Blomkålspure er netop tilfældet, når du ikke har brug for ekstra ord og ekstra spild af tid. I dette tilfælde er alt enkelt og klart, hvad du nemt kan se, når du bliver bekendt med den enkle madlavningsteknologi, finder alle de deklarerede (og meget overkommelige) ingredienser og går i køkkenet.
Svampe, svampeolie og champignon krydderier er perfekt kombineret med mosekål!
Du har brug for:
- 1 hoved af blomkål;
- 1 liter mælk;
- 0,5 l vand;
- 1 spsk smør af god kvalitet;
- saltet.
Vi er nødt til at koge kålen, opdelt i blomsterstande, i saltet mælk fortyndet med vand. Tilberedningstid er cirka 15 minutter. Efter kålen er kogt, lad den køle lidt i bouillon.
Fjern derefter blomsterstanderne fra mælkevand-blandingen og læg dem i en blenderskål. Der kommer en spiseskefuld smør der (du kan erstatte det med oliven). Pur kålen med en blender, indtil konsistensen er ensartet.
Moskål er meget let med en blender!
Voila! Dit måltid er klar! Men vi har en anden lille hemmelighed, der giver dig mulighed for at gøre kartoffelmos endnu mere velsmagende og mere aromatisk. Faktum er, at hvis du er en lykkelig ejer af trøffelolie (som for øvrig sælges i næsten alle store supermarkeder), skal du tilføje et par dråber til en skål med mosekål.
Hvis du ikke har sådan olie, skal du ikke være trist - du kan erstatte den med en knivspids tør champignon krydderi, svampepulver fremstillet uafhængigt af tørret skovsvampe.
Friske grøntsager, rodgrøntsager og magert kød afbalancerer moskål
Det ideelle par til blomkålpure er møre koteletter af fisk eller fjerkræ, syltede eller friske grøntsager. Og hvis du koger dampet kød og tilsætter det til moskål, som forresten er meget kalorifattig, får du en afbalanceret og velsmagende middag, der ikke belaster dit fordøjelsessystem.