Anvend ingefær som krydderier, sjældent tænker nogen over rodens fordelagtige egenskaber. Denne flerårige urt dyrkes i Indien, Japan, Argentina, Kina, Vestafrika og Jamaica - det er der, klimaet er ideelt til det. Det bruges i madlavning og medicin udelukkende rod eller pulver. Dernæst vil vi tale om fordelene og skadene ved krydderier for den kvindelige krop.

Fordelene ved ingefær

Denne rod har en masse medicinske egenskaber, der var kendt i det gamle Rom. Te blev brygget derfra, stykker blev tygget for at beskytte og helbrede kroppen mod mange lidelser. Den fordelagtige virkning af krydderier var rettet mod behandling af impotens og andre sygdomme hos mænd. I dag bruges det ikke kun som et krydderi i madlavning, men også som et terapeutisk middel.

Kemisk sammensætning

Helbredende egenskaber skyldes plantens kemiske sammensætning, tilstedeværelsen af ​​en enorm mængde vitaminer E, K, C, A og B, mineraler, fiber, æteriske olier, biologisk aktive stoffer, makroceller. Stoffer indeholdt i planten: chrom, natrium, calcium, mangan, silicium, jern, magnesium, fosfor, leucin, tryptophan, cholin, threonin.

Ingefær er også rig på nikotinsyre, linolensyre, caprylsyre, oliesyrer. Det indeholder også forbindelser, der er sjældne for andre produkter: cineol, borneol, cingiberen, fellandren, citral, bisabolen. Kalorieindhold pr. 100 g af dette produkt er lig med kun 80 kcal.

Efter næringsindhold:

• proteiner - 17,7 g;
• fedt - 0,7 g;
• kulhydrater - 1,8 g;
• kostfiber - 2 g.

Roden er berømt for manglen på kolesterol, så det anbefales til personer, der lider af åreforkalkning. På grund af sin enorme kemiske sammensætning og krydret smag bruges ingefærrød både til forebyggelse af sygdomme, tonus og til behandling af patologier.

Effekter på den menneskelige krop

Rodenes helbredende egenskaber er populære blandt traditionelle medicinske tilhængere. Det har en unik sammensætning, på grund af hvilken den er berømt for antiemetiske, diaphoretiske, antiinflammatoriske, toniske virkninger. Gingerolen indeholdt i stoffet varmer den menneskelige krop indefra, væv får rigelig mætning med næringsstoffer og ilt, hvilket fører til vasodilatation, acceleration af stofskiftet.

Brug af roden styrker immunsystemet, lindrer betændelse, ødemer og hjælper med at bekæmpe fedme. Det anbefales også at hjælpe kræftpatienter. Dette krydderi anerkendes som et godt værktøj til styrkelse af blodkar. Det hjælper med at sænke kolesterolet og hjælper med at forhindre blodpropper.

• Ingefær anbefales til brug sammen med:
• hovedpine;
• kvalme og toksikose;
• dysbiosis;
• tromboflebitis;
• betændelse i leddene, for at lindre hævelse og smerter;
• forkølelse, for at forbedre den generelle tilstand i kroppen.

Kontraindikationer og bivirkninger

Hvis en person er sund, er det usandsynligt, at brug skader kroppen. Ved overdreven brug kan gavnlige egenskaber imidlertid føre til dårlige konsekvenser: i stedet for at berolige, vil de føre til søvnløshed, sløvhed eller overdreven ophidselse.

• Det er også værd at opgive brugen af ​​dette krydderi til mennesker med følgende sygdomme:
• Onkologiske sygdomme i maven eller tarmen. De indeholdte stoffer provokerer væksten af ​​syge celler. I tilfælde af andre manifestationer af onkologi kan krydderiet imidlertid reducere væksten og udviklingen af ​​kræftceller.
• Mavesår og gastrointestinal erosion på grund af irritation i slimhinden. Skarpe smerter, fordøjelsesbesvær og halsbrand kan forekomme.
• Hepatitis, skrumplever i leveren.
• Hæmorroider med blødning: på grund af blodfortynding kan en rigelig strøm begynde, hvilket er vanskeligt at stoppe.
• Ingefærallergi.
• Hjertesygdom, iskæmi, tilstand før infarkt.
• Hudsygdomme - hævelse og irritation kan forekomme.
• Slagtilfælde.
• Hypertension.

Brug af kvinder

Hver kvinde ønsker at se smuk ud og føle sig ung og har tyet til forskellige metoder. En af dem er brugen af ​​ingefær.

Når man taber sig

For det første betragtes krydderiet med rette som et naturligt antidepressivt middel: det hæmmer produktionen af ​​stresshormonet - cortisol, som bevarer de menneskelige energiressourcer, og regulerer kulhydratmetabolismen. Af denne grund er en hyppig ledsager af stress at gribe ind i problemer og forbruge store mængder "madaffald". Følgelig - jo mindre cortisol, jo mindre kropsfedt.

Ved du det I 2010 gennemførte forskere undersøgelser, hvor de studerede effekten af ​​ingefær på en kvart reduktion i styrke (muskelsmerter) efter træning.

