Havre begyndte at blive dyrket i årtusindskiftet f.Kr. Meget hurtigt lærte folk ikke kun planternes ernæringsmæssige, men også helbredende egenskaber. Brugen af korn som medicin i de gamle tider skyldes manglen på medicin (i deres nuværende forstand) og de nyttige egenskaber ved produktet. Men selv nu, på det nuværende udviklingsniveau for farmakologi, forbliver de medisinske egenskaber ved korn meget populære.
Hvordan ser uskalede havre ud?
Ikke-flåede havre er kornene fra denne kornafgrøde, hvorfra skallet ikke er fjernet. Det er i denne form, at kulturens frugter vokser på et øre i det naturlige miljø. Uforarbejdet korn ser sådan ud: længden på kornet med en skal er 1,2–1,5 cm, farven er fra oliven med en gylden farvetone til halm.
Kemisk sammensætning
Sammensætningen af rå korn er høj i forskellige gavnlige stoffer. Blandt de vigtigste vitaminer og mineraler er det værd at fremhæve sådan (indholdet fra den daglige norm i 100 g af produktet er angivet).
vitaminer: | mineraler: |
|
|
Hvad er nyttigt havre i skall
Uraffinerede kerner er mindre kalorier, lavere i protein, fedt og kulhydrater, men mere fiber, vitaminer og mineraler. Vi kan sige, at uforarbejdet havre mere sandsynligt er et lægemiddel, et vitaminkompleks af naturlig oprindelse, snarere end et fødevareprodukt.
Ved du det Ancient Rusich vidste meget godt om havres gunstige egenskaber, som beskrevet i "Fortælling om bygone år." Dette stykke nævner "russisk kissel" - en sund nærende skål med havregryn (havremel).
Healende egenskaber
Drikkevarer og afkok fra havre har en gavnlig virkning på det centrale nervesystem, har en tonisk effekt, gendanner styrke, renser blodet.
Korn har længe været kendt som et fremragende middel til at forebygge og behandle organerne i mave-tarmkanalen. Ved fordøjelsesproblemer er der intet bedre end at starte dagen med morgenmad med havregryn.
Regelmæssigt forbrug af afkogninger og infusioner af korn hjælper med at reducere intensiteten af smerter i leddene, normalisere funktionen af blodkar og hjerte.
Det vides også om den gunstige virkning af bouillon på tilstanden i det centrale nervesystem. Drikken har en mild naturlig beroligende virkning, hjælper med at falde i søvn, lindrer angst.
Det har en let vanddrivende virkning. Normaliserer fordøjelsesprocessen og giver, afhængigt af den specifikke situation, både afførende og fikserende virkning.
Vigtigt! Havre har ikke gluten, hvilket er meget vigtigt for mennesker, der lider af cøliaki, såvel som dem, der er allergiske over for gluten.
Anvendte midler baseret på havre og for at reducere temperatur, betændelse, hosteintensitet, SARS.
En afkogning fremmer bedre regenerering af hudceller, komprimerer fra ubehandlede korn hjælper hurtig heling af sår med forskellige dermatologiske sygdomme.
Ikke-afskalede havre har et forholdsvis lavt glykæmisk indeks (GI 35), hvilket gør det til et uundværligt produkt til diabetes, især type 2, når det er ekstremt vigtigt ikke at få overvægt.
Hvilke havre er sundere - flåede eller ikke-flåede
U-flåede havre indeholder dog som alle andre kornprodukter flere vitaminer og mineraler. Dette skyldes det faktum, at en betydelig del af disse stoffer er indeholdt i skaller (skaller) af korn og i deres øverste lag. Skaller fjernes under rengøringen af kornet, og det øverste lag under formaling af kornet.
Ubehandlet korn har større fordele for den menneskelige krop. Afkok og infusioner fra sådanne kornarter er snarere stoffer og ikke mad. Polerede forarbejdede korn og korn er mere egnede til spisning.
Ved du det Den berømte Hertfordshire træsnit, der går tilbage til 1678, viser Devil Reaper trampecirkler på havre. Dette er et af de ældste dokumenter, der er relateret til cereologi (videnskaben om afgrødecirklernes oprindelse).
Hvordan man forbereder et afkog eller infusion til medicinske formål
For at forberede et afkog eller infusion kan du bruge forarbejdet korn eller korn. Men drikkevarer fra uraffineret korn har den største effekt. Inden du laver et afkok, skal du sortere kornet og vaske det (medmindre andet er angivet i opskriften).
