I mange år har hvede været øverst på listen over større afgrøder i mange lande i verden. Gennem den årtusind gamle græshistorie, takket være menneskelig indgriben, har udseendet af dets stængler og kvaliteten af kornene ændret sig. I dag fortsætter opdrættere deres forbedring, og forskere drøfter stadig klassificeringen af denne plante. De bedste sorter af hvede såvel som de nyeste avlsinnovationer vil blive diskuteret senere.
Typer hvede
Blandt korn kendt for menneskeheden er der ingen sådanne afgrøder, der kan konkurrere med hvede i antallet af arter og sorter. Derudover udvider deres liste markant de regionale kultursorter, der findes i hvert land. Derfor er der endnu ikke en ensartet systematisering af hvedevariationer. Klassificering af landmænd og nerder er markant forskellige.
Ved du det Slaviske folk fra oldtiden forbinder hvede med et symbol på liv og velstand. Folkelegender siger, at korn beskytter en person mod onde troldmænd.
De fleste moderne agronomer har en tendens til at opdele hvede, som i dag er af økonomisk betydning. Det er baseret på de vigtigste egenskaber ved de vegetative organer i kulturen, såvel som dens stængler, spike, rygsøjle. Området og metoden til dyrkning af korn, forædling af frøplanter, metoden til tærskning af afgrøden og dens videre anvendelse i fødevareindustrien afhænger af deres egenskaber.
Vinter
Den vigtigste fordel ved vinterarten er dens høje produktivitet, modstand mod sygdomme, ukrudt samt muligheden for dyrkning i områder med hårdt klima og ustabile vejrforhold.. Skud vises sidst på efteråret, vinteren godt, og om foråret, når stabil varme er etableret, begynder de at vokse intenst.
Hvis der af en eller anden grund er dannet skaldede pletter på marken, eller rækker med svækkede skud kan mærkes, såes de med forårshvede. Men i sammenligning med det er vinteren ifølge eksperter kendetegnet ved et 25% højere biologisk potentiale og tidligere modning.
Vigtigt! Pas på for forgængere, som denne type korn er meget krævende. Det er godt at så den efter grøn gødning såvel som efter majs, kløver og tidlige kartofler.
For ørens modning er temperaturregimet + 12 ... + 14 ° C tilstrækkeligt. De dyrkede afgrøder tåler let forårens frost til -6 ° C. Sorten kan sammenlignes positivt med dens uforudsigelige tilstand i jorden, men dens produktivitet er tæt knyttet til mængden og kvaliteten af anvendt gødning. Høstede afgrøder bruges hovedsageligt til bagning af bageriprodukter.
Af de populære vintersorter i særlig efterspørgsel:
- Ermak - Midtsæson, tørresistent, blød hvede med stubber og hvide korn, der er modstandsdygtige over for anlæg, moderat sårbare over for sygdomme, frugtbærende anslås til 40 kg / ha;
- Don jubilæum - kendetegnet ved tidlig modning, blødhed, høj produktivitet (op til 37 kg / ha), udholdenhed mod et patogent miljø og ustabile vejrforhold;
- Stanichnaya - de vigtigste egenskaber ved arten er tidlig modenhed, høj udbytteevne (mere end 40 kg / ha), høj vinter- og tørke tolerance og har røde korn.
Forår
Denne type populær korn er kendetegnet ved større sårbarhed over for negative miljøfaktorer og patogen mikroflora. Tørke, "voldsomme" vinde, stormrig regn, spredning af patogener af forskellige sygdomme og invasionen af skadelige insekter kan reducere udbyttet af lyse sorter betydeligt. Høje satser kan kun opnås med nøje overholdelse af de nødvendige landbrugsforanstaltninger.
Det maksimale udbytte blev registreret i regionerne med den længste dagslys. Når det daglige niveau af naturlig isolering ikke overstiger 15 timer, stopper planten sin vækst og begynder at visne. Denne funktion af forårafgrøder er forårsaget af korte udviklingsperioder - afgrøden modnes 120 dage efter såning af frø.
Vigtigt! Du kan skelne mellem vinter og forår hvedekorn 14 dage efter såning. Vinter ændrer ikke sin form og bevarer frugtens halvkugleevne og forår — strækker sig meget.
Derudover tolererer den analyserede hvede ikke ukrudts kvarterer og kan fuldt ud udvikle sig kun i frugtbar jord. Mangel på tilstrækkelig fugtighed i overskudsperioden såvel som varme og lys kan ødelægge afgrøden.
