Hvidkål er en af ​​de mest populære grøntsagsplanter. Det begyndte at blive dyrket for over 4.000 år siden. Siden da har opdrættere avlet mange sorter, der modnes på forskellige tidspunkter, som kan dyrkes i forskellige klimazoner. Forviklingerne med kultivering af Stone Head-sorten vil blive diskuteret i dette materiale.

Beskrivelse og karakteristik

Stenhoved af kålkvalitet opdrættet i Polen. I 2006 blev han føjet til Den Russiske Føderations statsregister. Det er velegnet til dyrkning i regioner, hvor varme og tørre somre observeres.

Det kan dyrkes i stor kommerciel skala. Stenhovedet hører til de sene sorter - hovederne modnes i 110–125 dage fra det tidspunkt, hvor frøplanterne blev plantet, og i 140–165 dage, når de blev dyrket af frøplanter.

Dette betyder, at de har fremragende holdbarhed og kan opbevares frisk i lang tid. Høst høst sker i slutningen af ​​september - oktober Frugterne dannes afrundet, let fladt, tæt.

Deres øverste blade er malet i lysegrønt. Massen på et foster er 3,5–4 kg. Under ideelle forhold findes 6 kg hoveder. Den gennemsnitlige diameter på et stykke er 65-80 cm. De har fremragende smagsegenskaber, primært på grund af det høje sukkerniveau. På en 5-punkts skala bedømmes smagen til 4,5–5 point.

Sorten er kendetegnet ved høj produktivitet - 8-10 kg / m², når den dyrkes i industriel målestok - 850–900 kg / ha, og frostbestandighed.

Ved du det Den største kål blev dyrket af den amerikanske bosiddende Scott Robb i 2012. Hun vejer 63 kg.

Fordele og ulemper ved kålkvalitet stenhoved

• Fordelene ved sorten inkluderer:
• høj produktivitet;
• fremragende smag af frugten;
• frost modstand;
• evne til at modstå tørke;
• god holdbarhed;
• Bevaring af præsentation i transit;
• en stor masse hoveder med kål;
• modstand mod større sygdomme og parasitter i kål såvel som mod revner;
• universalitet i anvendelse.

Blandt de mangler, der er bemærket hårdhed af bladene, som dog hænger sammen med, at alle frugter modnes i de sene stadier.

Optimal væksttid

Den beskrevne sort kan dyrkes ved hjælp af frøplanter eller plantes direkte på en åben seng. Det optimale tidspunkt for såning af frøplanter er fra 10. april. Stærke spirer overføres til åbne senge i slutningen af ​​maj.

Det optimale tidspunkt for plantning af frø i ubeskyttet jord uden foreløbig dyrkning af frøplanter er 20. til 25. april. Denne metode er kun egnet til sydlige regioner med et varmt klima. Dyrkning udføres under en film.

Ved du det Efter varmebehandling i hvidkål forekommer en stigning i mængden af ​​askorbinsyre. Faktum er, at ascorbigen, der er en del af grøntsagen, når det opvarmes, omdannes til ascorbinsyre.

Reglerne for dyrkning af sorter

For at få sunde planter og en god høst, skal du dyrke sunde, kraftfulde frøplanter. Frøplante-metode giver dig mulighed for at beskytte planter mod frost og opnå god spiring af frø. Processen med at dyrke spirer består af tilberedning af frø, jordunderlag, senge i det åbne og genplantning af dem på den optimale tid.

Frøforberedelse

Frø, der indsamles personligt eller købes fra hænderne, skal sorteres og behandles for at forhindre infektion med svampesygdomme. For såning af frø af mindst 1,5 mm i størrelse vælges.

Derefter sættes de i varmt vand i 15-20 minutter, opvarmes til + 40 ... + 50 ° С, hvorefter de dyppes i koldt vand i et par minutter. Efter fuldstændig tørring behandles frømaterialet med et fungicid, for eksempel Fitosporin-M eller en blanding af Alirina-B med Gamair (1 tablet / 1 l vand). Opblødningens varighed er fra 8 til 18 timer.

Hvis frøene købes i en specialforretning, er det ikke nødvendigt at vælge og forarbejde dem mod svampeinfektioner. Blødgøring i varmt og koldt vand er valgfrit; denne procedure fremskynder spiringen af ​​frømateriale.

Dyrkning af frøplanter

For at plante frøene skal du forberede jordunderlaget. Det kan købes i en specialiseret butik (på emballagen er det markeret "Til dyrkning af frøplanter") eller lavet med egne hænder. Den enkleste metode er blanding af tørv og sand i lige store dele.