At rense og styrke kroppen
En sådan drink kan konsumeres næsten året rundt med korte pauser. Det er især nyttigt i den kolde sæson, med ankomsten af efterår og forår, når sæsonbetonede virusinfektioner aktiveres. De vitaminer og mineraler, som produktet er så rig på, absorberes let i denne form, hvilket bidrager til en stigning i immuniteten. Bouillon med mælk og honning er især effektiv.
En trinvis opskrift på madlavning er som følger:
- Skyl 1 kop havre, fyld med 1 liter vand, brænd i ilden.
- Rør lejlighedsvis, kog op, reducer derefter varmen til et minimum, og kog til graden af geletæthed.
- Fjern det fra komfuret, lad det køle lidt, hæld 300 ml mælk i beholderen. Sæt det på bålet igen, efter kogning, kog i to minutter.
- Fjern det fra komfuret, dæk gryden med et afkog med et tæppe, efter 2-3 timer (når drikken er infunderet og er kølet tilstrækkeligt), tilsæt 4-5 tsk. skat, bland, hvorefter du kan drikke bouillon.
Tag et glas i en måned, en halv time før måltiderne, tag derefter en to-ugers pause og gentag kurset.
Drikken har en gavnlig virkning på metaboliske processer i kroppen, forbedrer immunitet og tone, eliminerer træthedssyndrom, normaliserer fordøjelsen og fungerer i hjertet og blodkarene.
Med søvnløshed
Afkogning af ugrønne havre på grund af det afbalancerede indhold af primært kalium, calcium, fosfor og B-vitaminer har en gunstig virkning på nervesystemets tilstand Regelmæssigt indtagelse af drikken kan lindre angst, hjælper med at løse problemet med søvnløshed.
Vigtigt! Havre indeholder fytinsyre - et stof, der fjerner sporstoffer fra kroppen, som hæmmer virkningen af enzymer og absorptionen af fosfor. For at neutralisere virkningen af phytin skal kornet blødgøres eller spires.
opskrift:
- Skyl 300 ml rå havrekorn, hæld dem med 1,5 liter koldt vand, brænd ild.
- Efter kogning reduceres varmen til et minimum, omrøres lejlighedsvis, kog i yderligere en halv time.
- Fjern det fra komfuret, dæk med et tykt håndklæde, lad det brygge i 2 timer, og filtrer derefter buljongen gennem osteduk.
Tag som følger:
- 1/2 kop før måltider;
- 1/2 kop bouillon blandet med det samme volumen varm (men ikke varm) mælk og 1-2 teskefulde honning, 1 time før sengetid.
Til influenza og hoste
Afkok baseret på havre hjælper med at slippe af med hoste. Desuden er drikken nyttig ved astmatisk hoste og er effektiv mod influenza. Værktøjet har en generel styrkende virkning, eliminerer symptomerne på forkølelse og SARS. Til denne drik har du foruden havre brug for nogle andre korn.
Forbered en afkok som følger:
- Skyl under rindende vand i 50 g havre, rug, hirse, byg.
- Hæld en blanding af korn med 0,5 l vand, anbring en lavintensiv ild. Efter kogning koges under omrøring i 15 minutter.
- Hæld buljongen i en termos, lad den brygge i 10-12 timer.
- Drik 1/2 kop 20 minutter før måltider, tre gange om dagen.
Drikken blødgør sputum og fremmer bedre hoste. Derudover øger det kroppens forsvar: regelmæssigt indtag giver dig mulighed for effektivt at modstå infektioner og vira, reducerer sugen efter rygning på grund af oprensning af lungerne fra tjære.
Med diabetes
Ved diabetes kan brug af havredrikke (bouillon, gelé) reducere blodsukkeret. Derudover har produktet en generel styrkende virkning, reducerer træthed og forbedrer immuniteten på grund af dets rigtige vitaminsammensætning.
Forbered en drink på denne måde:
- slib med en kaffekværn eller blender 150 g korn;
- hæld en pulverformig masse på 1,5 liter varmt kogt vand, sæt på en lille ild;
- Efter kogning, lad det simre i ca. 40 minutter under omrøring lejlighedsvis;
- fjern derefter det fra komfuret, indpak et tæppe, bryg i 2-3 timer, hvorefter du kan drikke;
- Hvis du ønsker det, kan du tilføje sødestoffer (saccharin, steviosid osv.).
Denne gelé er til en vis grad en uafhængig skål. Ud over en metthedsfølelse forsyner den kroppen med vitaminer og mineraler i en let fordøjelig form. Havre i sig selv absorberes meget let i vores mave-tarmkanal - kroppen behøver ikke at bruge en masse energi på dens fordøjelse, hvilket er meget vigtigt for diabetes.