Af de populære forårssorter foretrækker landmænd ofte:
Polstrede
Der er en betinget opdeling af hele hvedesorten i hårde og bløde typer, som igen kan danne underarter. Hver af dem har sine egne karakteristika og forskelle.
Bløde eller almindelige sorter kaldes, der er kendetegnet ved en lav gluten-sammensætning i korn.. Som regel er disse tidlige modning af krævende kultivarer med høj modstand mod vejrstabilitet og ufuldkommenhed i jorden.
I Rusland skelnes der ifølge GOST R 52554-2006 bløde sorter af røde kerner forår / vinter og hvidkorn forår / vinter hvede. Oftere dyrkes denne sort i Altai-territoriet, Orenburg-regionen og andre regioner, hvor det kontinentale klima hersker.
De bedste eksempler på sådan hvede kan betragtes som sorter:
- Ilias - Vintervariant af fransk avl, kendetegnet ved stængler op til 1 m høje og benløse ører, tolererer kulde og tørke godt under gunstige vejrforhold og korrekt pleje kan producere op til 85 kg / ha;
- Lars - Midtsæson, højtydende (97 kg / ha) hvede, som er meget modstandsdygtig over for logi, sygdom og ugunstige vejrforhold
- Sultana - Værdsat på grund af høj produktivitet (90 kg / ha), men tåler ikke tørke, kræver yderligere vanding.
Det mel, der fås fra bløde sorter, bruges ofte i konfektureindustrien. Det er kendetegnet ved øget skørhed og absorberer dårligt fugt. Dejen fra sådanne råmaterialer er løs og let elastisk. Færdigbagerprodukter smuldrer og bliver hurtigt uaktuelle, pasta mister sin form under madlavning.
Vigtigt! Tør hvede indeholder ca. 22% protein, hvoraf det meste er gluten. Det er dette specifikke protein, der er grunden til, at mennesker med cøliaki er fuldstændigt kontraindiceret i produkter fra ethvert mel.
Faststof
Den største forskel mellem hårde korn er tværtimod et højt koncentrat af gluten og organiske pigmenter i korn.. Visuelt er afgrøden kendetegnet ved en specifik glashed og hårdhed. På grund af de iboende carotenoider har melet opnået fra sådanne råmaterialer en unik delikat cremefarve.
Statlige standarder indeholder hårde vinter- og forårssorter (durum). Ifølge eksperter er de bedre end bløde arter, der er nyttige for den menneskelige krop. Dette skyldes det lave kalorieindhold, det høje indhold af proteiner, mineraler og fiber samt en lav koncentration af kulhydrater.
Ved du det De gamle egyptere begravede faraoerne i halskæder lavet af hvedekorn. Korn skulle beskytte den afdøde i den anden verden.
Mel fremstillet af sådanne hårde korn bruges normalt til at fremstille pasta og bageriprodukter af høj kvalitet. Det er kendetegnet ved svag granularitet og evnen til hurtigt at absorbere vand. Det gør en elastisk blød dej. Færdigvarer mister ikke deres oprindelige form og blødhed.
De bedste sorter hård hvede er:
- Kubanka - repræsenterer sentmodnet hvede med lange awns og glasagtige lysegule korn, udbyttet estimeres til 50 kg / ha;
- Krasnoturka - forårssort med tætte ører af mellemlang længde og aflange korn, dens udbytte er op til 45 kg / ha;
- Garnovka - adskiller sig i en røget blålig blomst på spikelets, bærer frugt med et tæt korn af langstrakt form, tolererer kolde og ugunstige vejrforhold, udbyttet overstiger ikke 45 kg / ha.
Foder
Foder eller foderhvede er en af klasserne i dens opdeling efter kvalitetsattributter. Dette korn opfylder ikke fødevarestandarder og er kendetegnet ved en høj procentdel af skader, lav koncentration af bestanddele proteiner og fedt. Som regel har den en minimal mængde fiber, og dens fugtighedsindhold overstiger ikke 15%.
Foderråvarer bruges til fodring af landbrugsdyr. De dyrker eller høster ikke dets frø specielt, men får det i færd med at høste og opbevare afgrøden.
Internationale kvalitetsstandarder og GOST tillader enhver sort og hvedetype, der strengt regulerer kornets udseende, mængden af ukrudtsurenheder og graden af infektion med fusarium. Andre sygdomme såvel som tegn på skadelig insektes vitale aktivitet er uacceptable.
På landbrugsmarkedet er prisen og kvaliteten på et sådant produkt meget lavere sammenlignet med fødevarevete.
