Eksperter fra Roskachestvo delte med offentligheden deres tanker om, hvilke produkter der skulle bruges til at forberede den mest lækre okroshka.

Afdelingens specialister tog den klassiske opskrift på den mest populære sommerkoldesuppe blandt russerne og bemærkede, at den mest lækre og sunde okroshka opnås fra grøntsager, der er dyrket i det område, hvor forbrugeren bor, uden brug af kemisk gødning og pesticider.

Som et tilsætningsstof til grøntsager anbefaler eksperter at bruge naturlige mejeriprodukter og kødprodukter af organisk oprindelse. Alt dette kan let findes på hylderne på landmændsmarkederne og de mest certificerede butikker i Den Russiske Føderation.

Især for dem, der ønsker at tilberede fremragende okroshka, har en liter kvass (ikke sød men sur) brug for: to kyllingæg, omkring fire hundrede gram kogt kyllingekød, to hundrede gram blomkål kogt i saltet vand, små bundter af radise og greener, tre kogte kartofler samt salt og peber efter smag.

Som bandage i Roskachestvo anbefales det at bruge kefir, creme fraiche af økologisk mælkekande eller Ayran i høj kvalitet. Det er bemærkelsesværdigt, at grøntsager, kød og kogte æg bedst skæres i mellemstore sugerør eller terninger af samme størrelse.

Samtidig anbefaler Roskachestvo at være opmærksom på at købe ingredienser til okroshka fra tvivlsomme distributører, som ikke har certifikater for produktkvalitet og overholdelse af de russiske føderations hygiejnekrav.