Røræg med svampe - valget af mennesker, der vil få velsmagende og tilfredsstillende mad på kort tid. I dag lærer du hvordan du vælger og forbereder ingredienserne til denne skål, samt trinvise opskrifter på dens udførelse, som du nemt kan implementere i køkkenet.
Valg og tilberedning af ingredienser
Til stegte æg skal du bruge friske æg. Inden du koger denne skål, skal du vaske dem godt og lade dem ligge lidt ved stuetemperatur. Champignonerne skal være rene, for dette skal de vaskes under rent vand og fjerne filmene.
Vigtigt! Svampe til æg bør ikke vaskes i lang tid, ellers optager de vand og mister deres smag.
Opskrift på stegte æg med champignoner
Du kan tilberede stegte æg med champignoner på forskellige måder. Overvej hvordan man laver det i henhold til den klassiske opskrift eller med tilsætning af ost. Blandt dem skal du vælge din yndlingsindstilling og overholde enkle instruktioner.
Klassisk stegt æg opskrift
320 min
Næringsværdi pr. 100 g:
- Skær champignonerne i skiver, skær løgen i terninger.
- Bryd æggene i en skål og bland med en visp.
- Opvarm gryden og smelt smøret på det.
- Tilsæt løg og champignons i panden, salt og steg i 10 minutter.
- Hæld æggene i panden, dæk med et låg og steg i 3-5 minutter.
- Læg ægomelet på en tallerken og drys det med peber efter ønske.
Videoopskrift
Klassisk stegte æg opskriftMed ost
3 20 min
vegetabilsk olie
1 spsk. l.
hakket dild
1 spsk. l.
Næringsværdi pr. 100 g:
- Svampe og løg skåret i små stykker.
- Knæk æg i en skål omhyggeligt for ikke at beskadige æggeblommerne.
- Riv osten på et groft rivejern og bland det med dild.
- Opvarm gryden, hæld vegetabilsk olie på den, tilsæt svampe og steg i 5 minutter.
- Salt og peber de stegte svampe, tilsæt løg i gryden og stek i 5 minutter.
- Hæld æggene i gryden.
- Når æggehviden hærder, drys skålen med ost, luk låget og stek i 2 minutter.
- Læg den kogte skål på en tallerken og server.
Brugervenligheden og hastigheden ved at tilberede røræg med svampe vil ikke være svært, selv for en begynderkog. Når du kender alle nuancerne i udførelsen, kan du nemt glæde dig selv og dine kære med lækker mad.Ved du det I byen Hakone (Japan) er der en skulptur af stegte æg, som ligger i friluftsmuseet.