For et par dage siden ankom en stor sending russisk hjortedyr i den tyske by Hamburg.

Vi taler om seksogtyve ton kød, der er lavet af kræfterne i forarbejdningsanlægget "Payuta", som er placeret i Ural-regionen i det autonome distrikt Yamal-Nenets.

Det skal bemærkes, at Ural-komplekset fik tilladelse til at eksportere hjortedyr til det tyske marked i efteråret 2017. Næsten to års levering blev dog ikke gennemført. Og lige nu gik den første levering af Yamal hjortekød til Hamborg.

Ifølge Alexei Vereshchak, leder af Payuta-kødforarbejdningskomplekset, vil den næste gruppe hjortedyr gå til Hamborg om et par måneder, i efteråret 2019 - specifikt, så tyske forbrugere kan købe unikt kød til deres festlige bord inden julemesser.

Det er ikke overflødigt at tilføje, at ikke kun i Hamborg, men også i de andre nordlige regioner i Tyskland, er hjortekød yderst værdsat blandt forbrugerne. Tyskerne er tilfredse med kostens egenskaber ved hjertefisk og inkluderer med glæde det i deres sunde diæt.

Det er bemærkelsesværdigt, at de i dag på Payuta-forarbejdningsanlægget forbereder sig på at indgå en kontrakt om levering af hjortedyr med købere fra Finland.