Ordet kaviar er altid forbundet med chic og luksus, især sort. Men hvis vi taler om karper, stiller værtinde ofte et svært spørgsmål, hvad de skal gøre med det. Blandt de mest optimale og lækre løsningsmuligheder er brugen af produktet til fremstilling af duftende gyldenfarvet rogn. Hvordan man laver sunde pandekager fra sazankaviar, læs videre.
Valg og tilberedning af ingredienser
Den vigtigste ingrediens til madlavning af kaviar er fiskerogn, i vores tilfælde karper. Den skal være frisk og af høj kvalitet. For at få et sådant produkt skal du købe en stor karpe (ca. 7 kg). Som regel finder du i sådan fisk en masse kaviar - omkring en liter.
Det er nødvendigt at tilberede skålen med tilsætning af komponenter som mel, mælk, æg, brødkrummer, løg (listen over ingredienser afhænger af opskriften). Sørg for at placere alt hvad du har brug for på køkkenbordet, så det er ved hånden.
Ved du det Fasan er en art af flodfisk, der imponerer med sin størrelse: dens vægt kan nå 35 kg.
Opskrifter af karper
Blæksprutte kaviar og pandekager vil være en god tilføjelse til enhver sideskål - korn, pasta, grøntsager, potetmos. De kan også spises som en uafhængig skål. At forberede en sådan forretter er ikke svært, selv for en nybegynder husmor: at gøre alt ganske enkelt og let. Ja, og meget tid er ikke nødvendig. Læs mere om de mest almindelige opskrifter.
æbleskiver
15 fritters omkring 2 timer
creme fraiche (helst hjemmelavet)
2 spsk. l.
vegetabilsk olie
100 ml
sodavand
en halv teskefuld
Næringsværdi pr. 100 g:
Adskill fiskæg fra filmene. Du kan gøre det med hånden eller slib produktet på en sigte.
Tilsæt den finhakede løg til den skrællede kaviar.
Send kyllingæg til beholderen med hovedingrediensen og tilsæt salt med sort peber (en halv teskefuld anbefales, men du skal fokusere på din smag).
Pisk alle de angivne ingredienser godt med en visp.
Tilsæt creme fraiche til blandingen og bland grundigt. Under blanding hældes 2 spsk. I en beholder l. vegetabilsk olie.
Hæld soda og mel til fiskeblandingen og slå, indtil den er glat.
Steg pandekagerne i en forvarmet stegepande med forvarmet vegetabilsk olie. En velsmagende og sund skål kan serveres på bordet, og det er som det ikke er svært at forberede det som du ser.
Vigtigt! Mel i opskriften kan tilsættes mere eller mindre: blandingens konsistens skal ligne tyk creme fraiche.
Videoopskrift
muffin
Kaviar med sur creme
15 kalve ca. 2 timer
premium hvedemel
3 spsk. l.
creme fraiche (helst hjemmelavet)
2 spsk. l.
madolie
100 ml
creme fraiche og urter til servering
efter behov
Næringsværdi pr. 100 g:
- Skyl frisk fiskekaviar med vand og fri for gennemsigtige film.
- Læg kaviar i en dyb skål, tilsæt et æg og salt til det, slå godt.
- Send hvedemel til blandingen og lav en ikke alt for tyk dej.
- Steg rogn på lav varme, forvarm en stegepande med vegetabilsk olie. Læg dem derefter på et håndklæde eller serviet.
- Server parabolen varm med creme fraiche og urter. Den fantastiske smag af rogn efterlader ikke ligegyldig nogen, endda ikke en ivrig kødelsker.
Ved du det I Asien betragtes karper og karper som et symbol på visdom, harmoni, styrke.
Det viser sig, at det er ganske enkelt at behandle din familie lækker: du behøver bare at tilberede pandekager eller rådyr fra kaviar. Fadet har ikke kun fremragende smag, men adskiller sig også i sine fordele for kroppen. Derudover er kaviar et diætprodukt, så selv tærter der er lavet af det vil ikke skade din figur.