Ifølge personalet ved Institut for Teknologi for Kød, Mejeriprodukter og Kemi ved Fakultet for Fødevareteknologier ved Bashkir State Agrarian University lykkedes det at udvikle en unik fødevaresammensætning baseret på råvarer fra hoermælk.

Denne mælk, der er en del af koumiss, er meget populær blandt beboere i det østlige Rusland og er et ekstremt næringsrigt og sundt produkt. Efter at have studeret dens egenskaber kunne forskere opfinde en hel række mejeriprodukter, som ikke kun er en lækker tilføjelse til den daglige diæt, men også en gavnlig komponent der påvirker udførelsen af ​​forskellige funktioner i den menneskelige krop.

Basen, som Bashkirs forskere baserer sig på, består af hoermælk fra Bashkir-heste samt ko- og mælkepulver med tilsætning af yoghurt-surdej. Ud over disse ingredienser indeholder produkterne vitaminer og mineraler, der er nødvendige til den daglige diæt, designet til at fremme den normale implementering af biokemiske og fysiologiske processer i den menneskelige krop.

De unikke mejeriprodukter inkluderer også aminosyrer og flerumættede fedtstoffer, som let absorberes gennem den humane tarme.

De bakteriedræbende egenskaber ved produkter, der er udviklet af de bedste sind ved Institut for Teknologi for Kød, Mejeriprodukter og Kemi ved Fakultet for Fødevareteknologier ved Bashkir State Agrarian University, giver mejeri-delikatesser en overvældende effekt på den patogene mikroflora. Blandt andre nyttige egenskaber ved produkterne bemærkes hæmning af udviklingen af ​​tuberkuløse bakterier.