Lys laks, også kaldet lyserød laks, værdsættes for sit møre kød og kaviar. Retter derfra er populære i mange lande. Kødet af denne fisk er ikke kun meget velsmagende, men også sundt. Det er velegnet til madlavning, stegning, bagning, saltning. Hvordan man hurtigt tilbereder en lækker skål med lyserød laks i ovnen, fortæller artiklen.
Valg og tilberedning af ingredienser
Til bagning skal du vælge en lille krop.
Ved du det Lys laks kan skifte køn. Det vides, at de fleste mennesker er fødte ved fødslen, men i opvækstsprocessen bliver de mænd.
Det skal være frisk, hvilket fremgår af sådanne egenskaber:
- behagelig hav lugt;
- glatte, fugtige sølvfarvede vægte;
- røde gæller;
- lyserødt kød.
Du skal nægte at købe fisk med overskyede øjne, grønne eller grå gæller, lyse røde indvinger. Frisk papirmasse gendanner hurtigt formen, når den presses. Hvis en buk bliver tilbage i lang tid, kan dette indikere, at fisken er blevet optøet.
Bagt lyserød laks i en potteovn
2 gryder på 0,5 l. 1 time
creme fraiche (mayonnaise)
2–4 spsk. l.
Næringsværdi pr. 100 g:
- Skrællede kartofler og løg i terninger.
- Hakk gulerødderne i halvcirklene.
- Skræl og skær fiskene i små stykker. Fjern store knogler fra det.
- Læg kartofler i bunden af gryderne. Salt og peber.
- Læg et lag løg ovenpå, fisk derefter og løg igen. Tilsæt salt og peber.
- Tilføj gulerødder.
- Læg 1-2 spsk creme fraiche eller mayonnaise i hver beholder. Hæld 100 ml vand i.
- Sæt gryderne i ovnen, opvarmet til + 180 ° C. Bages i 40 minutter. Hakk persille.
Vigtigt! Da ristning af lyserød laks er meget hurtig, er det vigtigt, at den ikke holdes for meget i ovnen, så den ikke tørrer ud. Ellers vil den delikate smag blive forkælet.
Videoopskrift
Opskrift på lyserød laks i gryder i ovnen med kartoflerSå ved hjælp af den ovenfor beskrevne opskrift kan du bage lækker og duftende lyserød laks i en gryde. Det vigtigste er at vælge en kvalitet krop og ikke overeksponere den i ovnen.