Krim-løg, der er kendt for mange som Yalta, blev kunstigt opdrættet i 30'erne af forrige århundrede på Krim-halvøen. Grøntsagen er berømt ikke kun for sin usædvanlige lilla farve, søde smag, men også for sin rige sammensætning.
Beskrivelse og egenskaber ved Yalta-løg
Grøntsager klassificeres som salatsorter, der indeholder en minimumsmængde essentielle olier, der irriterer slimhinderne. Denne art dyrkes kun på Krim-halvøen, da den i andre klimazoner får en skarp smag. Vækstsæsonen tegner sig for cirka 150 dage. Eksternt er det en udfladet kugle dækket med lilla skaller.
Ved du det Den første omtale af bogen blev fundet i Tutankhamuns grav og dateret 1352 f.Kr. e.
De indre vægte er hvide eller svagt lyserøde i farven, ganske kødfulde og saftige. I gennemsnit består en løg af 7 lag, den smager sød med en let bemærkning af bitterhed. I modsætning til sine pårørende er Krim-løg dårligt opbevaret - højst 4 måneder.
Egenskaber ved Krim-løg til den menneskelige krop
Løgsammensætningen er rig nok, hvilket gør det til et værdifuldt fødevareprodukt.
Fordel
- Regelmæssigt forbrug af rødløg har en helende effekt på en række kropssystemer:
- Øger immuniteten.
- Det har antiinflammatoriske egenskaber på grund af antioxidanter inkluderet i sammensætningen.
- Forebygger og bremser udviklingen af kræftceller. Allicin, der er rig på grøntsager, har en antitumoreffekt.
- Det fjerner toksiner og kolesterol, hvilket har en gavnlig virkning på det kardiovaskulære systems funktion og hudtilstand.
- Det øger surheden i maven, har et lavt sukkerindhold og er inkluderet i en række diætprogrammer.
Skader og kontraindikationer
- Ophør helt brug af grøntsager er nødvendigt for mennesker, der har:
- individuel intolerance over for produktet;
- sygdomme i mave-tarmkanalen;
- problemer med leveren og nyrerne.
Anvendelsesmetoder
Kombinationen af høj smag med en rig sammensætning giver dig mulighed for at bruge Yalta-løg ikke kun i madlavning, men også i folkemedicin.
I madlavning
Røde løg bruges på samme måde som almindelige; de bruges både i rå og varmebehandlet form. Føj til salater, appetitvækkere, sideretter, kød- og fiskeretter samt salt salte. Det skal bemærkes, at virkningen af temperaturen påvirker produktets farve, den bliver blekere. For at bevare overfloden af nyttige stoffer anbefales det at bruge friske løg.
I folkemedicin
Anvend grøntsagen i kampen mod en række sygdomme:
- Forkølelse. For at gøre dette, blandes i lige store dele løg med honning eller gåsefedt. Den resulterende blanding gnides ind i brystet og indpakkes i et varmt tæppe. Eller de forbereder et præparat til indtagelse: løgjuice blandes med honning og tages i 1 spsk. l. 4 gange om dagen.
- Når parasitter bruges som anthelmintikum. For at gøre dette, fyld løg med et glas varmt vand og insister i 7 timer. Tag på tom mave i en halv kop. Behandlingsforløbet er 4-5 dage.
- For at genoprette regelmæssigheden af menstruationscyklussen bruges en afskalkning af skallen.. 1 kg råmateriale hældes med 2 glas vand og koges i 20 minutter. Afkøles og tages på tom mave i to uger.
Voksende funktioner
En sort dyrkes fra frø ved hjælp af frøplante teknologi i lukket jord. Frø plantes i slutningen af vinteren og frøplanter - efter 1,5-2 måneder, så transplantationen af unge spirer fandt sted i april-maj. Dyrkning kræver specielle mikroklimatparametre. Så temperaturen betragtes som normen + 18 ° C, moderat vanding, brug ofte ekstra selvlysende lyskilder. Før plantningen er frøplanterne hærdet, unge frøplanter udtages i adskillige timer på gaden.
Vigtigt! Kulturen har brug for daglig vanding under modningen af frugter, dette garanterer saftighed og dannelsen af karakteristiske smagsegenskaber.
Transplanteret i 4 centimeter brønde efter dannelsen af 3-4 ark. Landbrugsteknologi inkluderer regelmæssig løsgørelse af jorden, ukrudt, gødning, systematisk befugtning af jorden. Høstet i august-september på dette tidspunkt falder den løvfældende del allerede til jorden. Til dette er pærerne gravet op, eller de er stukket med en græsgrad.
Metoder og opbevaringsperioder
Opbevar grøntsagen ved en temperatur under + 15 ° C og også i lav luftfugtighed - højst 50%. Ofte er pærerne vævet i fletninger, så de ikke berører hinanden for at forhindre rådne. Sorten har dårlig holdbarhed og opbevares i højst 4 måneder.
Nu ved du, hvad den klare skræl fra Krim-løg gemmer sig bag sig selv, hvordan den er nyttig og til den behandling, som den kan bruges til. Regelmæssig og vigtigst af alt - moderat brug af grøntsagen vil forbedre sundhedstilstanden markant, og en sød smag vil gøre processen sjovere.
