Madlavning af en cirkel er en god mulighed for enhver fest. Det er vanskeligt at komme med en mere alsidig ret, fordi du kan tilberede den med alt, for eksempel med fisk. I artiklen læser du om enkle opskrifter til at lave velsmagende og tilfredsstillende lyserøde laksebønner.
Valg og tilberedning af ingredienser
Hvis du vil glæde gæster og dig selv med rødt fiskekød, er lyserød laks den mest overkommelige mulighed. Det er bedst at købe kød, der er kølet, men ikke frosset. Det vil således være muligt at opretholde et maksimum af saftighed, og fiskemanden viser sig at være meget velsmagende. Grøntsagerne, der er angivet i opskrifterne, skal vaskes og rengøres, som sædvanligt som normalt.
Vigtigt! Du kan skelne frosne frosne fisk fra bare frosne fisk på flere grunde. Duften skal være frisk - dette er hovedkriteriet, fisken er elastisk, når den presses, skalaerne er ikke klæbrige, og der er intet slim i gællerne.
Pink Salmon Pie Recipes
Tærter giver fuld plads til kulinarisk fantasi. Især når du overvejer at lyserød laks går godt med noget. Men blandt de mange opskrifter er der flere især velsmagende og hurtige.
Med løg
1900 g60 min
Næringsværdi pr. 100 g produkt:
Bland gær og mel grundigt. Tilsæt derefter ægget og en halv spiseskefuld salt. Rør, mens du gradvis tilsætter vand.
Skrællede løg skal skæres i tynde halvringe. Til at begynde med kan løg virke meget, men denne ingrediens afslører perfekt smagen af lyserød laks, hvilket gør den mere saftig.
Laksefilet skal skæres i stykker. Formen og størrelsen på stykkerne afhænger af personlig præference.
Når dejen hæver sig, skal du ænde den lidt. Skær derefter i to dele: den ene større, den anden lidt mindre.
Det meste af dejen skal dryses med mel og rulles til den ønskede form og lægges på en bageplade.
Først et lag lyserød laks, så skal du tilføje krydderier. Derefter kommer et lag løg. Og det sidste lag er smør. Tilføj skiver af smør over hele kagens overflade.
Rul et mindre dejlag ud. Bare læg den oven på formen og klem kanterne rundt om omkredsen. Lav ensartede punkteringer med en gaffel over hele kagenes overflade.
Blanket skal have lov til at brygge i 15-20 minutter. Sidste trin: Placer billet i ovnen i 40-45 min. Derefter kan kagen overtrækkes med en lille mængde mælk til en behagelig glans.
Bland gær og mel grundigt. Tilsæt derefter ægget og en halv spiseskefuld salt. Rør, mens du gradvis tilsætter vand.
Skrællede løg skal skæres i tynde halvringe. Til at begynde med kan løg virke meget, men denne ingrediens afslører perfekt smagen af lyserød laks, hvilket gør den mere saftig.
Laksefilet skal skæres i stykker. Formen og størrelsen på stykkerne afhænger af personlig præference.
Når dejen hæver sig, skal du ænde den lidt. Skær derefter i to dele: den ene større, den anden lidt mindre.
Det meste af dejen skal dryses med mel og rulles til den ønskede form og lægges på en bageplade.
Først et lag lyserød laks, så skal du tilføje krydderier. Derefter kommer et lag løg. Og det sidste lag er smør. Tilføj skiver af smør over hele kagens overflade.
Rul et mindre dejlag ud. Bare læg den oven på formen og klem kanterne rundt om omkredsen. Lav ensartede punkteringer med en gaffel over hele kagenes overflade.
Blanket skal have lov til at brygge i 15-20 minutter. Sidste trin: Placer billet i ovnen i 40-45 min. Derefter kan kagen overtrækkes med en lille mængde mælk til en behagelig glans.Videoopskrift
Vigtigt! Glem ikke at kontrollere fisken for friskhed. Fiskene skal have skinnende vægte, gennemsigtige øjne, lyserøde gæller, og kødet bør ideelt være elastisk, ikke tørt og uklart.
Med kål
2 kg 140 min
solsikkeolie
6 spsk. l.
solsikkeolie
1 spsk. l.
Næringsværdi pr. 100 g produkt:
- Først skal du lave en dej. Bland mel og gær. Tilsæt varmt vand, æg, salt, sukker, smør og creme fraiche. Bland grundigt og lad det hæve.
- Mens dejen hæver, kan du udfylde. I en varm stegepande, læg løg, skåret i vilkårlige stykker. Størrelse efter ønske, men ikke særlig lille. Kog, indtil den er gylden.
- Mens løgen er stegt, kan du skære fileten i terninger 1 x 1 cm. Hvis det ønskes, kan du bruge hakket kød i stedet for filet. Overfør den til beholderen og krydre den efter eget skøn og bland den godt.
- I en opvarmet stegepande (uden løg), læg hakket kål. Tilsæt fløde og kog, indtil de koger. Krydre kålen nærmere slutningen. Hvis det ønskes, kan du også tilføje greener.
- Når dejen hæver, skal du vælge: Lav en stor kage eller to mindre. Det hele afhænger af lysten og ovnens størrelse. Under alle omstændigheder skal du til en pie 2 dele af dejen - mere og mindre.
- Rul dejen ud, som er større, og læg den på en bageplade eller anden form, og smør den med olie. Læg flere lag ud: først filet, derefter løg og derefter kål. Rul et mindre stykke, og dæk det med en cirkel, hvor du klemmer kanterne.