Du kan også blande følgende komponenter:

• tørv, græsareal, sand (75/20/5%);
• humus, sod land, sand (45/50/5%);
• torvland, humus, kompost, tørv (i lige store dele), sand (5%).

Placeringen af ​​frø i underlaget skal udføres som følger:

1. Hæld og jævne et 3-4 cm lag jord i en beholder til frøplanter.
2. Hæld det med opløsninger af "Alerina-B" og "Gamair" (2 tabletter / 10 l vand).
3. At opretholde jorden 1-3 dage.
4. Forbered furer på 1 cm dyb. Afstanden mellem dem skal være 3 cm.
5. Placer frøene i furerne med en afstand på 1-1,5 cm mellem dem.
6. Drys frø med jordunderlag.
7. Placer afgrøder i temperaturtilstand + 18 ... + 20 ° С.

Efter dette skal du vente til spirerne stiger. Dette forekommer normalt efter 4-5 dage. Når der vises unge planter, skal temperaturen nedsættes til + 7 ... + 9 ° С. Når der går en uge efter, at frøplanterne har plukket, plantes de i separate potter med en diameter på 6-8 cm. For at plukke spirer skal du tage det samme underlag, hvor frøplanterne blev plantet i, og tilsæt dobbelt superfosfat (1 spsk. / 1 ​​spand blandingen) og træaske (2 spsk.) Til det. Jord, der er specielt designet til dyrkning af kål er også velegnet.

Plukkede spirer sat i 2-3 dage i temperatur + 17 ... + 18 ° C For at beskytte dem mod de sorte ben hældes et tyndt lag med flodsand oven på jorden. Når spirerne slår rod under nye forhold, er det nødvendigt at indstille temperaturen til + 13 ... + 14 ° C om dagen og + 10 ... + 12 ° C om natten. Belysning skal være god. I overskyet vejr kræves yderligere kunstig belysning.

Fodring udføres, når der dannes 2 blade på hver plante. Brug komplet gødning, der indeholder sporstoffer. 12-14 dage før den planlagte landing på et permanent sted, skal du starte proceduren med hærdning af frøplanter. De tager det ud et stykke tid til frisk luft, hvilket gradvist øger varigheden af ​​slukning. På samme tid kan du lave en anden topdressing fra en opløsning af urinstof (1 spsk), kaliumsulfat (1 spsk), vand (10 liter).

Jordforberedelse på stedet

Et godt oplyst område bør reserveres til dyrkning af kål. Den bedste jord til udplantning af denne vegetabilske plante er ler med et neutralt pH-niveau. Jordforberedelse bør udføres om efteråret Organisk jord: humus, gødning, kompost (1 spand / m²) tilsættes til det godt grave område til at grave.

Om foråret er der behov for mineraltilskud: urinstof (1 spsk.), Superfosfat (1 spsk.), Træaske (1 spsk.) Hvis gødning ikke blev anvendt om efteråret, påføres humus på hvert hul i det tidlige forår (0, 5 kg), nitroammophosk (1 tsk), træaske (1/2 spsk.)

Vigtigt! Kål anbefales at dyrkes på et sted, hvor gulerødder, kartofler, løg, bælgfrugter og korn, hvidløg og agurker tidligere voksede. De værste forgængere er repræsentanter for kålfamilien, tomater, radiser, næse, rødbeder.

Transplanterer frøplanter i jorden

På plantningstidspunktet skal spirerne se stærke, sunde ud og have en stængelhøjde på ca. 15 cm og 5 blade. De skal transplanteres ved omladning, det vil sige uden at ødelægge de jordiske koma. Brønde forberedes lidt større end rodsystemet til frøplanter.

Plantedybde - til bundens blade. Frøplanter plantes uden fejl i fravær af sol. Afstanden mellem planterne skal være 45–50 cm, mellem rækkerne - 50–55 cm. Umiddelbart efter plantning skal unge spirer beskæres fra sollys med agrofiber.

Vigtigt! Dyrk ikke kål på samme sted i mere end 2 år i træk. Dette vil føre til lavere udbytter og øge risikoen for at pådrage sig sygdomme og skadelige insekter.

Grundlæggende regler for pleje af planter

Kål kræver ikke særlig pleje. Det kræver standardprocedurer: vanding, løsning, gødning, ukrudt, forebyggende sprøjtning mod sygdomme og skadelige insekter.

Vanding

Vanding af de nyplantede frøplanter udføres 3-4 gange på 7 dage, 2-3 liter for en plante. Efter at den er blevet stærkere og tilpasset nye forhold, ca. 25-30 dage, bør vanding gøres mere sjælden og rigelig - en gang hver 7. dag i 10-12 l / m².

