Næsten enhver form for korn i en eller anden grad har en positiv effekt på den menneskelige krop, det vigtigste er at være i stand til at tilberede skålen korrekt. Hirse er ikke en undtagelse i denne sag, men for at minimere nogen af dens negative virkninger på funktionen af indre organer er det nødvendigt at tage hensyn til kroppens tilstand og tilstedeværelsen / fraværet af problemer i dets arbejde før brug. Hvorfor hirse grød er nyttig, og hvordan man bruger den korrekt til forstoppelse og diarré - mere om dette senere.
Er det muligt at spise hirse grød
For en sund person er hirsegrød ikke kun mulig, men også nødvendig at spise, da den indeholder en stor mængde vitaminer og mineraler, der er nyttige for kroppen. Men med maveproblemer forstyrres den sædvanlige fordøjelse af mad, så ethvert, selv det mest almindelige produkt, kan påvirke en persons generelle velvære negativt. I betragtning af dette er det værd at nøje undersøge muligheden for at indtage kogt hirse under hver af følgende betingelser.
Til forstoppelse
Hirstesammensætning indeholder kostfiber, som, når de indtages, irriterer dens vægge. Ved forstoppelse vil en sådan virkning kun bidrage til afføring, så hvis der er et sådant problem, kan du sikkert spise hirse. Desuden overgraderes det let og giver i lang tid en følelse af metthed, hvilket er en anden fordel ved netop dette korn (denne evne er meget værdsat, når man udvikler forskellige diæter).
Vigtigt! For ikke at spise grød roligt og ikke bekymre dig om forstoppelse, skal du ikke tilføje olie eller andre fedtholdige fødevarer til den. Mest sandsynligt vil de have en negativ effekt på kroppen, og kornet i sig selv har intet at gøre med det.
Med diarré
Der er ingen enighed om muligheden for at spise hirse grød under diarré, og selvom nogle mennesker ikke råder til at spise det på grund af den irriterende effekt på den allerede betændte tarmoverflade, tillader andre denne mulighed, men kun i gendannelsesperioden. Sammenlignet med boghvede og ris er hirse faktisk grovere og vanskeligere at absorbere af kroppen, så med diarré er det bedre at midlertidigt udelukke det fra din diæt.
Brug af hirse gryn til tarmen
Hirsegrød indeholder en stor mængde vitaminer (for eksempel A, E, F i gruppe B) såvel som vigtige mineraler som kalium, calcium, magnesium, zink, molybdæn, fosfor. Imidlertid er det fiber, der har den mest positive effekt på funktionen af mave-tarmkanalen. Hun markant forbedrer tarmens bevægelighed, fjerner forsigtigt toksiner fra kroppen, og forbedrer også den generelle tilstand med dysbiose og forstoppelse.
Ved du det Hirse hjælper med at bremse de eksterne manifestationer af aldring af kroppen, hvilket forklares ved tilstedeværelsen af kobber i dets sammensætning. Dette mineral giver elasticitet i alt væv og forhindrer derved rynker.
Listen over "specielle" evner hos hirsegrød inkluderer også reduktion af "dårligt" kolesterol, som ikke kun forhindrer udvikling af hjerte-kar-problemer, men også fungerer som en god forebyggelse af forstyrrelser i galdeblærens og fordøjelsessystemets organer. En bestemt del af kolesterol produceres også i selve maven, men for at kroppen fuldt ud kan klare den byrde, der er pålagt det, er det værd at overvåge dets sundhed.
Hirsegrød vil altid være nyttigt for børn, atleter og tabe sig, da kogt kornprodukt mætter kroppen i lang tid og sløver følelsen af sult, og dette ved 88 kcal pr. 100 g.
Hvordan man vælger ved køb
Den første ting, du skal være opmærksom på, når du køber hirse gryn, er dens udseende. Et produkt af høj kvalitet har altid en ensartet, lys gul eller let brunlig farve og er blottet for snavs, klumper og skimmel mellem kornet (dette kan kun verificeres med gennemsigtig emballage). Rørene skal berøres være tørre og smuldrende uden klæbrige eller fugtige områder. Når du køber et produkt i lukket emballage, skal du sørge for at kontrollere beholderens tæthed og udløbsdatoen på den.
Vigtigt! For at tilberede den mest lækre grød fra hirse, inden du bruger korn, skal du skylle den flere gange i rent vand og derefter blødgøre den i flere timer i vand, hvilket vil hjælpe med at fjerne bitterheden fra gluten.
Det mest lækre er normalt den hirse, der er købt kort efter dens planlagte høst., der falder cirka i oktober, er sandheden også nødvendig for at overveje, hvilken slags sort du har at gøre med. For eksempel præsenteres "draneterne" altid i form af hele korn af hirse, hvorfra topskallen først for nylig er blevet fjernet. En sådan hirse har en ejendommelig glans og er kendetegnet ved en bitter smag, derfor til tilberedning af grød er det bedre at vælge en poleret version, der har gennemgået en fuldstændig rensning fra enhver planteurenhed (den absorberes meget bedre af kroppen).
En anden mulighed for hirse gryn er knust hirse, som i det væsentlige er et biprodukt fra hirseforarbejdning. Skiver af fuldkorn koger virkelig meget hurtigere, men det er bedre at tilberede tyktflydende korn og kødboller fra dem.
