Det peruvianske selskab White Lion Foods har de sidste tre år arbejdet på en ny sort hvidløg: Purple Fire.
Direkte tale: ”Violet ild er en ny sort hvidløg, der kun dyrkes i det peruanske højland. over havets overflade, og dette sted giver hvidløg en dyb lilla farve.
Farven er næsten sammenlignelig med rødløgens farveintensitet, og der er ikke flere sådanne sorter på hvidløgsmarkedet, ”siger Byron Machuka, salgschef for virksomheden.
Efterspørgslen efter en ny sort er stor, men det er vanskeligt at udvide produktionen for at tilfredsstille den. Direkte tale: ”Det tager ca. 6 timer i bil fra anlægget til marken, men der er ingen asfalterede veje.
Så det er meget vanskeligt at arbejde med denne sort, og vi kan kun sende små lastbiler, der transporterer ca. 4 ton om dagen. Produktet dyrkes også i flere små marker og ikke i store områder for at tilpasse sig området.
Det fantastiske ved området, selvom det er svært at få det, er, at de ikke dyrker noget andet der, så risikoen for krydskontaminering er virkelig lav, og vi har praktisk taget ikke brug for at bruge pesticider.
Indtil videre ser vi stor efterspørgsel efter denne sort, men i år indsamler vi kun ca. 180 ton, så vi har ikke meget forsyning, ”siger Byron.
Direkte tale: ”Vores markedsundersøgelse viste, at der i Canada er stor interesse for lilla hvidløg, så vi forventer at komme ind på det canadiske marked.
Vi vil gerne udvide produktionen af Violet Fire hvidløg, men placeringen af det voksende sted gør det meget logistisk vanskeligt. Men generelt blev denne nye sort virkelig modtaget, og alle bestræbelser på at dyrke den på et så vanskeligt sted belønnes, ”afslutter Byron.
Det meste af hvidløg, der dyrkes i Peru, dyrkes i den sydlige del af landet. Det er her White Lion Produce dyrker hvidløg, og deres største eksportmarkeder er i Mexico, Brasilien, USA og Australien.
- Den ukrainske hvidløgsproducent led af en brand, men mister ikke optimismen.
- Tidligere rapporterede vi om, at hvidløg fra den Transkarpatiske bjerglandsby er blevet et lokalt brand.
- Vi skrev også, at hvidløg i Ukraine vil blive billigere.
- Supermarkeder i Ukraine er oversvømmet med kinesisk hvidløg.
- Læs mere om høsten af en ny sort hvidløg fra ukrainsk markering.