Sorter af kålbroccoli klassificeres efter modenhed og kombinerer dem i tre store grupper. De mest populære højproducerende sorter af broccoli vil blive diskuteret nedenfor.

De bedste sorter til åben grund

Kåltyper vælges til et specifikt sted og en klimazone, baseret på tidspunktet for frugterne, der når teknisk modenhed for at udtrække den maksimale fordel ved dyrkning af planter. Tidlige sorter og midt i sæsonen er mere velegnet til Sibirien og den midterste bane; senere sorter i et sådant klima har simpelthen ikke tid til at nå den nødvendige modenhed i en kort sommer.

Ved du det Broccoli har evnen til at nedbryde og udskille atherogene fedtstoffer, som er den vigtigste komponent i kolesterol.

I de sydlige regioner er tidlige og sene modne sorter beregnet til langtidslagring egnede. Dette skyldes den høje kolde resistens hos de fleste afgrøder. De er i stand til at tolerere sænkning af temperaturer til -7 ° C.

Ud over modenheden er broccoli opdelt i to artsgrupper, der er forskellige i udseende:

1. Calabrese - Kålhovedet har en tæt struktur og består af tæt placerede blomsterstande, der dannes på en tyk stilk. I sådanne planter er hele den jordiske del egnet til mad.
2. asparges - planter danner mange stængler, hvorpå små hoveder holdes. Velegnet til madstængler, der minder om smagen af ​​asparges.

Broccolifrø kan være sorter og hybrid. De førstnævnte er velegnede til reproduktion hjemme og bevarer moderens egenskaber fuldt ud i flere generationer. Sorterplanter modnes længere, men er kendetegnet ved højere velsmagning. Hybrider er ikke i stand til at opretholde moderlige egenskaber i anden generation, derfor bør frø købes årligt. Deres smag er lavere end sorten, men de modnes hurtigere og er mere modstandsdygtige over for de negative effekter af miljøet.

Ved du det Broccoli's hjemland er Italien, hvor den blev opdrættet af vildkål for otte århundreder siden.

Tidlige modne sorter

Bedømmelse af de mest produktive tidlige prøver af broccoli:

1. Batavia - en hybrid modning på 60-65 dage fra øjeblikket af spidsdykking i jorden. Bladkontakten er hævet. Mellemstore blade er malet i en grågrøn farve, har en boblende struktur og er meget bølget i kanterne. Hovederne er tæt, bøder. Sorten er modstandsdygtig over for fusarium-visne. Produktivitet - 2 kg / m².
2. Lord f1 - en hybrid sort, der modnes i 55-60 dage. Det kraftfulde centrale hoved vejer 1,5 kg. Efter beskæring danner planten sekundære hoveder, der vejer 200 g. Sorten er tolerant over for dannelse af hulrum i stilken, modstandsdygtig over for pulveriseret skimmel. Produktivitet - 3-4 kg / m².
3. tone - En sort, der modnes i 60–90 dage afhængigt af kvaliteten af ​​pleje og klima. Mørkegrønne hoveder består af blomsterstande i middel densitet. Sorten bærer frugt indtil oktober med ordentlig pleje. Det er kendetegnet ved høj velsmagning, men tilbøjelig til blomstring. Produktivitet - 2 kg / m².
4. Green Magic F1 - Hybrid modnes på 60-65 dage. En enkeltstamme plante danner ikke dækkende blade. Hovederne er tæt afrundede, mørkegrøn i farve, der vejer 300-700 g. Hybriden er modstandsdygtig over for svampesygdomme og stilkets hule. Produktivitet - 2 kg / m².
5. Tidlig lilla - en sort, der udviklede sig fra vildkål i Middelhavet. Modnes om 60–90 dage afhængigt af klimatiske forhold. Frugt til frost. Planter er meget koldt resistente. Produktivitet - 4 kg / m².

Midtsæsonen sorter

De mest produktive sæsoner af broccoli i midten af ​​sæsonen:

1. Marathon - koldresistent hybrid, dårligt tolererende varme. Modnes om 80-85 dage. Det centrale hoved er stort, mellemstamt, blågrønt og vejer op til 800 g. Det holdes på en fortykket stilk, næsten hvid. Produktivitet - 3,2 kg / m².
2. Fiesta F1 - en hybrid, der modnes i ca. 90 dage. Velegnet til dyrkning af sommer (i åben jord) og efterår (i drivhuse). Bladene i blågrøn farve har en aflang form og en stærk boblende struktur. Den største forskel mellem denne type broccoli er manglen på sideskud. Hovedet er stort og meget tæt, mørkegrønt med en blålig farvetone. Produktivitet - 3,5 kg / m².
3. Heldig F1 - Hybrid modnes på 70 dage. Planter danner et kraftfuldt tæt hoved af mørkegrøn farve med en tæt struktur. Vægten af ​​hovedhovedet når 900 g. Fra 1 m² kan du samle op til 3 kg frugt af høj kvalitet. Sorten er resistent over for oidium.
4. Ironman - Hybrid modnes på 80 dage. Et centralt hoved dannes på den fortykkede stilk, og der findes yderligere hoved ved siden af. Vægten af ​​den centrale er op til 500 g og den ekstra 200–300 g. Fra 1 m² kan du få 3 kg produkter af høj kvalitet.
5. Macho F1 - Hybrid modnes på 78-82 dage. Stammen danner blågrønne langstrakte, dissekerede blade. Hovederne er af tæt struktur, fladrundede. Det meste af hovedet er skjult ved at dække blade. Produktivitet - 3 kg / m².
6. Bathory - en hybrid, der modnes på 75-80 dage. Planten danner flere kompakte tunge hoveder med en tæt struktur. Sorten viste sig at være god til fortykkelse af tribuner i marken. Produktivitet fra 1 m² kan være op til 8 kg.

