling:
- vask kødet, skåret i små stykker, stek i en stegepande i solsikkeolie;
- tilsæt salt, peber, suneli humle;
- steg hakkede løg og hakkede gulerødder i terninger i en stegepande med vegetabilsk olie til en blød konsistens over en lille ild;
- skift til kød;
- kog boghvede separat, skift til kød og grøntsager, bland;
- drys med urter.
Fadet er klar til at spise.
Ved du det Det antages bredt, at boghvede ikke er korn, da ikke en enkelt kornafgrøde kan sammenlignes med den med mængden af antioxidanter. Det kaldes et spiseligt frø, der består i slægtning med rabarber.
Boghvede grød med svampe
Svampesmag i boghvede er i stand til at tilføje variation til den til tider monotone menu af atleter.
ingredienser:
- boghvede kerne;
- svampe;
- kogte æg;
- løg;
- salt;
- peber.
fremstilling:
- Kog boghvede.
- Kog æggene.
- Steg champignonerne med løg.
- Rør alle ingredienserne.
Boghvede med mælk
Boghvede til mælkegrød kan koges både individuelt og på selve mælken. I det første tilfælde er smagen af boghvede lidt udjævnet med mælk, i det andet - skålen viser sig at være meget mere nærende og rig på boghvede. Når du laver mad, kan du tilføje lidt salt og sukker. Der er en opfattelse om, at sukker til en vis grad kan neutralisere boghveds fordelagtige egenskaber, så det er bedre at erstatte det med honning.
Hvor meget boghvede der er brug for til massevinst
Specialister anbefaler at bruge boghvede retter til vægtøgning 1-2 gange om dagen. Antallet af portioner og deres masse for hver kan variere. Atletens diæt skal udarbejdes af en professionel træner eller diætist.
Vigtigt! Der er en optimal diætberegning for vægtøgning: dagligt for 1 kg vægt, bør en atlet forbruge 3 g kulhydrater, 2 g protein, 0,5 g fedt.
På trods af de store fordele ved boghvedsgrød, er det urimeligt at gøre netop det i kosten. Der er andre kilder til sunde kulhydrater samt plante- og dyreproteiner til atleter. Det skal huskes, at bortset fra boghvede retter ikke vil hjælpe med at opbygge muskler. For dens vækst er fysisk træning først og fremmest nødvendigt. Kun den rigtige kombination af træning og sund ernæring kan udføre vidundere.