Stikkelsbær har mange nyttige vitaminer og andre stoffer, der ikke går tabt selv under varmebehandling, så marmelade fra disse bær er ikke kun velsmagende, men også sundt. Det kan føjes til is eller bare spises med te. Især lækker er stikkelsen af stikkelsbærsyltetøj med valnødder og kongelige kirsebærblade.
Stikkelsbær valg og forberedelse af ingredienser
Når man tilbereder en dessert, er man opmærksom på metoden til behandling af bær, da hvis varmebehandlingen udføres, skal bærene ikke være bløde og overmoden.Sorten kan vælges ud fra, hvilken skygge af syltetøj du ønsker at få:
- hvid;
- rød;
- gul;
- grøn.
Ved du det Den berømte videnskabsmand, opdrætter Ivan Michurin kaldte stikkelsbær "nordlige druer."
Frugtforberedelse:
- Det første trin er at sortere dem ud, fjerne rådne, bløde frugter såvel som dem, der skrumpede sammen under transporten. Bæret skal være tæt.
- Fjern de grene, som bærene voksede på.
- Skyl eller lad stå i koldt vand i en halv time.
- At tørre.
- Om ønsket kan frugterne gennemboreres med en tandstikker, dette vil hjælpe dem med ikke at deformere sig under tilberedningsprocessen.
Madlavning opskrifter
Royal eller, som det også kaldes, smaragd marmelade fra stikkelsbær vil være en fremragende dessert eller fungere som et supplement til is eller cottage cheese.
Royal eller royal (smaragd) marmelade med valnødder og kirsebærblade
2512 timer
tørre kirsebærblade
2 håndfulde
friske kirsebærblade
10 stk
Næringsværdi pr. 100 g:
- Kirsebær blade (tør) hæld koldt vand, kog.
- Hæld 5 kopper vasket stikkelsbærbær med en kirsebærbuljong. Afkøles og lad stå natten over i køleskabet.
- Om morgenen sættes gryden med emnet på ilden, kog op, tilsæt sukker, kog i 10 minutter.
- Hæld kogende vand over valnødder. Tilsæt nødder og friske kirsebærblade til desserten før tilberedning.
- Royal godbit sat i krukker.
Videoopskrift
Royal eller royal (smaragd) marmelade med valnødder og kirsebærbladeBetingelser og betingelser for opbevaring af emner
Det tilrådes at opbevare syltetøj på et mørkt, køligt sted med god ventilation. I dette tilfælde kan det forbruges hele året. Efter åbning af dåsen skal den udelukkende opbevares i køleskabet i en lukket form, og hvis delikatessen ikke opbevares i køleskabet, forringes den hurtigt.
Vigtigt! Syltetøjet skal omrøres konstant under tilberedningsprocessen: dette gør det muligt at koge bærene jævnt og forhindre dem i at brænde i gryden.
Imperial stikkelsbærsyltetøj vil ikke efterlade nogen ligeglad og vil endda dekorere et festbord som en lækker dessert.