I henhold til en rapport fra Regency Buyinging Group udgør ulovligt salg af oksekød i kongeriget 43% af det samlede antal tilfælde af svig i den globale oksekødforsyningskæde.
Det Forenede Kongerige har været udsat for et stort antal tilfælde af kødsvig, især oksekød, ifølge den seneste Regency Purchase Group-rapport.
”Vi så nogle af Storbritanniens største kødfirmaer forsvinde, efter at de blev fanget ved at mærke produktet som britisk - hvilket har en høj pris for høj kvalitet - når det faktisk importeres,” sagde Alex Demetriou, koncernens administrerende direktør.
Bag situationen ligger et stigende antal restauranter og pubber, der er gået konkurs i de sidste 12 måneder og ikke har betalt deres leverandører, hvilket har tvunget nogle britiske slagtere til at ty til uskarakteristisk praksis bare for at overleve og holde deres virksomhed flydende eller konkurrere i pris, rapporterer New Food Magazine. .
”Dette er meget vanskelige tider, fordi slagtningen er en meget værdifuld virksomhed, der ofte har en lav rentemargin. Dette skaber en af de højeste månedlige udgifter for de fleste restauranter, hvilket betyder, at slagtere har et højt ansvar, ”tilføjede Demetriou.
Rapporten antyder, at illegal produktion af oksekød (fra ikke-godkendte lokaler eller uden verifikation) tegner sig for næsten 43% af de rapporterede tilfælde af svig i den globale oksekødforsyningskæde.
I år annoncerede Hybu Cig Cymru - kødfremme Wales (HCC) resultaterne af dets første sæt videnskabelige sporbarhedstest, der blev udført på PGI Welsh Lamb.
Heldigvis blev prøver, der blev taget og testet i laboratorierne i Oritain, bekræftet at være fra walisiske gårde. I 2013 stod den britiske røde kødindustri imidlertid over for en enorm skandale, da hestekød trådte ind i oksekødsforsyningskæden.