De bedste sorter for regionerne
Statistikere af Rosstat anslåede, at landets landbrugere sidste år plantede mere end 50 millioner hektar vinter- og forårskorn. De største afgrøder er koncentreret i Altai-territoriet, Rostov og Orenburg-regionerne. Takket være henholdsvis korrekt valgte hvedsorter med kendetegnene for klimaet og jorden i en bestemt region lykkedes det agronomer fra mange gårde at opnå høje afgrøder. Nedenfor er et udvalg af de bedste hvedesorter til de nordlige og centrale regioner i Rusland.
Ved du det I 1324 indførte kong Edward II af England en ny målestandard, ifølge hvilken en tomme svarede til 3 tørre hvedekorn arrangeret i række med rørende ender.
For de nordlige regioner
I områder, der er domineret af kolde nordlige vinde og korte dagslysetider, rådgiver landmændene at så økologisk plastik med højtydende hvedesorter med fremragende vinterhårdhed. nemlig:
- Shestopalovka - yderst produktiv vinterhvede af universel brug med høj modstand mod tørke, frost, logi, ørespirering og kaste af korn (8,8 point). Det er kendetegnet ved tidlig modning, middelfølsomhed over for pulveriseret skimmel og rust. Andre sygdomme påvirkes sjældent. Produktivitet 85 c / ha. Proteinkoncentrationen i frugter overstiger ikke 14%, gluten - 30%. Den kan sammenlignes med andre sorter på grund af sin uhøjtidelighed med vækstbetingelser, forgængere og sådatoer.
- Bogdan - vinterhøjtydende tørke- og frostbestandig sort af intensiv type med gennemsnitlige resistenshastigheder mod infektion med pulveriseret mug og bladrost. Det er kendetegnet ved gennemsnitlig modning. Skud dør ikke, kornet smitter ikke ud af ørerne. Proteinsammensætningen i kornet overstiger ikke 14,7%, gluten - 32,3%. Det maksimale udbytte er 98,2 c / ha.
- Skagen - Højtydende kuld i midten af sæsonen med fremragende indikatorer for modstand mod kulde, tørke, patogent miljø, logi og kaste af korn. Det er fordelagtigt kendetegnet ved produktivitet, der når 100 kg / ha. Kerner indeholder ca. 28% gluten og 13,5% protein.
For det midterste bånd
I tempererede regioner giver følgende hvedesorter gode resultater:
- Zlata - middel tidlig forårssort. Viser stor modstand mod typiske sygdomme hos kornafgrøder, dør ikke. Korn af mellemstor størrelse modnes 95 dage efter såning og smuldrer ikke ned fra ørerne. Afhængig af dyrkningsforhold varierer den hvede, der er glasagtige, fra 60 til 71%. Blandt bestanddelene er gluten 38% og protein - 15%. Produktivitet når 50,8 c / ha.
- Daria - en tidlig blød hybrid med mellemstor, stående stængler og gyldent ovalrunde korn, som opfylder kriterierne i den første klasse. Det er kendetegnet ved høj modstand mod pulveriseret meldug, septoria. Manglende variation kan betragtes som en tendens til logi og sårbarhed over for rust. Produktiviteten overstiger ikke 35 kg / ha.
- Nemchinovskaya 85 - kendetegnet ved hurtig tilpasning til det jordklimatiske miljø i mellem- og sydlige breddegrader. Modstandsdygtig over for logi, sygdom, kaste, tørke og kulde. Den største fordel ved sorten er dens høje udbytte, der er 10-12 t / ha. Ikke bange for sent såning. Det giver en fremragende afgrøde, selv efter solsikke, der kraftigt udtarmer jorden.
Vigtigt! For at forhindre logi, på høje baggrunde af mineralernæring, tilrådes landmænd at fremstille retardanter.
Avlsnyheder
Ved at forsøge at tage højde for alle de ujævnheder i vejr og klima, såvel som jordfunktioner i forskellige regioner i Rusland, har opdrættere udviklet sorter af hvede, hvor forskellige variationer præsenteres.
Husholdningsforskere lægger særlig vægt på at forbedre bestanden af Novosibirsk 31 og Novosibirsk 29, hvis midsesæson og de tidlige sorter optager mere end en tredjedel af det samlede antal afgrøder i landet.
Af de nye produkter, der er testet med succes, er allerede introduceret til landbrugsmarkedet:
Valget af plantemateriale til hvede har altid været særlig bekymrende. For at opsamle en høj afgrøde skal agronomen tage hensyn til regionens egenskaber og analysere deres forhold til de biologiske egenskaber af en bestemt sort. I søgning efter det bedste korn, skal du sørge for at følge den nye udvikling af opdrættere og følge anbefalingen fra erfarne landmænd.