Et forskerteam ledet af professor Dr. Barbara Becker fra det tekniske universitet i East Westphalia-Lippe i Lemgo arbejder på en innovativ mulighed.

I et projekt, der er finansieret af Den Tyske Føderation for Industrielle Forskningsforeninger i Tyskland, undersøgte teamet, om norovirus på inficerede frugter og grøntsager kan inaktiveres ved koldsprøjt brintperoxid.

Norovirus modstår mange forskellige beskyttelsesmetoder: de kan overleve ved frysning til -150 ° C og ved langvarig opvarmning til 200 ° C. Vira kan også overleve uden for deres vært i mere end en uge. Patogener, der findes overalt i verden, er ansvarlige for de fleste ikke-bakterielle gastrointestinale infektioner hos mennesker.

Mellem 20 og 40% af alle norovirus skyldes forurenet mad, især uforarbejdede eller frosne frugter og grøntsager. I 2018 studerede Robert Koch Institute 77.583 tilfælde af norovirus; 25 af dem var dødelige (kun laboratoriebekræftede sygdomme). Den faktiske forekomst er anslået til at være betydeligt højere, og mange spørgsmål om forureningskilder, påvisningsmetoder og forebyggende foranstaltninger er stadig åbne.

En særlig fordel ved det antimikrobielle middel, der allerede anvendes til overfladesterilisering, pakning desinfektion og i vaskebade, er, at det hurtigt nedbrydes til vand og ilt. Under kold sprøjtning omdannes H2O2-opløsningen til meget små dampe (mikroaerosoler) ved stuetemperatur ved tryk gennem specielle dyser uden kondens.

• Igen var høsten af ​​bederroer, gulerødder, kartofler og kål i Ukraine truet på grund af den to ugers mangel på nedbør og for høje lufttemperaturer, der blev etableret i centret og i det nordlige land, rapporterer EastFruit-eksperter.
• Medarbejdere i drivhuskomplekserne i Krasnodar-territoriet viser høje satser i høstprocessen for forskellige frugter og grøntsager.
• Okaych-fremstillingsvirksomheden skaffede ikke hundrede og tredive millioner rubler til at skabe en unik fabrik, der allerede er begyndt at forarbejde korn, kød, grøntsager og frugter til lette snacks.