For vanding af en vegetabilsk plante er det bedst at installere et dryppesystem. Du kan også producere befugtning ved at drysse og fure.

Vand skal tages ved en varm temperatur - ikke lavere end + 18 ° C, ellers øges risikoen for at udvikle svampeinfektioner markant.

Top dressing

For kål skal du bruge 3-4 forbindinger pr. Sæson. Den første udføres 14 dage efter, at frøplanterne er flyttet til en åben have. På dette tidspunkt er det nyttigt at fodre planterne med kvælstofgødning. Færdige løsninger vælges f.eks. Agricola, Sudarushka, Effekton eller ammoniumnitrat (10 g / 10 l vand).

Den anden topdressing er planlagt 10 dage efter den første. På dette tidspunkt skal du blande ammoniumnitrat (1 del), superfosfat (2 dele), kaliumchlorid (1 del). For 1 m² skal du fremstille 40-60 g af blandingen. Under den tredje gødningstilførsel vælges blandinger med kalium og fosfor som hovedstoffer. I august fodres kål med gødning som efterår, nitrofoska, diammofoska.

Jord løsner

Som med enhver vegetabilsk plante er dyrkning meget vigtig for kål. De skal udføres en dag efter befugtning eller nedbør. Den anbefalede dyrkningsdybde er 7 cm. Denne procedure undgår dannelse af en hård skorpe på jordoverfladen og forbedrer strømmen af ​​vand, luft og næringsstoffer til rødderne.

Ud over at løsne, er der også behov for hilling. De er nødvendige for at provokere væksten af ​​laterale rødder og forbedre udviklingen af ​​planten. De produceres 2 gange: første gang 20 dage efter at have flyttet til jorden, den anden - 10-12 dage efter den første. Til stilken skal du fylde bakken med jord.

Lugning

Fjernelse af ukrudt skal udføres regelmæssigt. Ukrudt bør ikke have tilladelse til at skjule kålen og blive bærere af parasitære insekter Proceduren udføres meget omhyggeligt for ikke at skade plantens rodsystem.

Bekæmpelse af skadedyr og sygdomme

Hvis landbrugsteknologien med kål udføres korrekt, kan du stole på den vellykkede modtagelse af en rig høst, der ikke er beskadiget af sygdomme og skadedyr. For fejl foretaget under landing og under afrejse, under ugunstige vejrforhold kan en vegetabilsk plante blive påvirket af følgende sygdomme:

1. Pulverformet skimmel. Det vigtigste symptom på sygdommen er belægning af blade med hvidt pulverformigt. Ved de første tegn på sygdommen skal beskadigede blade fjernes og planterne behandles med Bordeaux-væske.
2. Sort ben. Manifesteres ved mørkere del af stammen. Det vil være nødvendigt at slippe af med syge planter - de kan ikke helbredes.

Af skadedyr for kål er bladlus og snegle mest farlige. For at skræmme kålbed af skadedyr, i umiddelbar nærhed skal plantes bønner, salat, selleri, bønner, dild, purre. Spredning i gangene i træaske hjælper også.

Regler for høst og opbevaring

Kål fjernes, når lufttemperaturen bliver + 5 ... + 7 ° С, i tørt vejr. Kålhoveder skal skæres med en skarp kniv og efterlader en stilk på ca. 8-12 cm høj. Stenhovedets frugter kan opbevares frisk indtil foråret uden at miste deres saftighed. Dette kan opnås, hvis du placerer grøntsagen i et optimalt mikroklima.

Ved du det Sur kål blev først brugt af indbyggerne i Kina - de gennemblød det i risvin. I det 3. århundrede f.Kr. e. denne skål blev givet til bygherrer, der arbejdede med opførelsen af ​​den kinesiske mur.

Hold kålen under kolde forhold:

• i køleskabet;
• i kælderen, kælderen.

I kolde omgivelser, ved temperaturer fra 0 ° C til + 5 ° C, god ventilation og fugtighed på 90–95%, kan kål vare i 7-8 måneder i trækasser eller papkasser. Holdbarheden kan forlænges ved at overtrække hovederne med ler eller pakke dem i papir. Udover frisk opbevaring kan grøntsagen også tørres eller fryses. I tør form er kål egnet til brug i 2 år, i frosset - i et år.

Denne række grøntsager kan bruges til madlavning til forskellige formål. Blade på hoveder med kål kan konsumeres frisk i salater. De er velegnede til madlavning, stewing, pickling, pickling, pickling, så Kamennaya Kamen kål har en række positive egenskaber, takket være hvilken den kan dyrkes både i sommerhuse og i industriel skala. Hendes kålhoved har en stor smag, de opbevares i lang tid og kan bruges til universelle formål til madlavning.