For vægttab
Havre har længe været kendt som et effektivt middel til at tabe sig. Dens handling er baseret på de bemærkelsesværdige diætegenskaber ved korn. Det nedbryder perfekt fedtstoffer og fjerner effektivt toksiner og putrefaktive aflejringer fra kroppen (på grund af dens struktur og høje fiberindhold).
Forbered et afkog på denne måde:
- Skyl 1 kop korn i rindende vand, hæld 0,5 liter vand og lad, indtil kornet svulmer helt.
- Efter 8-10 timer tilsættes yderligere 0,5 liter vand til massen og sættes på ovnen på et minimum ild.
Et afkog af havre reducerer kolesterol, normaliserer blodtrykket, fjerner giftstoffer og toksiner. Derudover hjælper den regelmæssige brug af sådanne medikamenter til at reducere inflammatoriske processer, lindrer hævelse, fjerner overskydende væske fra kroppen og nedbryder fedtstoffet godt. Disse og nogle andre nyttige egenskaber ved produktet hjælper med at tabe sig, mens kroppen ikke sulter.
Med diarré
Havre bouillon har en positiv effekt på fordøjelsessystemet generelt og på individuelle organer i særdeleshed. Drikken er i stand til at give en mild afførende effekt og fikse tarmen med diarré. Det vil sige, at havre-baserede produkter forbedrer fordøjelseskanalens funktion som helhed og eliminerer det mest presserende problem.
For at behandle diarré tilberedes en drink i henhold til følgende opskrift:
- Sorter og slib med en blender 1 kop rå havre.
- Hæld det opnåede mel med 1,5 l koldt vand, sæt på en lille ild, omrør lejlighedsvis.
- Efter kogning, reducer varmen til et minimum, lad det småkoke (omrøres) i 1-1,5 timer.
- Pakk beholderen med indholdet i et tæppe, insister 3-4 timer.
For at eliminere diarré, skal du drikke medicinen ikke kun, indtil afføringen normaliseres, men fortsætter efter mindst en uge. Bouillon fjerner ubehagelige symptomer, har en kompleks effekt på tarmen og fordøjelsen og normaliserer derved en så vigtig funktion af kroppen.
Du skal drikke 1/2 kop straks og derefter 20 minutter før hvert måltid i samme volumen.
Til gigt
Afkok og infusioner fra havre og med smerter i leddene, inklusive dem forårsaget af degenerative ændringer (aldersrelaterede), hjælper. Drikken reducerer akut smerte, har en beroligende virkning.
Forberedelse af et afkog er ganske enkelt:
- Skyl 2 kopper korn i rindende vand, hæld dem med 5 liter vand, brænd ild.
- Efter kogning reduceres varmen til et minimum, og lad det småkoke i ca. 4 timer.
- Fjern det fra varmen, afkøl, fyld op med vand til 4 liter.
Dette volumen er designet til 4 dage, 1 liter pr. Dag. Du skal drikke i 3-4 doser, en halv time før et måltid. Kurset ser sådan ud: 3 uger drikke bouillon, 1 uges hvile, og gentag derefter.
Regelmæssig indtagelse af afkogning hjælper med at reducere smerter i leddene, fornemmelser af ømhed i dem (inklusive i vejret), hjælper med at falde i søvn, normaliserer centralnervesystemet.
Til leverrensning
Ved hjælp af havremuljong kan du rense og forbedre leveren. Dette handler naturligvis ikke om fuld behandling af alvorlige sygdomme, men efter rigelige frigørelser på helligdage eller et antibiotikakurs kan du forbedre orgelets tilstand.
Forbered et afkog på denne måde:
- Skyl i rindende vand 2 kopper korn, hæld dem med 3 liter rent vand, brænd ild.
- Kog over svag varme i 3 timer, omrøres lejlighedsvis, så indholdet ikke klæber.
- Når indholdet er afkølet tilstrækkeligt, filtreres det gennem 2 lag gasbind.
- Drik 1/2 kop 30 minutter før måltider i 2-3 uger.
Et sådant middel renser leveren, fjerner toksiner fra den og hjælper med at komme sig efter indtagelse af medicin. I folkemedicinen bruges det til at lindre symptomer på hepatitis C.
Til nyresundhed
Værktøjet hjælper med at fjerne inflammatoriske processer, lindrer smerter, påvirker den generelle tilstand af nyrerne positivt. Det fjerner sand og små sten, aflaster spasmer og reducerer kropstemperaturen under betændelse.
