For nogle vil ingefærsvin virke eksotisk, men faktisk er dette en populær drink, der er almindelig blandt elskere af hjemmelavede stærke tinkturer. Ingefær rod selv brænder, men det er han, der tilføjer drikken en unik smag og aroma.
Derudover er denne duftende ingrediens ideelt kombineret med andre produkter, der ikke er egnede til peber tinktur. Hvordan man laver hjemmelavet ingefærsvand samt de mest populære opskrifter vil blive beskrevet nedenfor.
Valg og tilberedning af ingredienser
Resultatet afhænger altid af det rigtige valg af produkter. Først og fremmest skal roden være frisk, elastisk og glat med en tynd hud. Hvis huden er beskadiget, vises en karakteristisk lugt. Aflange, lange prøver indeholder en større mængde essentielle olier, så de foretrækkes til tinkturer.
Vigtigt! Pletter og rynker indikerer, at produktet har ligget i lang tid.
Ingefærlikør Opskrift
Ingefær giver retterne en unik smag. Og ingefær tinktur er bare en søgning efter gourmet. En sådan drink kan tilberedes ved hjælp af fortyndet til 40-45 ° alkohol, vodka eller lugtfri moonshine.
Klassisk vodka-opskrift
Denne enkle opskrift, som resulterer i en blød, aromatisk drink uden en skarp smag af alkohol.
2 l 10-15 minutter
Energiværdi pr. 100 g:
kalorieindhold
305-310 kcal
- Vask ingefær, skræl, riv. Du kan bruge en kødslibemaskine i stedet for et rivejern.
- Overfør ingefær til en glasskål, tilsæt honning og hæld vodka. Bland godt.
- Efterlad ingefærsinfusionen i 14-15 dage på et mørkt sted ved stuetemperatur. En gang hver 2. dag rystes blandingen.
- Sil tinkturen gennem en sil og filter efter 2 uger.
Drikken hældes i containere (som regel er dette en flaske). Opbevares på et køligt sted. Opbevaringstid - op til to år.
Ved du det Pepperkager elsket af mange fik deres navn takket være ingefær. I Rusland elskede de cookies, som købmænd bragte fra Europa. I forsøget på at gentage opskriften begyndte russerne at lave deres egne, som på grund af den krydret smag begyndte at blive kaldt pepperkager.
Med valnødder
Hvis du kan lide sød spiritus, kan du øge mængden af sukker!
1 l 10-15 minutter
vaniljesukker
1 tsk
Energiværdi pr. 100 g:
kalorieindhold:
310-330 kcal
- Skræl roden og skær i små stykker. Læg i en glasbeholder.
- Tilsæt citronskum, nødder, sukker og vanilje. Du kan tilberede sirup fra sukker på forhånd, så den er helt opløst.
- Hæld den resulterende blanding med vodka, luk beholderen med et låg og læg dem til side på et varmt, skraveret sted i en uge.
- Efter 7-10 dage fjernes nøddrikken og filtreres. Derefter filtreres og tappes flaskerne.
Vigtigt! De resterende nødder har en usædvanlig smag. De kan bruges til bagning eller tilberedning af desserter.
Videoopskrift
Med valnødder Videoopskrift: Med valnødder
Pikant på cognac
En forudsætning for at lave en krydret drink følger instruktionerne. Heldigvis for mange er opskriften ganske enkel.
1 l 10-15 minutter
hakket ingefær
3 spsk. skeer
alkohol 50%
250 ml (kan erstattes med vodka)
orange zest
1 tsk
Energiværdi pr. 100 g:
kalorieindhold:
330-350 kcal
- Tilbered først sirup. Sukker (almindeligt sukkerrør og rørsukker) hældes i en lille gryde, hældes med vand. Bland det godt og sæt ild på. Kog op.
- Ingefær skrælles og males.
- Føj til sirup, sæt krydderier.
- Kog under omrøring konstant i 5 minutter, tag den af varmen og afkøle.
- Filtrer sirup gennem en fin sil for at adskille store partikler. Derefter filtreres det.
- Hæld blandingen i en separat beholder, tilsæt skum, alkohol og hæld cognac.
- Luk låget, og læg dem i 2 uger på et mørkt sted.
- Efter aldringsperioden filtreres tinkturen og tappes på flasker. Du kan drikke drikken ikke tidligere end en uge senere.
Videoopskrift
Pikant på cognac Videoopskrift: Pikant på cognac
Funktioner ved brug
En sådan drink stimulerer fordøjelsen, så det er bedre at drikke det før måltider. Derudover er likøren karakteriseret ved en opvarmende virkning, og den kan kombineres med kaffe eller te. Der tilberedes en række cocktails på basis af denne drink og bruges til bagning. Det kan konsumeres i sin rene form ved at tilsætte lidt is.
Uanset hvilken spiritus, du beslutter dig for at lave, får du en velsmagende, sund drink, der vil varme dig på kolde vinteraftener og give kroppen nyttige elementer.Vigtigt! Ved forværring af mave-tarmsygdomme anbefales ingefær og alkohol ikke.