En speciel variation af bælgfrugter er aspargesbønner. Saftige, delikate, sprøde bælger blev forelsket i gourmeter fra forskellige lande på grund af alsidigheden i deres anvendelse såvel som på grund af tilstedeværelsen af mange nyttige egenskaber. Derudover er dette diætprodukt let at dyrke i landet. Overvej funktionerne i denne kultur, typerne af dens sorter samt hvordan man ordentligt vokser og høstes.
Beskrivelse og karakterisering af sorter
Aspargesbønner er forskellige i bælgvægt, udbytteindikatorer, farve og længde på skulderbladet, sorter, modningsdatoer.
Planten kan være forskellig i form af vækst:
- Kustov;
- stunt krøllet;
- krøllet.
Vi gør opmærksom på en beskrivelse af de bedste og mest populære sorter af aspargesbønner, afhængigt af høsten.
Tidlige aspargesbønner
Forskellen mellem asparges og almindelige bønner er, at den vokser uden grove fibre, hvilket komplicerer dens tilberedning i madlavning. Problemer med at indsamle tidlige bønner sorter er ikke at gå glip af det øjeblik, hvor bælgene er modne. Nogle kulturtyper er systematisk høstede i stand til at fortsætte blomstringen og dannelsen af en ny afgrøde.
Blå sø
Krøllede arter af planter, der kan nå 2 m i højden. De første bønner plukkes på den 50–55. dag efter opkomsten. Den blågrønne skovl kan vokse op til 16 cm. Fra en plante kan du høste i 600-650 g.
Fedoseyevna
En busket variation af bønner, der er kendetegnet ved høj velsmagning af bønner. De første knive høstes 46–50 dage efter såning; planten har en høj evne til at producere en anden afgrøde. Lysegrønne bønner overstiger ofte en længde på 20 cm. Denne sort er egnet til madlavning af forskellige retter til madlavning, konserves og frysning. Produktivitet - 2 kg / 1 m².
Skygge på hegnet
En højtydende, viklet plantesort, hvis første afgrøde fjernes den 45-50. dag efter de første frøplanter. Den lysegrønne pod har en let buet form, dens længde er 16–21 cm, dens bredde er 1 cm. Produktivitet - op til 4 kg / 1 m².
Gangart
En kompakt busk, der er i stand til at danne mange kødfulde, stærke og elastiske bælter med mørkegrøn farve. Afgrødeudbyttet er op til 3 kg / 1 m², de første knive rives af på den 50. dag efter udsåning i jorden. Mest brugt i madlavning.
Ved du det Navnet på kulturen kommer fra det græske ord φασεολος (faceus), hvilket betyder «lang smal båd».
Sorter af mellemmodning
I den gennemsnitlige modningsperiode hører de fleste af aspargesbønnernes sorter.
ørering
En snoet afgrødetype, hvis bønner er kendetegnet ved fremragende smag og ernæringskvaliteter. Skulderbladene er lige, lysegrøn i farve, op til 21 cm lange og op til 3 cm brede. Øreringe er en højtydende universel sort. Produktivitet - op til 3,5 kg / 1 m².
Tøsedreng
En svingete kultur med delikate bønner med en fremragende cremet smag. De første skulderblad modnes den 70-75. dag efter opkomst. Bælgen er buet, lang, gul, indeholder mange vitaminer og mineralsalte. Universal at bruge. Produktivitet - op til 1,5 kg / 1 m².
Jubilee
Busk lille plante, hvis højde ikke er mere end 35 cm. Sorten blev avlet takket være indsatsen fra sibirske opdrættere. De første skulderblad modnes den 55-65. dag efter opkomst. Bønnernes smag og ernæringskvaliteter vurderes meget højt. De gule klinger er dekoreret med en lilla nuance. Produktivitet - op til 2,5 kg / 1 m². Jubileumsorten sammenlignes positivt med høj modstand mod ugunstige vejrforhold.
Lilla dronning
Busk kompakt plante, hvis højde ikke overstiger 40 cm. På busken vokser op til 16 bælter. Store, tætte, saftige skulderblader er malet i en ædel blækblå farve, skulderbladene vokser ikke længere end 14 cm.
Bønnens smag er sødlig, takket være dette kan den bruges i friske salater. Under varmebehandling mister bønnerne deres oprindelige farve og bliver simpelthen grøn. Bønner modnes den 63. dag efter udseendet af de første frøplanter. Produktivitet - 3 kg / 1 m².
Ved du det Beboere i Storbritannien kalder bønner "hollandske bønner", fordi de lærte om denne kultur fra hollænderne.
