Falske svampe inkluderer giftige, som ligner meget spiselige. De gentager dem så præcist, at selv erfarne svampeplukkere ikke altid kan sige med sikkerhed, at dette er en falsk, og dette er et spiseligt eksemplar. Dette er tilfældet med champignons. Der er mange forskellige typer af dem, så man kan gætte, hvor en spiselig sort er, og hvor ikke - ikke alle kan.
Typer af falsk Champignon
Læs deres detaljerede beskrivelse for ikke at samle falske champignoner.
Ved du det Italienerne var de første til at finde champignoner. Det var mere end 1000 år siden. Senere gættede de, at de kunne dyrkes på egen hånd. Dette var den første soppeart, der gav afgrøder under kunstige forhold.
Gul hud
En række giftige svampe fra slægten af champignon findes i Nordamerika, Europa. Det kan også findes i Australien. Den har en klokkeformet hat 5-15 cm i diameter. Dens kanter er let bøjet indad. Den er kødfuld, hvidbrun i farve og bliver, hvis den trykkes på, lidt gullig. Det føles glat, tørt. Det sker med en revnet kant. Ben 6-10 cm langt og 2-3 cm i diameter, hul indvendigt. Hendes base er hævet.Kødet af denne art er brunhvidt, gulligt i bunden af benet. Hvor benet er hævet - orange eller gul-orange. Det har en udtalt ubehagelig fenolisk lugt, der minder om et apotek eller lugten af blæk. Det kan være svagt synlig, men hvis du koger svampen, vil den intensiveres. Gulhudet champignon findes i løvskov, haver, parker og enge fra juli til oktober.
Californien
Denne falske champignon har en tør, bar, til tider skællende hat. Det tager nuancer fra hvidlig til brunlig, ofte med en metallisk glans. Dens centrale del er lidt mørkere end kanterne. I unge svampe er kanterne på hætterne slået op. Benet er glat, ofte buet med en ring.Kødet i Californien champignon kan blive lidt mørkere, når det udsættes for luft. Udstråler en svag, phenolisk aroma. Den vokser i skove, haver, græsplæner i Californien.
Vigtigt! At spise Californien champignon forårsager urolig mave.
Flad hat
Falsk champignon hjemmehørende i Nordamerika. I voksne prøver er hætten 25–75 mm i diameter. Hos unge mennesker er den konisk i form, med alderen bliver den konveks og bred-konveks. Midten er flad, og kanten er gemt op. Den er malet hvid med grålig eller gråbrun skalaer. Den centrale del er gråbrun. Registreringerne er gratis. Hos unge dyr er de hvide, når de bliver lyserøde eller bliver chokoladebrune.Hatten holdes på et cylindrisk ben, 35–100 mm lang og 6–13 mm i diameter. I bunden, ofte fortykket. Det kan være buet med en ring, der i lang tid måske ikke kommer af hætten. Det er undertiden dækket med brune pletter. Papirmassen er hvid, når den interagerer med luft, bliver den hurtigt gul og udstråler en ubehagelig lugt af fenolisk blæk. Den vokser i løvfældende og blandede skove i fugtige områder i grupper. Vises i juli-august. Uegnet til mad.
Ved du det Nogle europæiske konger havde specielle rum, hvor de bedste champignoner blev dyrket, og ingen undtagen monarkerne havde ret til at smage dem.
Lignende giftige svampe
Giftige svampe absorberer giftige stoffer fra jorden, så deres anvendelse er fyldt med alvorlige konsekvenser. De, som falske, forklæder sig dygtigt som spiselige svampe.
Bleg toadstol
Meget farlig svamp. Ung bleg paddepande er ægformet og dækket med en film. Hendes hat er 5-15 cm i diameter. Det kan have oliven, grønlig eller grålig farve. Først halvkugleformet og derefter fladt. Kanten er glat med en fibrøs overflade. Pladerne er bløde, frie. I unge prøver er ringen bred i form af en frynse. Forsvinder ofte med alderen.Hendes ben er cylindrisk, fortykket ved bunden (sæk). De er 8–19 cm lange og 10–25 mm tykke. Farven er som en hat, ofte med et bølget mønster. Papirmassen er hvid, kødagtig, farven i luften ændrer sig ikke. Smag og lugt er praktisk talt ikke synlige i unge paddecentre, men i gamle er det ubehageligt sødligt.
