Med indgangen til de første varme dage og inden vinterens begyndelse prøver byfolk på enhver lejlighed at gå udendørs. Næsten ingen picnic er komplet uden en snack eller en solid frokost i den friske luft, og mad tilberedes oftest på grillen eller bål i rastepladsen. Artiklen er viet til, hvordan man laver champignoner på grillen, den giver en opskrift på marinade med sojasovs og hvidløg.
Valg og tilberedning af ingredienser
Svampe købes bedst i specialiserede afdelinger i supermarkeder udstyret med udstillingsvinduer med den optimale temperatur til opbevaring. Når du vælger, anbefales det at være opmærksom på det faktum, at pladerne under champignonhætterne har en mælkeagtig hvid farve, da sortfarvningen indikerer, at produktet er overmoden og snart vil begynde at forringes hurtigt. Champignons med en hættediameter på højst 2-3 cm vil være den mest succesrige erhvervelse, deres papirmasse er tæt, med den bedste smag og har ikke skørhed.
Vigtigt! Når du køber sojasovs, skal du være opmærksom på påskriften "lavet af naturlige ingredienser" på pakken. I dette tilfælde vil det købte produkt være af høj kvalitet, velsmagende og uden indhold af kemiske tilsætningsstoffer, der er skadelige for menneskers sundhed.
Bragt hjem, svampe anbringes i en dyb skål, hældes med rent vand, så de er helt dækket, vasket godt og drænet. Proceduren gentages mindst 3 gange. Dette er nødvendigt, da der i pladerne under hatten næsten altid findes partikler af sand eller humus, hvor myceliet blev dyrket. Rene og tørre champignoner er klar til yderligere madlavning.
Opskrift på svampe på grillmarinaden med sojasovs
215–20 minutter
hvidløg
1 tsk tør eller 2-3 nellikfisk frisk
Italienske eller provencalske urter
1 tsk
Næringsværdi pr. 100 g produkt:
Vegetabilsk olie hældes i en dyb skål eller andre redskaber, sojasovs, provencalske (italienske) urter og frisk eller tør hvidløg tilsættes der og blandes derefter godt. Hvis det ønskes, kan du tilføje et par spiseskefulde mayonnaise til blandingen, dette giver skålen et krydret touch.
For pickling champignons skal du vælge en dyb beholder, det kan enten være en plastikcontainer eller en fajance- eller keramisk salatskål. En plastikpose anbringes i de valgte skåle, så pladens vægge tjener som støtte til den, hvorefter svampe hældes i posen, hvorefter de fordeles i et jævnt lag.
Champignons vandes generøst med marinade og prøver at få væsken på hatten på hver af dem. Pakken er bundet, og svampene lader det suge i saucen. Dette er en fastfood-skål, og det tager 20-30 minutter at marinere.
Efter at kulene i grillen næsten er brændt ud, er det tid til stegning. En bundet pose med syltede svampe fjernes fra beholderen og rystes derefter kraftigt flere gange for at fordele saucen jævnt. Dernæst lægges champignonerne ud på en grill, så alle hatte og ben drejes i en retning.
Grillen monteres på grillen og steg hver side af kogeproduktet, så der vises en gylden skorpe. Det tager ca. 15-20 minutter at forberede, i praksis, den brugte tid afhænger af intensiteten af kuldens varme i grillen.
Klar svampe fjernes fra grillen og lægges på en flad tallerken oven på frisk salat eller persille, spis varmt eller koldt. Men i tilfælde af langtidsopbevaring skal det anbringes i køleskabet, da den foreløbige marinering bidrager til den hurtige gæring af produktet.
Vegetabilsk olie hældes i en dyb skål eller andre redskaber, sojasovs, provencalske (italienske) urter og frisk eller tør hvidløg tilsættes der og blandes derefter godt. Hvis det ønskes, kan du tilføje et par spiseskefulde mayonnaise til blandingen, dette giver skålen et krydret touch.
For pickling champignons skal du vælge en dyb beholder, det kan enten være en plastikcontainer eller en fajance- eller keramisk salatskål. En plastikpose anbringes i de valgte skåle, så pladens vægge tjener som støtte til den, hvorefter svampe hældes i posen, hvorefter de fordeles i et jævnt lag.
Champignons vandes generøst med marinade og prøver at få væsken på hatten på hver af dem. Pakken er bundet, og svampene lader det suge i saucen. Dette er en fastfood-skål, og det tager 20-30 minutter at marinere.
Efter at kulene i grillen næsten er brændt ud, er det tid til stegning. En bundet pose med syltede svampe fjernes fra beholderen og rystes derefter kraftigt flere gange for at fordele saucen jævnt. Dernæst lægges champignonerne ud på en grill, så alle hatte og ben drejes i en retning.
Grillen monteres på grillen og steg hver side af kogeproduktet, så der vises en gylden skorpe. Det tager ca. 15-20 minutter at forberede, i praksis, den brugte tid afhænger af intensiteten af kuldens varme i grillen.
Klar svampe fjernes fra grillen og lægges på en flad tallerken oven på frisk salat eller persille, spis varmt eller koldt. Men i tilfælde af langtidsopbevaring skal det anbringes i køleskabet, da den foreløbige marinering bidrager til den hurtige gæring af produktet.Vigtigt! Når marinade blandes, har sojasaus altid en tendens til at synke ned i bunden af beholderen, og derfor skal den blandes grundigt igen inden blandingen, så alle ingredienserne fordeles jævnt i væsken.
Videoopskrift
Opskrift på svampe på grillmarinaden med sojasovs
Denne velsmagende og let at tilberede parabol er let at tilberede på åben ild. Svampe marineret i hvidløg og sojasovs vil være en god tilføjelse til grill eller fisk bagt på grillen.