Betingelser for brug
Da hirsegrød normalt anbefales til forstoppelse, er det i dette tilfælde, at det er så vigtigt at overveje alle regler for dens anvendelse. For eksempel er det bedst, hvis det er en sprød skål med den mulige tilsætning af friske grøntsager og frugter.
Derudover vil implementeringen af nogle andre anbefalinger vedrørende forberedelse og anvendelse af en sådan grød også bidrage til den afførende virkning:
- Gryn skal skrælkes uden skaller og andre udenlandske indeslutninger.
- Glem ikke at skylle råmaterialerne flere gange og blød i varmt vand i 5-10 minutter.
- Hæld hirse med vand, og følg de anbefalede forhold: 3 dele vand tages til 1 del korn.
- Kog grøden ikke længere end 10 minutter på svag varme, og indpand derefter gryden i et varmt håndklæde, og lad det brygge i en time til. Denne tilberedningsmetode giver dig mulighed for at få den mest smuldrende fad.
- Hvis det ønskes, tilsættes lidt mælk til grød ved afslutningen af madlavningen, men kun hvis det drejer sig om forstoppelse, ikke diarré.
- Styrk afføringseffekten ved at tilsætte vegetabilsk olie, som erstatter flødeproduktet.
I tilfælde af at spise hirsegrød med moderat diarré, er det bedre at koge det i vand med tilsætning af gulerødder eller majroer under tilberedningen (i denne form kan det styrke tarmen). Ved fuldt henvendelse af hirse i kosten får folk, der lider af gastritis med lav syreindhold og dem, der i øjeblikket beskæftiger sig med behandling af hypothyreoidisme (der er en opfattelse af, at hirse korn ikke tillader kroppen at absorbere jodholdige medikamenter fuldt ud).
Takket være den let fordøjelse af hirsegrød kan den inkluderes i kosten for børn umiddelbart efter klassisk ris, boghvede og havregryn. Hvis babyen er begyndt med forstoppelse, er det først og fremmest værd at identificere den mulige skyldige ved at gennemgå barnets menu de seneste dage. Det er sandsynligt, at de vil være den samme hirse grød, især hvis mor forsøgte at fodre hele portionen ad gangen.
Ved korrekt tilberedning vil hirsegrød faktisk blive et velsmagende og meget nyttigt produkt, der perfekt mætter både børn og voksne med energi.
For at undgå de ubehagelige konsekvenser af at introducere et barns krop til ny mad, skal du overholde anbefalingerne:
- introducer hirsegrød tættere på året i kosten;
- i begyndelsen skal du begrænse dig til et par teskefulde, i det mindste indtil du forstår barnets krops reaktion på ny mad;
- kog hirse kun på vand;
- give barnet mere at drikke;
- Hvis babyen er tilbøjelig til forstoppelse, tilsættes fint hakkede tørrede abrikoser eller svisker til grøden.
Ved du det På trods af lignende navne har hirse intet med hvede at gøre. Det opnås efter forarbejdning ved formaling af hirse, og for første gang begyndte denne kultur at vokse tilbage i det III århundrede f.Kr. e. på det moderne Mongoliets og Kinas territorium.
Hvordan man laver mad til behandling og forebyggelse af forstoppelse
Der er mange opskrifter på tilberedning af hirsegrød, men ikke alle kan bruges til forstoppelse.
I dette tilfælde har følgende muligheder bevist deres effektivitet:
- Hirsegrød med græskar. For 600 g frisk, skrællet og revet på et groft gitter af græskar skal der være en kop vasket hirse og 3 kopper rent vand (undertiden tilføjes endnu en kop mælk). Efter blanding af alle ingredienserne overføres de til en pande, saltet, peber efter smag og koges over svag varme i 20 minutter, omrøres regelmæssigt og fjerner skummet. Mod slutningen af madlavningen kan du tilføje en ske honning eller en lille mængde vegetabilsk olie til grøden for at forbedre smagen.
- Hirsegrød med æbler og græskar. For 500 g hakket græskar i dette tilfælde skal du tage det samme antal skiver søde og sure æbler. Sammen bages de i ovnen i cirka en halv times tid og overføres derefter til en gryde, tilsættes et skrellet glas hirse, lidt kanel og varmt vand. Når gryden er lukket med et låg, skal den efterlades i ovnen i en time efter at temperaturen er indstillet i ovnen til +180 grader.
Det er nyttigt at tilføje svisker og rosiner til den forberedte hirsegrød for at øge den afførende virkning af en sådan ernæring. Hvis forstoppelse ofte gentager sig, kan skålen konsumeres dagligt og tilberedes den til morgenmad eller middag. Glem dog ikke det obligatoriske forbrug af en stor mængde væske, hvilket også bidrager til tarmens effektive funktion.
Hirsegrød er et værdifuldt produkt, der effektivt kan svække tarmen og normalisere afføring. Men med diarré, selvom det er ledsaget af mild diarré, kan sådan mad forårsage yderligere problemer. Derfor skal du under alle omstændigheder altid være forsigtig med din krop og se efter de mindste ændringer i trivsel.