Sen karakter
Senere sorter dyrkes i de sydlige regioner, som er berømt for deres lange og varme somre.
Beron
Planten er høj. Bælgenes modningstid falder på den 90. dag fra det øjeblik, de første frøplanter vises. Grønne knive vokser op til 22 cm, og deres bredde kan nå 2,5 cm Produktivitet - 1,7 kg / 1 m².
Kopimaskine
Busk variation, lille i størrelse, resistent over for vira. Bønner høstes den 75-85. dag efter opkomsten. Mellemstore skulderblader, malet i lysegrøn, modnes sammen. Produktivitet - 2 kg / 1 m².
Håb
En kompakt busk, der er i stand til at danne mange kødfulde, stærke og elastiske bønner i en mættet mørkegrøn farve, mellemstor. Udbyttet af sorten er ca. 2,2 kg / 1 m², de første klinger høstes den 80. dag efter plantning. Den vigtigste anvendelse af denne sort er i madlavning.
De vigtigste regler for såning af frø til frøplanter
Aspargesbønner sås straks i åben jord eller plantes i form af frøplanter i disse dage, så snart truslen om frost og pludselige temperaturhopp passerer. I de sydlige regioner sås bælgplanter i begyndelsen af maj, i andre regioner er de vejrorienterede (de centrale i tyvende maj, de nordlige i de første ti dage af juni).
For plantevækst er det nødvendigt, at jorden opvarmes tilstrækkeligt - mere end + 15 ° С. Hvis der forventes lavere temperaturer, skal beplantningen dækkes med dækmateriale.
Vigtigt! For at fremskynde processen med spiring af bønner, så frøene plantes i en dag i vand før plantning. Så frøbelægningen blødgøres, bliver blødere, og kimen vil let bryde vej.
Landstigning og yderligere pleje
Før du planter en afgrøde på dit sted, skal du forberede jorden til den: grave den op, rense den fra resterne af tidligere afgrøder og fodre den. For aspargesbønner er en let, løs, ikke-sur jord egnet.
Frøene lægges i riller til en dybde på ca. 6 cm, hvilket efterlader en afstand på 15-20 cm mellem dem og 30-60 cm mellem rækkerne. Hvis plantemønsteret krænkes, bliver plejen af planterne mere kompliceret, og svampesygdomme udvikles ofte i fortykkede beplantninger.
Frø af klatresorter sås bedst med det samme nær de bærende stolper i hullerne. Frø er dækket med jord, komprimeret med fødderne, vandet godt. Når spirerne når en højde på 10 cm, renses området omkring dem for ukrudt, og planten i sig selv spydes.
Rødderne i denne kultur er placeret tæt på overfladen, så på varme dage har bælgplanter brug for god vanding, som produceres under roden i et stort volumen. Det tilrådes at mulch jorden: så fugtigheden vil blive godt bevaret, og ukrudt vil være mindre irriterende.
Når spirerne ikke er mindre end 10 cm i højden, skal de føres omhyggeligt til understøttelserne.
Høst, transportabilitet og opbevaring
Aspargesbønner modnes, afhængigt af sorten: tidligt - i gennemsnit 40-50 dage efter opkomst, medium - ca. 70-80 dage, sent - 90-100 dage. Den rettidige indsamling af bønner vil føre til fremkomsten af nye æggestokke og som et resultat en stigning i udbyttet.
Høst af bønne blade forekommer i perioden med mælke modning, indtil de er blevet solide. Inspektion af buskene for at identificere modne frugter skal udføres dagligt og bedst af alt i den første halvdel af dagen, når bælgen er mættet med fugt, og det er mindre sandsynligt, at den åbner.
Aspargesbønner opbevares ikke længe - kun 2-3 dage, hvorefter de mister fugt og bliver stive. Bønner kan opbevares i køleskabet i 7-10 dage ved temperaturindikatorer i området +4 ... + 7 ° С. Som regel plukkes frugterne for straks at spise dem, og de kan også være forberedt til fremtidig brug ved bevaring eller ved frysning.
Kulturens transportabilitet er ret lav (på grund af den korte opbevaring), undtagen måske kun til behandlingsstedet. Frø beregnet til efterfølgende plantning skal være godt tørret. De anbringes i glasbeholdere (for at beskytte mod insekter) og opbevares i lang tid: op til 5 år.
En række forskellige sorter af aspargesbønner giver dig muligheden for at vælge: Nogle planter kan dele afgrøden to gange om sæsonen, hvis vejrforholdene tillader det, mens andre har en modningsproces endnu længere, men udbyttet er højere, og der er mere nyttige stoffer i frugterne.