Viburnum marmelade er en velsmagende og sund forberedelse til vinteren, som mange mennesker kan lide. Alle kan tilberede produktet. For at gøre dette skal du bare kende velprøvede opskrifter. Du finder et udvalg af det bedste af dem nedenfor.
Fordele og skade på kroppen
Viburnum indeholder vitaminer, organiske syrer, tanniner og mineraler. Dette bestemmer fordelene ved viburnum marmelade.
Ved du det Hvis bærene af viburnum ikke er røde, er de giftige. For eksempel vokser viburnum med sorte bær i Kaukasus - de er kraftfuld gift.
- Blandt de tomme egenskaber ved emnerne:
- styrkelse af immunitet;
- mætning af kroppen med de nødvendige stoffer;
- ARI-forebyggelse;
- fald i smerter i maven;
- forebyggelse af urolithiasis og galdesten.
Men du skal være forsigtig, fordi produktet også kan skade kroppen.
- Bivirkninger er mulige i sådanne tilfælde:
- med individuel intolerance;
- med nyrepatologi;
- med øget blodkoagulerbarhed;
- med en tendens til trombose;
- med reduceret tryk, fordi det på grund af den vanddrivende virkning kan reduceres yderligere;
- under graviditet.
Valg og tilberedning af ingredienser
Riv det røde viburnum fra grenene, sorter og fjern de forkælet bær. Skyl frugterne under rindende vand. Tør de rene bær på et papirhåndklæde.
Vigtigt!Inden rullning skal du sørge for at sterilisere glassene på enhver bekvem måde.
Opskrifter til konservering af viburnum marmelade til vinteren
Kulinariske specialister tilbyder forskellige opskrifter på viburnum marmelade. Nogle er enkle, andre er mere komplekse. Der lægges særlig vægt på den klassiske skål, syltetøj med æbler og tilberedning uden frø. Nedenfor kan du finde trin-for-trin-instruktioner til forberedelse af disse godbidder.
Klassisk opskrift på viburnum marmelade
4 dåser på 0,5 l hver 60 minutter / 6 timer
Næringsværdi pr. 100 g:
- Hæld viburnum i gryden, tilsæt lidt vand og sæt den i ovnen, opvarmet til + 100 ° С i 20 minutter, så bærene blødgøres.
- Bland 200 ml vand og sukker, kog indtil en homogen konsistens.
- Tilsæt bløde frugter til sukker sirup og læg dem på medium varme.
- Kog blandingen i 20 minutter under omrøring konstant og fjern skummet.
- Fjern beholderen fra varmen, og lad den brygge i 6 timer.
- Kog det infunderede marmelade igen under omrøring lejlighedsvis.
- Når blandingen bliver tyk, hældes i en steriliseret krukke.
- Kork syltetøj med jernhætte.
Med æbler
5 dåser på 0,5 L hver 90 minutter
Næringsværdi pr. 100 g:
- Skræl æblerne fra huden og kornene, hugg fint.
- Press saften ud af viburnum ved hjælp af en blender eller saftpresser.
- Bland æbler og sukker i en gryde, kog op under omrøring konstant.
- Tilsæt viburnum juice til sukker-æble-blandingen, bland og hold ild i 10 minutter.
- Hell marmelade i steriliserede krukker.
- Rul tankene op.
Ved du det Hvis du steger frøene fra viburnum i en tør gryde og slibes, kan du brygge en drink fra dem, der godt erstatter kaffe.
Uden kerner
5 dåser på 0,5 L hver 45 minutter / 12 timer
Næringsværdi pr. 100 g:
- Mos bærene med en gaffel, slib gennem en sigte eller passér gennem en juicer.
- Bland viburnum juice, halvdelen af den specificerede mængde sukker og vand i en beholder, bland.
- Dæk og lad stå i 8 timer.
- Tilsæt det resterende sukker til den infunderede blanding, bland.
- Sæt beholderen på medium varme, kog og kog i 5 minutter.
- Tilsæt kanel, bland og fjern det fra komfuret.
- Lad syltetøjet tilføres i 4 timer.
- Kog massen igen, kog i 5 minutter.
- Hæld produktet i steriliserede krukker og rull op med jernlåg.
Funktioner ved opbevaring af emner
Viburnum-marmelade opbevares et køligt sted. Det er bedst at holde dåser i kælderen eller skabet.
Vigtigt!Hævede dåser med emner skal kasseres øjeblikkeligt. Du kan ikke spise sådanne retter, selvom kun det øverste lag er forværret.
Viburnum marmelade er en fremragende mulighed for konservering af vitaminer til vinteren. Når du har arbejdet på emnerne, får du et værdifuldt nyttigt produkt.