Miljøforkæmpere og landmænd anvender australsk teknologi. Den dyreste svamp i verden kan slå rod i Ukraine.
Generelt vokser trøffel i Karpaterne såvel som i Vinnitsa og Kiev-regionerne. Lviv-miljøforkæmpere ønsker at hjælpe landmændene med at fornye traditionen for trøffeldyrkning. Cirka 50 gårde deltager allerede i eksperimentet.
Som ofte sker i arbejdsdage for videnskabsfolk, kom ideen til ved en tilfældighed.
Økologer planlagde ikke at dyrke trøfler, men gennemførte eksperimenter med mycorrhiza. Mycorrhiza bogstaveligt talt fra græsk - "svampe rod". Dette er en symbiose af mycelium med rødderne af højere planter. I dette tilfælde med træernes rødder. Men for nogle træer er denne symbiose med svampe fordelagtig, mens den for andre er skadelig. Mycorrhiza plantes på rødderne af havetræer, bærbuske, såsom hindbær eller blåbær. Økologer har undersøgt, hvordan mycorrhiza vil påvirke hassels velvære. Som det viste sig, er det helt fint - hasselnød så hurtigt som muligt hurtigt fisket i en hel meter. Miljøfagfolk brugte mycelium fedtet og bemærkede, at træerne plantet med mycorrhiza voksede svampe. Men hvad nu hvis trøfler er involveret i eksperimentet, tænkte miljøforkæmpere?
Tjek ud
Resultaterne af eksperimentet vil være kendt om 3 år. 40 kg trøffel pr. Ha forventes. Dette er lidt, men godt at starte. Miljøforkæmpere har skabt mycorrhiza baseret på myceliet af hvide og sorte trøfler. De håber virkelig på udbyttet af hvidt, fordi det er dyrere. Et kilogram sort trøffel koster 1200-1500 euro (priser på sorte markeder) og hvidt - fra 4000 euro. Hele denne tid er landmændene nødt til at overvåge sikkerheden ved trøfler - graver ikke jorden og bruger ikke kemisk gødning. Dette er en australsk teknologi for trøffeldyrkning, takket være hvilke svampe er blevet lemlæstet, selv i varme Tanzania. Så eksperimentet med ukrainske økologer har enhver chance for succes.