- Smør kagen med smør og fløde, og sæt den derefter i ovnen i 35 minutter. Optimal temperatur + 190 ° C Så snart dejen er brunet, er den lyserøde laksekage klar.
Med broccoli
1400 g120 min
solsikkeolie
1 spsk. l.
gærfri frossen dej
200 g
Næringsværdi pr. 100 g produkt:
- Broccoli skal optøes. Skær store dele af blomsterstande og ben i to. Kog i saltet vand i 3 minutter. Tøm derefter væsken, og lad kålen afkøle.
- Skær fisken i stykker med den ønskede form og størrelse. Du skal også rive ost på et groft rivejern.
- Pisk æggene og tilsæt revet ost, mayonnaise og creme fraiche til dem. Tilsæt krydderier og bland grundigt.
- Læg fisken og broccolien i skålen. Hæld æggeblandingen i, og bland forsigtigt.
- Optø dejen og rull den i den ønskede størrelse, men så den er nok til at dække fyldet. Læg emnet på formen efter at have smurt det med olie. Sæt fyldet, og indpak dejen. Hvis du vil have en åben cirkel, kan du ikke pakke dejen, den vil også vise sig meget velsmagende.
- Bages i 50 minutter ved en temperatur på + 180 ° C.
- Efter tilberedning skal du lade kagen afkøle lidt, og du kan starte måltidet.
Med tomater og ost
1 kg60 min
Næringsværdi pr. 100 g produkt:
- For at forberede dejen skal du slå æg med sukker, derefter tilsætte mayonnaise og slå igen. Hæld mælk i, bland lidt, tilsæt mel og sodavand. Pisk igen, så der ikke er klumper.
- Skær løgene i halve ringe og begynd at stege i smeltet smør.
- Tilsæt en kniv sukker og bring løgen til en gylden farve.
- Tør fileten med papirhåndklæder, så der ikke er overskydende fugt.
- Riv ost på et groft rivejern.
- Smør formen jævnt med olie, og hæld 2/3 af dejen i den.
- Læg fisk og løg på toppen. Krydre derefter med salt, peber og muskatnød.
- Drys med ost og hæld den resterende dej.
- Sæt den i ovnen i 40 minutter. Temperaturen er nødvendig mellem +160 ... + 170 ° C. Fadet serveres bedst umiddelbart efter tilberedning.
Ved du det Lyserød laks fik sit navn på grund af en kegle, der voksede fra ryggen og lignede en pukkel. Forskere ved ikke nøjagtigt, hvorfor det er nødvendigt, men der er en antagelse om, at for bedre manøvrerbarhed i vand.
Ovn tærter med lyserød laks
1,2 kg30 min
Næringsværdi pr. 100 g produkt:
Hæld let opvarmet mælk i en dyb beholder. Tilsæt sukker, gær og en knivspids salt. Bland godt for at opløse.
Tilsæt æg og smør. Begynd med at blandes grundigt, tilsæt mel gradvist, indtil du får en ensartet dejklump.
Æg dejen i 10 minutter. Læg det derefter i en lukket beholder, og læg den på et varmt sted for at lade det hæve, mens du koger toppings.
Skræl og finhakk løg. Fjern frøene fra den dåse lyserøde laks, finhak den og føj til løgen. Stek i vegetabilsk olie, indtil løgene er gyldne.
Overfør den færdige fisk og løg til en beholder, hvor du skal tilføje kogt ris. Den nøjagtige mængde ris afhænger af den personlige præference, men det er optimalt at være ligeligt fordelt mellem fyldet.
Nu skal du lave tærterne selv. Læg dejen ud og ælte den lidt, og del den derefter i stykker. Læg fyldet inde i dejen, og giv tærten den form, du ønsker.
Læg færdige former på en bageplade, efter at du tidligere har smurt den med olie. Forvarm ovnen til + 180 ° C, og anbring en bageplade i den. Fiskekager laver hurtigt, bare 15 minutter er nok.
Hæld let opvarmet mælk i en dyb beholder. Tilsæt sukker, gær og en knivspids salt. Bland godt for at opløse.
Tilsæt æg og smør. Begynd med at blandes grundigt, tilsæt mel gradvist, indtil du får en ensartet dejklump.
Æg dejen i 10 minutter. Læg det derefter i en lukket beholder, og læg den på et varmt sted for at lade det hæve, mens du koger toppings.
Skræl og finhakk løg. Fjern frøene fra den dåse lyserøde laks, finhak den og føj til løgen. Stek i vegetabilsk olie, indtil løgene er gyldne.
Overfør den færdige fisk og løg til en beholder, hvor du skal tilføje kogt ris. Den nøjagtige mængde ris afhænger af den personlige præference, men det er optimalt at være ligeligt fordelt mellem fyldet.
Nu skal du lave tærterne selv. Læg dejen ud og ælte den lidt, og del den derefter i stykker. Læg fyldet inde i dejen, og giv tærten den form, du ønsker.
Læg færdige former på en bageplade, efter at du tidligere har smurt den med olie. Forvarm ovnen til + 180 ° C, og anbring en bageplade i den. Fiskekager laver hurtigt, bare 15 minutter er nok.Videoopskrift
Ved du det Pink laksyngel er hundreder og tusinder af kilometer væk fra det sted, hvor de blev født, men så kommer de tilbage for at modne deres afkom.
Rosa laks skiller sig ud fra andre laksefisk for deres større tilgængelighed. Og på samme tid er det ud over alle fordelene ved smag og nyttighed af rød fisk også universelt med hensyn til madlavning. Fra den kan du tilberede hundredvis af forskellige retter, for eksempel lækre kager. Og nu ved du, hvordan du gør det.
