I Hong Kong i dag, 20. maj, begyndte frisk svinekød at sælges på lokale markeder igen, hvilket blev lettet af det faktum, at to store slagterier afsluttede desinfektion og genåbnede igen i weekenden efter panik forårsaget af svineinfluenza.

Søndag 19. maj, under en mediebrief, meddelte viceminister for fødevarer og sundhed, Chui Taki, at rengørings- og desinfektionsarbejdet på Shong Shui-slagteriet var afsluttet dagen før, og anlægget genoptog arbejdet.

I mellemtiden blev desinfektionsarbejdet også afsluttet på Tsuen Wang-slagteriet, og virksomhedens normale drift blev genoptaget.

Efter desinfektion og andre hygiejnerelaterede aktiviteter blev der ifølge Chui transporteret ca. 1.300 svin fra lokale svinebedrifter til Sheung Shui-slagteriet, og yderligere 600 grise blev overført til fabriken Tsuen-Wan.

En højtstående embedsmand bemærkede, at alle levende svin, der importeres fra fastlandet gennem Man Kam-kontrolpunktet, vil blive karantæne, og at de dyr, der ikke har sundhedscertifikater, ikke vil blive sendt til Hong Kong.

Data, der blev leveret på webstedet for Hong Kong Department of Food Hygiene and Environment, viste, at den gennemsnitlige salgspris for levende svin på fastlandet var HK $ 4653 pr. Enhed (50 kg), eller to gange højere end fra 1 til 10. maj.

Hui Vaikin, præsident for Hong Kong General Pig Breeders 'Association, sagde, at selv om ca. 2.600 levende svin forventes at blive leveret mandag 20. maj, er dette beløb 60 procent mere under normale forhold.