Pine nødder betragtes med rette som en delikatesse elsket af både voksne og børn. For at glæde dig med et nyttigt produkt skal du vide om korrekt og langvarig opbevaring. Sådan tørres og rengør du denne værdifulde møtrik derhjemme og forhindrer dens skade - yderligere i artiklen.

Sådan forberedes pinjekerner til opbevaring

Før de sendes pinjekerner til opbevaring, skal de først være forberedt på dette. Når du køber, skal du vælge møtrikker af god kvalitet, så holdbarheden øges markant.

For at gøre dette skal du:

• at tage fuldkorn i skallen uden pletter, uden en ekstern lugt, ikke overdroget, tæt;
• skrælede nødder skal være lette i farve, uden skimmel, uden en bestemt lugt.

Kun produkter af høj kvalitet kan vare længere, vil være velsmagende og vil ikke skade menneskers sundhed.

Vigtigt! Den modne periode af fyrretræer falder i september - oktober, når keglerne selv falder til jorden.

Sådan tørres fyrretræer

Der er flere måder at tørre nødder på: stek dem, brug en tørretumbler, ved hjælp af den gamle metode til tørring på loftet eller i ovne.

Hver af disse metoder er ganske effektiv og har sine egne nuancer, nemlig:

• ristning udføres derhjemme i en konventionel ovn (eller i en stegepande). For at gøre dette, opvarm ovnen til en temperatur på 120 ° C og hold møtrikker i den i cirka en halv time. Stek i 5-10 minutter i en gryde, omrør konstant;
• i tørretumbleren, forpåfyldning med produktet, er det nødvendigt at tørre i 5-6 timer;
• på loftet eller i solen nødderne skal spredes i et ensartet tyndt lag og tørres, indtil de er helt kogte, og sørg for, at fugt ikke kommer ind. Komfurer spiller den samme rolle som ovne. Den eneste forskel er, at du er nødt til at tænde ild, vente, indtil kullerne forbliver, og tør på produktet på ovenstående filter.

Sådan skrælkes

Afskalning af cedertræer er ikke en stor ting.

Ved du det Fra en voksen cedertræ kan du få op til 50 kg rene nødder om året.

Denne procedure udføres ved følgende metoder:

• varme op - Hæld de forberedte nødder i en tør gryde eller bageplade. Stek i 15-20 minutter over høj varme, under konstant omrøring, afkøl nødderne. Tør produktet i ovnen ved en temperatur på 110-120 ° C i 10-15 minutter. Skræl ristede nødder med fingrene, eller komprimér med en kavlen;
• blødgøring i varmt vand - fyld møtrikkerne helt med kogende vand i 20-30 minutter, tøm vandet, tør produktet. Som et resultat blødgør skallen og fjernes let med hånden;
• temperaturforskel - Først skal du varme op nødderne grundigt og derefter erstatte dem under koldt vand. På grund af denne virkning revner selve skallen og løsnes let af fingrene. Med denne metode er det muligt at ødelægge produkter på grund af fugtighed i nødderkernerne;
• fryse - Læg nødderne i posen i fryseren. Hold dem der i flere timer, og fjern dem. Frosne skaller bliver skrøbelige. En pakke kan holdes under pres med en kuglepen, der overvåger kernees integritet. Ulempen ved denne metode er, at både kerner og skaller blandes i en pakke, og senere skal de skilles fra hinanden;
• brug af specielle enheder - knusere (benzin, elektrisk osv.) bruges i industriel målestok. Hjemme er de perfekte: en hammer, en tang, en hvidløgspresse, en kavlen osv. Denne metode er noget traumatisk og tager meget tid.

Video: hvordan man rengør fyrretræer

Opbevaringsbetingelser for nødder

Pine nødder, som andre produkter, begynder at blive dårligere efter kort tid.

Men for at øge holdbarheden skal du overholde nogle betingelser og anbefalinger:

• kun produkter af høj kvalitet skal vælges;
• optimale opbevaringsrum er en kælder, spisekammer, kælder, køleskab;
• møtrikker skal opbevares i hermetisk lukkede beholdere;
• Du kan opbevare urensede kegler, kerner i skallen og uden det.

Hvor skal man opbevare fyrretræer

Opbevaring af fyrretræer skal opfylde følgende krav:

• mangel på lys;
• optimal temperatur - højst + 18 ° С;
• fugtighed inden for 55-60%.

Et egnet sted i lejligheden til opbevaring af fyrretræer er et køleskab samt en kølig, tør balkon eller spisekammer.

Hvad man skal gemme

For bedst konservering af skovprodukter og konservering af ernæringsmæssige egenskaber skal de opbevares i sådanne containere:

• glas krukker;
• keramiske beholdere;
• åndbar tasker;
• plastposer.

Det vigtigste kriterium for en speciel beholder er dens komplette tæthed, som ikke tillader vand og lys at vises på produkterne inde i.

Vigtigt! For at undgå ødelæggelse af produkter skal de regelmæssigt inspiceres og kasseres forkælet.

Fortsæt fyrretræer

Hvis du ikke overholder de korrekte opbevaringskrav til nødder, kan de gå dårligt meget snart. Først ændres udseendet (farve), derefter vises en ubehagelig lugt, mug vises, og en bitter eftersmag bliver. Dette produkt må ikke spise, da det bliver sundhedsfarligt.

Hvor mange nødder er opbevaret

Hvis alle opbevaringskrav er opfyldt, vil holdbarheden på møtrikkerne være forskellig, afhængigt af om de er afskallede eller ikke. Og også den beholder, hvor produktet opbevares, spiller en vigtig rolle i dette. Så for eksempel opbevares ristede nødder ikke i lang tid, da de olier, de udsender under stegning, meget hurtigt giver kerne en bitter smag. De anbefales at bruges med det samme.

Ved du det Cederolie bruges i de tekniske industrier til fremstilling af høj kvalitet optik.

I skal

I shell nødder forbliver i cirka seks måneder, ikke længere. For at gøre dette, skal de opbevares i en speciel beholder under overholdelse af regelmæssig ventilation, temperaturrutiner og fugtighedsniveauet i rummet.

Ryddet

Oprensede kerner kan opbevares i ca. 1 år. De skal være i køleskabet i tæt forseglede containere. Eller for at øge deres sikkerhed skal de anbringes i fryseren.Pine nødder, der er elsket af mange, vil være i stand til at bringe glæde til deres smag i lang tid. Hovedbetingelsen herfor er deres korrekte opbevaring, en kompetent og ansvarlig tilgang til dette spørgsmål.