Sen modning af sorter

De bedste sent modne repræsentanter:

1. Agassi F1 - en termofil hybridart, der modnes om 130-145 dage. Det danner stramme hoveder, der vejer 700 g. Fra 1 m² opnås ca. 3,5 kg. Den største fordel ved denne art er afgrødens lange holdbarhed - op til 5 måneder.
2. Parthenon - En hybrid sort, der modnes om 140 dage. Planter danner store, tætte hoveder, der hver vejer 900 g. Det giver en god høst ikke kun i åben jord, men også i drivhuse. Fra 1 m² kan du få op til 3,5 kg kvalitetsprodukter.

Voksende funktioner

Frøplanter fra Elkom-selskabet og hollandske virksomheder viste sig at være ganske gode. Uanset modningstiden forplantes broccoli bedst af frøplanter. Fra såningstidspunktet for at få frøplanter af høj kvalitet tager det ca. 40 dage.

Såning af datoer for forskellige typer:

• tidligt - fra 1. marts til 15. marts for de sydlige regioner og fra slutningen af ​​marts for de nordlige og centrale bånd;
• midt i sæsonen - fra 1. april til 15. april;
• senere - i marts.

Vigtigt! Ved høst kan der ikke skæres mere end 3 hoveder ad gangen. Ellers mister planten for meget juice og vil ikke kunne fortsætte med at frugte.

Broccoli er krævende for tilstedeværelsen af ​​belysning, så den har brug for et åbent område, godt oplyst fra alle sider. Planter udvikler sig godt på jord, der er befrugtet med humus. Afgrøder er meget modtagelige for jordens surhedsgrad. For deres fulde udvikling skal pH-niveauet være neutralt - 6, maksimalt 7. Jorden begynder at blive forberedt om efteråret og befrugt rigeligt med gødning blandet 1: 1 med sand. For at forbedre luftningen skal jorden graves flere gange til dybden af ​​skovlbajonetten.For frøplanter sås frø i containere med en højde på 25 cm. Ved spiring af frø holdes temperaturen på + 20 ° C. Når spirerne kommer, reduceres den til +9 ... + 11 ° C ved en fugtighed på 80%. Dykning i separate containere udføres efter 14 dage fra det tidspunkt, hvor frøplanter dukker op. Udendørstransplantation udføres i midten, i slutningen af ​​maj eller i april - for de sydlige regioner. Det optimale landingsmønster for enhver art er 30 × 55 cm.

På varme dage er det nødvendigt at opretholde høj fugtighed omkring planterne. I sådanne tilfælde ville et automatisk kunstvandingssystem være passende. Gødning til planter bruger mineralsk og organisk og skifter dem. Efter hver fugtning af jorden er løsningen nødvendig.

Generelt er processen med at dyrke broccoli uanset modenhed ikke alt for kompliceret. I de sydlige breddegrader er modningen af ​​de første spiselige frugter hurtigere. Det vigtigste i dette tilfælde er at trimme hovederne rettidigt for at give planterne mulighed for at danne nye.

Nyttige tip

Tidlige modne prøver bruges kun til forarbejdning og frisk forbrug. De er ikke underlagt langtidsopbevaring, højst 7 dage i køleskabet.

Men de er gode til madlavning:

• første kurser;
• side retter;
• vinteremner;
• salater.

Midtsæsonprøver er heller ikke underlagt langtidsopbevaring. Ved en temperatur inden for + 6 ° C er holdbarheden maksimalt 15 dage. Med hensyn til brugen af ​​mellemlangsigtet broccoli er den universel. Velegnet til frisk forarbejdning og forbrug.

Senere sorter har en lang holdbarhed på 4-6 måneder. De bruges frisk og til tilberedning af salater, side retter, uafhængige retter. Velegnet til kommercielle aktiviteter.

Vigtigt! Frisk broccoli er kontraindiceret til personer, der lider af mave-tarmsygdomme, ledsaget af høj surhedsgrad. Lig heller ikke for meget på det for folk, der har en historie med gigt, på grund af indholdet af purinsyrer.

Enhver form for broccoli går godt med forskellige fødevarer. Det bedste af alt er, at grøntsagen bevarer sin fordelagtige egenskaber, når den dampes eller grilles. Madlavning ødelægger næsten fuldstændigt alle næringsstoffer i denne grøntsag. Broccoli er en helt krævende grøntsag. Det udvikler sig godt ved lave temperaturer. Det vigtigste kriterium for at vælge en sort til et bestemt sted er frugtens modningstid.