Trinvis tilberedningsproces:
- Skyl med 0,5 kg havre, hæld 2 liter koldt vand og tag på den mindste ild.
- Kog i 30-40 minutter under omrøring konstant for at undgå forbrænding.
- Filtrer kornet gennem osteklædning eller dørslag, slib med en blender i en homogen masse. Den resulterende opslæmning sættes tilbage i bouillon, lad den brygge i 2-3 timer.
- Efter den specificerede tid drænes væsken gennem en fordoblet gasbind.
Drik 1/2 kop 20 minutter før måltider i 12-13 uger. Brug ikke mere end 1,5 liter bouillon om dagen.
Ud over den smertestillende virkning forbedrer medikamentet nyrens udskillelsesfunktion.
Med gastritis
Fordelene ved havre for mave-tarmkanalen og fordøjelsessystemet er generelt kendt for de fleste. Drikken hjælper med at lindre smerter i mavesår, gastritis, colitis. Værktøjet gendanner slimhinden, lindrer betændelse og smerter. Det bruges også til behandling af kroniske sygdomme i fordøjelsessystemet.
Forbered værktøjet som følger:
- Skyl 100 g korn, mal med en blender i en homogen masse.
- Hæld malet korn med 1 liter kogende vand, bland godt og læg på en lille ild.
- Efter kogning fjernes det fra ovnen, hældes i en termos.
Du kan bruge det efter 6 timer. Drik varm 20 minutter før måltider. Værktøjet håndterer kedelig ømme smerter, hjælper med at lindre betændelse.
Video: Havrebuljong fra gastritis
Med pancreatitis
Det kornbaserede middel har bevist sig i behandlingen af betændelse i bughulen. Drikken lindrer smerter og betændelse, hjælper med at normalisere produktionen af bugspytkirtlenzymer.
Forbered en afkok som følger:
- Tør havre (0,2 kg), slib i mel ved hjælp af en blender eller kaffekværn.
- Hell mel med 1 liter vand, sæt på en lille ild.
- Efter kogning koges i yderligere 3-5 minutter under omrøring lejlighedsvis, fjern derefter beholderen fra ovnen og lad den brygge i en time.
- Tag 2/3 kop 30 minutter før måltider, tre gange om dagen.
Dette middel letter betydeligt symptomerne på pancreatitis, og dets regelmæssige anvendelse forhindrer udviklingen af den akutte sygdomsform til en kronisk.
I onkologi
Naturligvis er haveafkog ikke nok til at behandle så alvorlige sygdomme. Men på grund af dens egenskaber er det i stand til at rense blodet, fjerne giftstoffer af naturlig oprindelse fra kroppen, nedbrydningsprodukterne fra kemoterapi, radionuklider dannet under bestråling. Drikken er slet ikke et universalmiddel, men det kan lindre symptomer.
Følg instruktionerne for at forberede en afkogning:
- Skyl 1 kop havre i rindende vand, læg i en emaljekande, hæld 1 liter vand og sæt på en lille ild.
- Rør om lejlighedsvis, lad det koge, og lad det derefter putre yderligere 20 minutter.
- Efter det angivne tidspunkt skal du fjerne afkoket fra ovnen, dække med et tæppe eller tæppe, lad det stå i 2-3 timer. Filtrer derefter væsken, deles i 3 lige store dele og tag dem i løbet af dagen 20 minutter før måltiderne.
Ud over det faktum, at produktet renser kroppen, hjælper det med at forbedre den generelle fysiske tilstand, lindre træthed og hjælper med at normalisere søvn.
Kontraindikationer
Infusioner og afkogninger af havregryn er naturlige lavallergene produkter.
- Der er meget få kontraindikationer at tage, selvom de stadig er der:
- individuel intolerance og allergi;
- ulcerøs colitis;
- diverticulosis;
- osteoporose;
- nyresvigt;
- problemer med hjerte og blodkar.
Oftest, hvis der er kontraindikationer, bør du ikke bruge afkok i store mængder og ofte. Med en periodisk indtagelse af drikken, sker der intet negativt.
Havre har længe været kendt for menneskeheden for dets ernæringsmæssige og medicinske egenskaber. Det er effektivt nok til behandling og forebyggelse af en lang række sygdomme. Men alligevel skal det forstås, at i tilfælde af en alvorlig sygdom, skal du se en læge. Traditionelle medicinmetoder er kun en tilføjelse til traditionel medicin, men ikke en uafhængig fuldgyldig behandling.