Det er usandsynligt, at en sød kage vil efterlade chokoladekagen ligeglad, den ser så appetitlig ud. Det er ikke kun en dessert, men også en skål, der er i stand til at muntre op, give energi og energi. Enkle opskrifter til at fremstille denne lækre søde findes i artiklen.
Valg og tilberedning af ingredienser
Chokoladekage fremstilles traditionelt med chokolade eller kakaopulver. Chokolade skal vælges i høj kvalitet, kakaobønner i det skal være mindst 31%.
Når du vælger kakao, skal du være opmærksom på det faktum, at det har en rig farve, lidt bitter smag og chokoladearoma. Fedtindholdet skal være mindst 15%.
Vigtigt! Når du banker produkter med en mixer for at tilberede en kiks, skal du fjerne den fra køleskabet på forhånd (i 2-3 timer), så den varmes op til stuetemperatur. Så ingredienserne er bedre at slå og overføre til en homogen masse.
Chokoladekage Opskrifter
Der er mange opskrifter på chokoladekage. Det kan kun være en svampekage fyldt med glasur, eller en kage bestående af et stort antal komponenter. Selvfølgelig er desserten også lækker, hvis kagerne simpelthen krydres med smeltet chokolade. Men introduktionen af forskellige tilsætningsstoffer, for eksempel forskellige typer nødder, tørret frugt, karamel, kan gøre det usædvanligt.
Nedenfor kan du finde enkle opskrifter til fremstilling af kager med hasselnødder, valnødder, svisker, karamel og sirup.
Chokoladekage med hasselnødder
Videoopskrift
Chokoladekage med hasselnødder Videoopskrift: Chokoladekage med hasselnødder [/ opskriftinstruktioner]
Vigtigt! Kiksens beredskab kan kontrolleres ved at placere i midten af en træspyd eller tandstikker. Hvis der ikke er spor af dej, når det er taget ud på overfladen, er kagen klar.
Chokoladekage med nødder og svisker
142 timer / 12 timer
Amaretto spiritus
at smage
Næringsværdi pr. 100 g:
- Pisk sukker med æg ved hjælp af en blender.
- Introducer mel med bagepulver.
- Smelt smøret og hæld kakao i det.
- Kombiner æggesukkerblandingen med smør.
- Hæld dejen i en bageplade med en diameter på 24 cm.
- Anbring i en ovn, der er forvarmet til + 180 ° С.
- I mellemtiden skal du lave tilberedning af fløten: Pisk floden, indtil der er opnået en tæt masse, pisk kondenseret mælk separat, kombiner 2 ingredienser.
- Hæld finhakede Amaretto-svisker.
- Den færdige kiks deles i 4 kager.
- Hver af dem er smurt med fløde.
- Sæt svisker og nødder.
- Læg kagen i køleskabet natten over.
Videoopskrift
Ved du det Chokoladeprodukter har længe kun været tilgængelige for velhavende befolkninger. Deres masseproduktion begyndte i 1827, da teknologien til fremstilling af kakaopulver blev forbedret.
Chokoladesvampkage med nødder og karamell
122 timer / 12 timer
vegetabilsk olie
135 ml
Næringsværdi pr. 100 g:
- Bland sukker (200 g) med kakao, smør og vand.
- Placer det på en komfur og kog.
- Pisk æg med sukker (50 g).
- Hell chokolademassen i æggene.
- Introducer mel, salt, soda, bagepulver.
- Pisk med en mikser i lave hastigheder.
- Tilsæt ristede nødder.
- Hæld i en bageform med en diameter på 24 cm.
- Anbring i en forvarmet ovn til en temperatur på + 180 ° C.
- Bages i 45 minutter.
- Bland fløde (100 g) med smeltet chokolade.
- Pisk fløde (50 g) med ost.
- Kombiner 2 piskede masser.
- Opdel kiks i 4 kager.
- Smør kagerne med fløde og karamel.
- Læg kagen i køleskabet natten over.
Videoopskrift
Ved du det Opskriften til en af de mest berømte chokoladekager i verden blev opfundet af den franske konditor Franz Sacher, da han kun var 16 år gammel, i 1832 blev desserten opkaldt efter forfatteren - “Sacher”, og dens madlavningsteknologi er stadig holdt hemmelig.
Så en sådan smuk og lækker dessert som en chokoladekage på trods af sin tilsyneladende kompleksitet er let at tilberede derhjemme. Det vigtigste er at overholde madlavningsteknologien, vælge ingredienser af høj kvalitet og ikke afvige fra deres anbefalede mængde.