Vigtigt! Lys grå er meget giftig. En dødelig dosis på 1 g rå masse pr. 1 kg menneskelig vægt.
Han kan godt lide at vokse på næringsjord i nærheden af egetræer, bøg, hassel i godt oplyste områder. Kan forekomme enkeltvis eller i grupper. En masse griser i de løvfældende og blandede skove i Eurasia, Nordamerika. Vækstperiode: den sidste måned af sommeren er efterår.
Lys fluefarv
Let agaric flyve eller agaric hvid flyve eller forårskræbe findes på kalkholdig jord i løvskov med et varmt tempereret klima. Du kan finde det om foråret. Det har en hvid, glat, let skinnende åben hat med en diameter på 100-100 mm.Hos unge flyveplastik er den halvkugleformet, senere konveks eller flad. I den centrale del er lys creme. Den hviler på et hvidt tyndt ben på 7–25 mm i diameter og 7–12 cm langt. Glat, kan være plak. Fortyndet ved basen. Har en gratis ringovertræk. Kødet med en svag lugt, hvidt.
Falske champignonforskelle
På grund af det faktum, at giftige svampe kan se ud som spiselige, forveksles de ofte, hvilket er ekstremt farligt for helbredet. Derfor er det meget vigtigt at være i stand til at skelne dem for ikke at skade sig selv og deres kære. Den ægte champignon er en skovsvamp, du finder den ikke i parker, haver. Normalt fordobles dobbelt med en mørk cirkel i midten af hætten. Ved at trykke på den kan du se gulaktige pletter. Men en sådan kontrol er ikke altid effektiv, da falske og giftige svampe kan være så ens udseende som spiselige, at der kan forekomme pletter i alle.
Vigtigt! Når man tilbereder nogle giftige svampe, bliver vandet først gult og bliver derefter gennemsigtigt. Dette er vildledende for mange. Men giftige stoffer forsvinder ikke fra sådanne svampe efter varmebehandling.
Derfor er du nødt til at lære at bestemme kloden af andre grunde:
- bliver hurtigt gul på udskæringen;
- lugten er skarp, ubehagelig, manifesterer sig ofte under madlavning;
- under tilberedning bliver vandet gult.
Tegn på forgiftning og førstehjælp
Hvis du ikke har lært at genkende spiselig blandt alle typer champignoner og ved et uheld indsamlet grønt, så bruger du dem symptomer på forgiftning.
De kan variere for alle mennesker, men generelt ser billedet sådan ud:
- 2-3 timer efter at have spist svampene, observeres opkast og forstyrrelse;
- efterfulgt af gastrisk kolik, krampe;
- temperaturen hopper;
- diarré begynder.
Efter at tilstanden forbedres i 1-2 dage. På dette tidspunkt angriber toksiner aktivt leveren og nyrerne, hvilket efter et par dage påvirker deres ydeevne. Så snart de første symptomer på forgiftning dukkede op, skal der straks kaldes en ambulance. Mens læger rejser, er det nødvendigt at rense kroppen. Du skal drikke en liter af en svag opløsning af kaliumpermanganat for at fremkalde opkast. Drik derefter sorbenter - 1 g / 1 kg.Læg en varm varmepude på maven og benene, så blodcirkulationen ikke forstyrres. Drik stærk te eller varmt vand. Falske champignoner er lumske planter. De skifter dygtigt sig som spiselige svampe og tiltrækker derved opmærksomhed på sig selv. Men et sådant træk ved dem er fyldt med alvorlige konsekvenser for uerfarne fans af "stille jagt." Derfor, hvis du ikke forstår svampe, men ønsker at spise svampe, skal du gå til butikken for dem.