Roden regulerer fordøjelsesprocessen ved at stimulere produktionen af ​​spyt, mavesaft og pancreasudskillelse. Stoffet gingerol (som er en kilde til brændende smag) hjælper med til at fremskynde stofskiftet (stofskifte) takket være en kraftig bølge af varme i kroppen. Hurtigere stofskifte - hurtigere tabe sig. Krydderi og dets derivater er imidlertid kontraindiceret til patienter med type I-diabetes.

I behandlingen af ​​forkølelse

Roden bekæmper bakterier godt. Det er blevet brugt til forkølelse i flere århundreder som et smertestillende, antiinflammatorisk, immunmodulerende middel.

Det eliminerer mange symptomer:

• takket være æteriske olierDu kan reducere ondt i halsen;
• bakteriedræbende egenskaber hjælpe med at lindre en løbende næse og slimløsende hoste.

Med sygdommen oplever kroppen en mangel på vitaminer. Ingefær bruges som et additiv til yderligere sporstoffer, der er essentielle i denne periode: B-vitaminer, askorbinsyre og kalium.

Også biologisk aktive stoffer kan øge sveden, hvilket let reducerer kropstemperaturen. Man skal dog være forsigtig med dette antipyretikum: Du kan ikke drikke varm ingefærsdrik med hypertermi på grund af den opvarmende virkning, og når temperaturen har overskredet barrieren + 38 ° C, skal du opgive den helt.

Med gynækologiske sygdomme

Ingefær rod er godt for kvinders sundhed. Journal of Reproductive Medicine offentliggjorde en undersøgelse af japanske forskere, der skabte et lægemiddel baseret på roden og 12 andre plantekomponenter. En lægemiddeltest på 100 syge kvinder viste et positivt resultat: hos 56% af forsøgspersoner blev menstruationscyklussen genvundet, ægmodning begyndte, livmoderfibroiderne blev genvundet, og vedhæftningsprocessen i æggestokkene forsvandt.

Eksperimenterne pågår stadig, men golde kvinder har en chance for at blive mødre. Læger anbefaler at drikke urtete med ingefær, når de planlægger graviditet for at styrke tonen i livmoderen, leveren og nyrerne, forbedre funktionen af ​​det hormonelle system under menstruationen - for at reducere smerter.

Du skal være forsigtig med ikke at tage ingefær i tilfælde, hvor en kvinde:

• har gallesteinsygdom - brugen af ​​krydderier vil føre til en reduktion i galdekanalerne og derefter til tilstopning af galdekanalen med sten;
• lider af mavesygdomme - Slimhinden kan ikke modstå aggressive effekter og forværre gastritis eller et mavesår.

Med overgangsalderen

I en alder af 45–55 år begynder en kvinde en overgangsalder. På dette tidspunkt hjælper ingefær med at udjævne ubehag. Sammensatte stoffer forbedrer glatmuskelens afslapningsproces, normaliserer humør, hormonelle niveauer, reducerer irritabilitet, fjerner hovedpine.Derudover bidrager de til hudforyngelse og forhindrer aldersrelaterede ændringer. Kvinder, der lider af hypertension, angina pectoris og koronar hjertesygdom, bør opgive brugen af ​​roden.

Under graviditet

På trods af at ingefær lindrer ubehag, muskelkramper, kvalme og reducerer toksikose og også hjælper med at tackle humørsvingninger under graviditet, har det også en række kontraindikationer for den vordende mor:

• for ikke at provokere for tidlig fødsel, udelukker brugen af ​​rod i de senere faser;
• tage ikke te, mens du ammer, da de kan gøre mælken for bitter eller forårsage en allergisk reaktion hos babyen;
• kasser krydderihvis du tager medicin for at sænke blodtrykket og stimulere det kardiovaskulære system.

Vigtigt! Forværr ikke tilstanden ved brug af en plante i tilfælde af spontanabort og i tilfælde af en øget tone i livmoderen - der er risiko for spontan abort.

Sørg for at konsultere din læge, hvis du vil tage ingefærte under graviditeten.

I kosmetologi

Krydderi værdsættes af orientalske kvinder, der er berømt for deres elastiske, unge og tonede hud. For ansigtet er det en vidunderlig anti-aldring, tonic elixir. I ansigtsskønhedsprodukter anvendes essentiel olie aktivt, hvilket udgør 3% af plantens rod. Dette værktøj hjælper med at bekæmpe tørhed, rynker, sløvhed i væv, alderspletter. Det renser og strammer porerne, giver en sund farve på huden, og forskellige betændelser falmer væk.

De bedste opskrifter på ansigtsmasker:

1. Til foryngelse: bland 1 tsk ingefær, 1 tsk citronsaft med 2 spsk. flydende honning.
2. For at udjævne hudfarve, lindrer betændelse og rødme: bland i 1 times malet ingefær, honning, kefir 1%.
3. At tone huden enhver type: bland frisk malet ingefær med olivenolie i forholdet 1: 1.
4. Til intensiv hydrering: bland 1 spsk. hakket rod, 4 dråber orange essentiel olie, 100 g yoghurt, 1,5 spsk. flydende honning.

