Pink laks er elsket af mange mennesker på grund af det lækre røde kød, hvorfra du kan lave en masse forskellige godbidder. Først tilberedes anden retter derfra, det er perfekt til saltning. Det serveres både på en hverdag og et festligt bord. Opskrifterne på at bage denne fisk med kartofler og creme fraiche i ovnen er meget populære. Om det enkleste og mest almindelige af dem - senere i artiklen.
Valg og tilberedning af ingredienser
Til tilberedning af lyserød laks skal du købe den frisk eller frossen. Du skal rense fisken grundigt fra vægte og indvægter (så der ikke er nogen bitterhed), vælg alle knogler, der let adskilles fra kødet, skylles godt under rindende vand. Det anbefales at afrime et frossent produkt gradvist, langsomt, så det ikke forringes.
Vigtigt! For at gøre lyserødt laksekød mere saftigt, skal du skære slagtekroppen i større stykker.
Bagt laks opskrifter med kartofler og creme fraiche
Det er ikke vanskeligt at bage rød fisk i ovnen og tager ikke meget tid. Alle ingredienserne, der er inkluderet i opvasken, er lette at købe i butikken, og de er ganske billige. Følgende er enkle tilberedningsmuligheder for lyserød laks i ovnen i kombination med kartofler, creme fraiche, løg eller tomater og ost.
Med løg
41,5–2 timer
formalet sort peber
at smage
Næringsværdi pr. 100 g:
- Rengør fisken forsigtigt, vask, fjern knoglerne, del den i 2 dele.
- Læg fileten på en bageplade foret med pergament, salt, peber, drys med citronsaft og lad marinere i 30 minutter.
- Skær løgen i halve ringe, læg halvdelen af den oven på fiskekødet.
- Skræl kartofler, vask, skåret i ringe, salt.
- Hakk hvidløg og bland det med creme fraiche.
- Sur creme filet af lyserød laks med løg med creme fraiche.
- Sæt kartoflerne og resten af løgen i kød.
- Bages i ovnen ved + 220 ° C i 45 minutter.
- Riv osten, finhug koriander og drys den bagte fisk med grøntsager.
Ved du det Pink laksekød indeholder en stor mængde jod, der hjælper skjoldbruskkirtlen med at fungere normalt.
Med ost, tomater og creme fraiche
6 1 time. 40 minutter
vegetabilsk olie
2 spsk. skeer
formalet sort peber
at smage
Næringsværdi pr. 100 g:
- Skær skrælen fra kartofflen, og skær knoldene i ringe med løg og tomater.
- Rengør fisken fra vægten, fjern indlægene, vask slagtekroppen og skåret i bøffer af medium tykkelse. Smør en bageplade med vegetabilsk olie, og sæt kartofler i den, tilsæt salt og peber.
- Top med fiskekød, løgringe.
- Fedt med creme fraiche.
- Spred tomatcirkler.
- Riv ost på et groft rivejern, og drys ovenpå tomater.
- Dæk formen tæt med folie.
- Forvarm ovnen til + 180 ° C, læg den i og bag i cirka 1 time. Drys den færdige fisk med hakket dild.
Ved du det Den pukkel, der vokser på bagsiden af hanner af lyserød laks, hjælper dem med at være mere smidige og forbedrer deres manøvrerbarhed.
Videoopskrift
Med ost, tomater og creme fraicheBagt lyserød laks med kartofler og creme fraiche i ovnen vil appellere til mange. Det koges let og hurtigt og kan være en dekorering af enhver ferie.