Champignons er de mest almindelige svampe i butikkerne på grund af deres lave kalorieindhold og smag. Mistresses spekulerer ofte på, hvad man skal lave mad fra dette produkt hurtigt og ved hjælp af de ingredienser, der er i huset. I dette tilfælde er pasta livbojen.
Valg og tilberedning af ingredienser
Den vigtigste ingrediens i hjemmelavede retter er svampe, smagen på snack afhænger af friskhed.
Ved du det Pate kaldes ofte "Terrin", som før skålen blev serveret i fajance, der havde sådan et navn.
Følg disse regler ved køb:
- farven på den friske svamp er hvid, beige eller let brun;
- der må ikke være pletter eller plask på hatten;
- hvis filmen mellem benet og hætten på den lille svamp er beskadiget - dette er et tegn på forældet;
- duften af frisk champignon er behagelig, svamp.
Vask champignonerne og tør den med papirhåndklæder, inden du laver mad. Skyl grønsager og skræl snavs og skræl af.
Champignon svamp patate opskrifter
Hjemmelavet champignonpate er designet til at diversificere den daglige diæt eller tjene som opvarmning til en fest. Nedenfor vil vi se på to enkle opskrifter trin for trin.
Klassisk svampepate
1025-30 minutter
raffineret solsikkeolie
3 spsk. l.
Næringsværdi pr. 100 g:
Svampe skal skæres i tynde stykker.
Opvarm gryden, og send champignon, uden at tilsætte olie.
Opdel på dette tidspunkt løgen i fire dele og finhakkes.
Riv gulerødder på et groft rivjern.
Efter væsken, der er udskilt af champignonerne, er opløst, tilsættes et par spiseskefulde olie, salt og peber. Stir.
Send løg til svampen, bland og lad steke i 5 minutter.
Efter endt tid tilsættes gulerødder der, lad det stege i 7-8 minutter.
Sluk for brænderen, flyt arbejdsemnet til en beholder og lad det køle let. At slå fylden og cottage cheese i en blender.
Når massen bliver homogen, overføres den resulterende pasta til en wienerbrødpose.
Hele baguetten skal skæres i ringe, og derefter skæres hver i to.
Spred svampepastaen forsigtigt på brødstykker.
Pynt den resulterende forretter med persille.
Vigtigt! For at gøre skålen så velsmagende som muligt skal du opfylde hovedbetingelsen — Brug ikke sur eller for kost cottage cheese.
Videoopskrift
Klassisk svampepasta
Med ost
820 minutter
champagnesmag, ost
1 stk
formalet sort peber
4–5 g
raffineret vegetabilsk olie
2-3 spsk. l
Næringsværdi pr. 100 g:
Skær løgen i små terninger, læg den til side på en tallerken. Skær champignonerne i halvdelen, og hugg derefter på enhver bekvem måde.
Forvarm panden og tilsæt vegetabilsk olie (kan erstattes med smør).
Send løgen til gryden, og når den bliver gylden og har en blødere struktur, tilsættes svampe. Steg under omrøring konstant i 5 minutter.
Skær flødeosten i flere dele, send den derefter til blenderskålen.
Finhak dild og send den også til blenderen.
Sæt champignons i skålen, hæld lidt peber og salt.
Slib indholdet grundigt ved hjælp af teknologi.
For at servere skal du tage hvidt brød, skære det ud og derefter sprede med en klar pasta og pynt med en kvist dild.
Vigtigt! Det anbefales ikke at overdrive det med salt, fordi osten er så salt nok.
Videoopskrift
Med fugt
Svampepasta, der koges derhjemme, er ikke kun velsmagende, men også en meget solid skål, der er velegnet selv til diæt. Derudover tager dens forberedelse ikke meget tid, og kræver heller ikke specielle kulinariske færdigheder.