Opbevar alle masker i 15-20 minutter.

I dag stræber kvinder efter harmoni ved alle mulige metoder. Det er værd at kigge nærmere på ingefær, hvilket negativt påvirker udviklingen af ​​cellulite.

For anti-cellulite skrubbe har du brug for:

• havsalt - 1 spsk. l.;
• enhver æterisk olie - 3-4 dråber;
• revet ingefær - 2 spsk. l.;
• frisk kaffegrunde - 1 spsk. l.

Scrub ansøgning:

1. Bland alle ingredienserne.
2. Gnub tør hud med tørre hænder. Hvis du har følsom hud, massage på vådt. Tag 3 minutter. til hvert område, og hold derefter på huden i yderligere 10 minutter.
3. Skyl af.
4. Tag et varmt brusebad, gnid med et håndklæde, påfør en olieblanding eller anti-cellulite creme.

Der er mange opskrifter på anti-cellulite indpakning.

Vigtigt! Inden du bruger ingefær i kosmetik, skal du sørge for at udføre en udtrykkelig allergitest.

I dette tilfælde går roden godt med varm peber, kaffegrunde, honning, alger:

1. Bland kosmetisk ler og ingefær i lige store forhold, tilsæt resten af ​​ingredienserne gradvist, indtil konsistensen af ​​tyk creme fraiche.
2. Påfør den resulterende blanding i et tæt lag på rene problemområder.
3. Pakk ind med klamfilm og dæk med et varmt tæppe. Lad stå i 30 minutter.
4. Vask med rent, varmt vand uden brug af sæbe.
5. Aftør huden, påfør en fugtighedscreme eller anti-cellulite creme.

Forberedelse

Du kan bruge roden på forskellige måder: bryg som te, tilsæt hakket til salater, brug som krydderi i forskellige retter.

Te

Det er vigtigt at bruge krydderiet korrekt, så det giver alle dens egenskaber til drikken. Ved at tilføje honning, citron og kanel får du overraskende velsmagende, sunde, men med forskellige formål te.

Til opvarmning af te har du brug for:

• kogende vand - 200 ml;
• ingefær - 1 tsk;
• citron - 1 skive;
• kanel - 0,5 tsk;
• honning - 1 tsk

Hæld kogende vand over ingefær og kanel. Insister 2 timer. Tilsæt honning og citron inden brug.

Toning te opskrift:

• kogende vand -1 l;
• honning - 2 spsk. l.;
• kanel -1 pind;
• ingefær - 50 g;
• citron - 0,5 frugt.

Hæld alle ingredienserne med kogende vand, insister i 3 timer. Det anbefales at drikke kun om morgenen, men ikke før sengetid, for ikke at forårsage søvnløshed.

Syltede ingefær

Brugen af ​​syltede rod er omfattende og populær på grund af dens brugbarhed og interessante smag. Brug følgende opskrift for at få smuk pink ingefær.

ingredienser:

• ingefær rod - 100 g;
• salt - 1 time med et lysbillede;
• granuleret sukker - 4 spsk. l.;
• eddike 9% (eller en hvilken som helst 6%) - 100 ml (eller 150 ml);
• rødbeder - 2 fjerdedele af rodafgrøden.

Trin for trin opskrift:

1. Skræl roden, skær langs fibrene.
2. Bland eddike, salt, sukker og vand. Varm op, men kog ikke.
3. Hæld strimler af ingefær og rødbeder med den resulterende marinade, dæk. Efter afkøling afkøles i 3 dage.

Det færdige produkt kan bruges som en uafhængig snack eller som ingrediens i salater.

Brug af tør ingefær

Tørpulver bruges i madlavning, traditionel medicin og kosmetologi. Krydderi tilsættes supper, svampe og grøntsagssnacks, salater, marinader til fisk, kød, grøntsager. Det går godt med korn, ost og bælgfrugter. På trods af sværhedsgraden føjes de i visse europæiske lande under konservering til syltetøj, kompoter samt tærter og is. Krydderiet kombineres vidunderligt med desserter, te og kaffe, alkoholiske og ikke-alkoholholdige drikke.

Ved du det I middelalderen kom dette krydderi fra Grækenland og Rom først til England og spredte sig derefter til andre europæiske stater. En stor delikatesse var ingefærbrød, som Elizabeth jeg elskede meget.

Til krydderi gav al smag og aroma, tilføj det på et bestemt tidspunkt:

• i kødretter - på 15 minutter indtil klar;
• i saucer - efter madlavning
• i drinks - efter madlavning
• ind i dejen - under batch.

Overvej også det rigtige beløb:

• pr. 1 kg kød - højst 1 tsk;
• pr. 1 kg dej eller 1 liter væske - 1 g;
• til 1 portion dessert - 2 mg.

På trods af det faktum, at roden har en række kontraindikationer, er den også utroligt rig på gavnlige egenskaber for den menneskelige krop. Tag ingefær både i rod og i tørret form i moderation, og din krop vil være taknemmelig for dig.