Lyserød laks er en art af rød fisk, hvilket gør den særlig attraktiv for fiskere og kulinariske specialister. Hendes kød kan formes i madlavning og indeholder mange nyttige elementer, der er nødvendige for kroppen.
Valg og tilberedning af ingredienser
Skrupelløse købmænd for at øge salget og reducere afkastet blander udløbet eller langvarigt produkt med frisk. Valg af et produkt, ikke vær genert over at føle eller snuse det, dette er enhver købers ret. Når du køber et produkt i en pakke, skal du være opmærksom på beholderens tæthed og udløbsdatoen.
Ved du det Lyserød laks betragtes som en af de mest stædige akvatiske indbyggere. Hun ”går” for at gyde i den samme vandmasse, hvis adgangen er lav eller den vaskes væk, vil hun stadig prøve at komme hit.
Andre udvælgelseskriterier:
- tilstedeværelsen af is ikke overstiger 5% af slagtekroppens vægt;
- rene gæller, lys rød;
- skinnende og glatte vægte;
- ingen skader på huden;
- dyb lyserød filet;
- huden eksfolierer ikke, men passer tæt på fileten;
- mangel på buler efter tryk med en finger;
- formen på fisken er flad uden oppustethed på maven (med undtagelse af en hun med kaviar).
Den mindste blanding af ammoniak i lugten fra slagtekroppen indikerer en friskhed. Det er farligt at spise et sådant produkt.
Ovn bagt lyserød laks opskrifter i folie i ovnen
Pink laks mætter kroppen med fedtige omega-3'er og aminosyrer. Det tilberedes på forskellige måder: hele, i skiver, i form af bøffer. Den mest praktiske og hurtigste måde er at bage. I dag i artiklen de enkleste og mest lækre retter.
Hel med citron
4-6 portioner 60 minutter
Næringsværdi pr. 100 g:
- Forbered en bageplade, dæk den med folie. Gnid den forberedte slagtekrop med solsikkeolie udefra og indefra.
- Bland salt og peber, riv også fisken.
- Afskær en hel citron ¼, læg den til side. Skær citrus: tynde ringe på 5-6 stk., Resten i halve ringe.
- Krus af citron til at lægge på folien, de resterende stykker går ind.
- Hakk løgen i halve ringe.
- Placer fiskene på citrusforet med cirkler. Inde i slagtekroppen lå løg-, citron- og dillgrene i lag.
- Pakk kanten af folien omkring fisken, så den er helt lukket.
- Bages i ovnen ved 180 grader, en halv time.
- Efter 30 minutter skal du fjerne fisken fra ovnen, åbne folien og gemme kanterne. Tilføj yderligere 15 minutter.
Videoopskrift
Hele citronVigtigt! Ikke alle kan lide en bestemt fiskeagtig lugt, men du kan slippe af med den. Citron hjælper med dette, fisk er enten fyldt med skiver i skiver eller vandes med citrusjuice.
Delt med citron
10-12 portioner 80 minutter
Næringsværdi pr. 100 g:
- Rengør og vask fisken. Fjern finnene og halen. Skær slagtekroppen i store stykker, som en bøf.
- Hakk løgen i halve ringe, citronkrus.
- Forbered stykker folie i henhold til antallet af bøffer.
- Riv hvert fiskestykke med salt og peber, fedt med mayonnaise på begge sider.
- Læg bøften på folien, dæk med løg, derefter en cirkel af citron. Pakk kanten af folien som en lomme, dækker fisken helt.
- Læg alt på en bageplade. Steking varer 40 minutter ved t + 180 ° С. Bøffer er ikke værre end kødbøffer, saftige og kalorifattige.
Videoopskrift
Delt med citronDelt med grøntsager
6 portioner 60 minutter
rød paprika
1 stk
solsikkeolie
4-5 Art. l.
Næringsværdi pr. 100 g:
Kalorieindhold
109, 82 kcal
- Vask, rengør og demonter fisken på en filet.
- Skær hver del i tre stykker, cirka 8–10 cm brede.
- Riv fisken på begge sider med salt, peber, krydderier, olie. Lad det marinere.
- Begynd i mellemtiden med at lave madlavning af julienne. Løg skåret i kvart ringe, hvidløg i cirkler, også purre.
- Hakk resterende grøntsager med sugerør.
- Steg først hvidløg og løg, indtil de er brune. Tilføj derefter gulerødderne. Efter 3 minutter, de resterende grøntsager og urter.
- Reducer varmen, og lad det simre, indtil det er blødt, salt.
- Forbered en bageplade og folie (6 stykker), indstil ovnen til varme op til 200 grader. Læg fisken på en folie, hæld citronsaft over, og press et stykke.
- Lav en grøntsagspude øverst. Pakk en lomme.
- Kog i 20 minutter. Det viser sig velsmagende og sundt.
Videoopskrift
Delt med grøntsagerPå Internettet kan du finde en masse forskellige interessante fiskeretter med en forklaring på madlavning trin for trin. Fisk kombineres med mange velkendte produkter, så hver opskrift kan suppleres med sine egne ingredienser.Ved du det Lyserød laks gyser mod strømmen for gydning, og lægger æg dør kvinden.