Tranebær er et sundt bær, der indeholder vitaminer og mineraler. Det bruges til at forhindre virussygdomme. For at bevare fordelene ved dette bær i lang tid er det nok at tilberede tranebærsyltetøj til vinteren. Hvis du behandler produkterne korrekt, er holdbarheden 2-3 år.
Valg og tilberedning af ingredienser
For at fremstille en velsmagende og sund marmelade skal du vælge bær af høj kvalitet.
De skal være:
- moden;
- saftig;
- helhed.
Det viser sig at tilberede en lækker dessert, hvis der er en stor mængde juice inde i frugterne. Tilberedning af ingredienser begynder med vask. Først hældes produkterne i et dørslag og nedsænkes derefter i en tynd strøm af vand. Hvis trykket er stærkt, vil bærene miste deres integritet.
Ved du det Det er meget let at kontrollere moden af dette bær: det springer, hvis det falder på en hård overflade.
Efter vask fjernes halerne og stilkene. For at tørre tyttebær er de lagt på et håndklæde. Nogle husmødre fryser bær om efteråret og bruger derefter frosne frugter til at lave marmelade når som helst praktisk til dem. Før de tilberedes, optøes de ikke, så deres smag, form og saftighed ikke går tabt.
Opskrifter
Der er et stort antal tranebæropskrifter. De tilberedes ikke kun fra bær, men også fra yderligere ingredienser (appelsiner, citroner, æbler, lingonbær osv.) Følg den trinvise forberedelsesprocedure. Selv en lille afvigelse kan have negativ indflydelse på dessertens smag og holdbarhed.
Fem minutter
1 L 40 min.
Næringsværdi pr. 100 g:
- Tranebærbær anbringes i en skål med vand og anbringes på en lille ild. Tilberedningsprocessen udføres i 10 minutter.
- I en separat gryde skal du koge sirupen. For at gøre dette, blandes sukker og vand og koges, indtil sukker er helt opløst.
- Kogte tranebær sættes til sirupen og blandes grundigt.
- Afkøles og rengøres i køleskabet i 12 timer.
- Den afkølede blanding brændes og koges.
- Efter dette koges yderligere 5 minutter.
- Under tilberedningen af Cranberry Jam "Five Minute" skal tuj omrøres, så det ikke brænder, ellers går smagen tabt.
- Jam hældes i steriliserede krukker og rulles op med metal låg.
Vigtigt! For at sterilisere glassene skal du sætte dem i ovnen i 20–25 minutter Temperaturen skal være inden for +180°S.
Fra frosne tranebær
2 L60 min.
frosne tranebær
1,2 kg
Næringsværdi pr. 100 g:
- Drys de frosne frugter med sukker.
- Køleskab i 24 timer.
- Efter det specificerede tidspunkt, hvor produktet lader saften, blandes.
- Sæt blandingen på lav varme og kog i 60 minutter under omrøring regelmæssigt.
- Fjern det fra varmen og afkølet ved stuetemperatur.
- Efter afkøling helt, hæld desserten i steriliserede krukker og dæk dem med nylonovertræk.
Ved du det Tranebærfrugter, der opbevares i træfade, er i stand til at bevare friskheden i et helt år indtil næste høst.
Uden madlavning gennem en kødslibemaskine
1,5 L 20 min.
Næringsværdi pr. 100 g:
- Slib bærene i en kødslibemaskine.
- Drys gyllen med sukker.
- Dæk beholderen med en klud.
- Køleskab i 12 timer.
- Når blandingen tilføres, er det nødvendigt at blande den grundigt igen.
- Læg behandlen i krukker og dæk med nylon låg.
Vigtigt! Da dette syltetøj ikke gennemgik varmebehandling, skal det opbevares i køleskabet på øverste hylde. Låget skal dække beholderen tæt, så der ikke kommer luft ind, og smagen på produktet ikke går tabt.
Funktioner ved opbevaring af emner
Opbevar emner på et køligt og godt ventileret sted. Hvis syltetøjet gennemgik varmebehandling og blev rullet op i dåser med tin låg, er holdbarheden 2-3 år. Hvis produktet opbevares i containere under nylonovertræk, er holdbarheden 3-4 måneder, forudsat at desserten er beskyttet mod lugt og er i køleskabet.
For at fremstille tranebærsyltetøj har du brug for et minimum af mad og kræfter. Trin-for-trin-processen med at skabe tranebærdesserter er enkel, så selv de husmødre, der ikke har tilstrækkelig erfaring med at forberede hjemmelavede præparater, kan implementere det.