KazBeef, den eneste producent af marmoreret oksekød i Kasakhstan ved hjælp af amerikansk teknologi, har åbnet et moderniseret anlæg i Akmola-regionen med en kapacitet på 2-6 tusind tons.
”Jeg mener, at Kasakhstan burde blive førende i regionen inden for produktion af alle typer kød. Vi har potentiale for, at den kasakhiske landbrugsindustri besætter halvdelen af landets økonomi.
Landbruget bør blive vigtigere end olie og gas, fordi det er vedvarende. Nye teknologier er også af stor betydning. Det er vigtigt, at landbrugsindustrien er miljøvenlig, ”sagde Erkin Tatishev, formand for bestyrelsen for Kusto Group.
Udstyr til udbenning og emballering af det færdige produkt er allerede installeret på anlægget. I juni lancerede de Skin Pack-bøf-vakuum-bageprocessen. Derefter blev kødsorteringsudstyr og 2 kødudbeningslinjer installeret, og distributionscenteret Metro Cash & Carry blev bygget, der var i stand til at opbevare op til 1.000 ton produkt, rapporterede Astana Times.
Ifølge administrerende direktør for KazBeef Beibit Yerubaev, kommer 70% af kødet på hjemmemarkedet i dag fra basarer og personlige husstande til borgere. Situationen kan ændres ved at levere den bedste kvalitet til en god pris. Fødevaresikkerhed er en prioritet for virksomheden. Forbrugeren skulle købe kød ved modtagelse af hvilke hormoner og antibiotika, der ikke blev brugt.
”Vores produkter er certificeret af det internationale fødevaresikkerhedssystem GFSI. Dette certifikat anerkendes over hele verden, og vi kan eksportere vores produkter. Vi er stolte af åbningen af anlægget, og på samme tid er vi klar til at dele vores erfaring med andre iværksættere i landet, ”sagde generaldirektør Beibit Yerubaev.
Fødepladsen, der lanceres i slutningen af juli, er designet til 15 tusind kvæg. Det er planlagt, at det vil være i stand til at producere op til 6 tusind tons marmoreret oksekød af høj kvalitet om året.