Denne artikel foreslår, at du sætter dig ind i det nødvendige udstyr til dyrkning af champignoner. For at træffe det rigtige valg og købe de nødvendige installationer skal du først forstå, hvilken type værelse du har brug for, fordi du på baggrund af dens størrelse kan beregne produktionsvolumen. Det er også vigtigt at overveje rentabiliteten af købt og installeret udstyr. Om alle de nævnte aspekter - yderligere i artiklen.
Svampedyrkning til salg
Så den første ting at overveje:
- areal af lokaler til dyrkning, opbevaring;
- virksomhedskapacitet (produktion);
- transport;
- antallet af produkter, der skal opbevares.
Vigtigt! For at undgå vækst af bakterier i mycel er det nødvendigt at beskytte jorden med specielle forbindelser, der er baseret på kalk og kobbersulfat.
Der er anerkendt europæisk udstyr, der er vidt brugt i stor skala. For en lille virksomhed bruges ofte forskellige enheder, der bruges i lignende produktion. Dette giver dig mulighed for at spare ved køb af arbejdskapacitet.
Du kan også starte et forretningsprojekt med køb af udstyr (brugt) til lavere priser.Lokalerne kan købes, lejes og bruges, som tidligere var udstyret til produktion af svampe. At leje sidstnævnte til en nybegynder forretningsmand er selvfølgelig logisk og forsigtig.
Ud over lokaler og teknisk udstyr er naturligvis mycelium nødvendigt. Køb jord med tvister fra sådanne virksomheder, der har arbejdet på markedet i flere år og har etableret sig i denne branche.
Svampedyrkning i åbne senge er ikke egnet til at drive en privat forretning på grund af det faktum, at der er investeret en stor indsats og resultatet er lavt. For små gårde er et containersystem stort. Med denne kultiveringsmetode kan du plukke svampe flere gange om året. Den rigeste høst er efter den anden og tredje høst.
Rentabilitet, udstyr til vækst
Relative indikatorer, der gør det klart, hvor omkostningseffektivt det er muligt at dyrke svampe (dvs. rentabilitet) er vigtige, når man starter en privat virksomhed. Overvej et eksempel: En vækstcyklus er 2 måneder, idet der tages hensyn til denne periode, anføres omtrentlige tal for omkostninger og indtægter:
- Udgifter. Forretningsmanden bruger 140 tusind rubler på erhvervelse (fremstilling) af 30 tons kompost.
- Indtægter. Som et resultat er høsten ca. 6 ton svampe, hvilket i rubler svarer til et overskud på 600 tusind rubler. Her tages der imidlertid ikke hensyn til alle indledende omkostninger.
Listen over udgifter inkluderer:
- erhvervelse af kompostkomponenter - 20 tusind rubler;
- køb af mycel - 10 tusind rubler;
- opvarmning, pasteurisering af jorden - 50 tusind rubler;
- løn til ansatte.
Belysningsudstyr
Champignons vokser i mørke. Lys er nødvendigt for landmanden for at udføre arbejdet. Brug energibesparende typer lamper. Placer dem langs installationer med svampe tættere på køleskabe. Den maksimale driftstid for belysningsudstyr er en halv dag.
Rum til dyrkning af svampe skal have høj luftfugtighed. Derfor er hovedreglen, når man lægger elektriske net, overholdelse af brandsikkerhedsstandarder. Brug korrugering, silikone og gummiisolering af belysningskablerne.
Vigtigt! Mycelium skal plantes ved en underlagstemperatur, der ikke er lavere end +24° C
Klimakontrolsystem
Svampedyrkning har brug for særlige forhold, der understøttes af klimakontrolsystemet. Klimatisk installation inkluderer:
- et blandekammer til regulering af kuldioxid og kondensatafløb;
- filtre til luftrensning;
- ventilation til frisk luft med ventiler, der styres af elektriske aktuatorer;
- varmeapparater til opvarmning og temperaturregulering, til dræning af luften (afhængig af svampenes vækstfase);
- varmeudvekslingssystem (sænker eller øger lufttemperaturen);
- luftfordeling (med udstødning).
Klimakontrol muliggør regulering af fugtighed, ventilation, temperatur. Vi bør også være opmærksomme på overrislingssystemet.
Vandingssystem
Champignoner til kunstvanding har brug for vand med en temperatur på mindst + 18 ° C. Specielle tåger (tågegeneratorer) kunstvander med en fin suspension af vand. I hele dyrkningsperioden af svampe kan driften af kunstvandingsanlæg reguleres i forhold til champignons vækstperiode. En anden metode til vanding er montering af et flertrins vanding “træ” med vandmålere.
Ved du det I det XVIII århundrede blev champignons i Paris betragtet som en delikatesse og var meget dyre.
Ventilationsudstyr
I løbet af modningstiden for frugtlegemer er luftventilation og dets oprensning fra støv og mikrosporer ekstremt vigtigt. Dette opnås ved at installere fine og grove filtre. Ventilatorer giver en tilstrømning af frisk luft og distribuerer den jævnt, forhindrer træk og filtre fanger det mindste kuld. Et luftekstrakt eliminerer bundne sporer på en kvalitetsmåde for at undgå deres overdrevne ophobning.
Ventilation, når champignoner dyrkes, justeres i forhold til vækstfaserne. En anden vigtigst funktion af ventilationssystemet er fjernelse af kuldioxid, hvilket negativt påvirker svampernes livscyklus. Information om de systemer, der understøtter vækst af svampe gennem hele vækstsæsonen, er blevet præsenteret ovenfor, og nu skal du forstå, hvilke kameraer der er nødvendige for at dyrke og opbevare svampe.
Voksende kammer
Du kan købe specialudstyr - PVC-kameraer med klimakontrol. De er meget komfortable. Alt hvad du skal gøre er at fylde dem med underlag og starte tilstanden til at opretholde vækstbetingelser. Inde i sådanne kamre er en anordning gennemtænkt for at sikre et konstant mikroklima, der er nødvendigt for dannelse af svampe og reguleres, når de vokser. Den største fordel ved sådanne industrikamre er tæthed, der forhindrer spredning af svampesporer.
Planter til dyrkning på stativer lavet af materialer, der er modstandsdygtige mod korrosion, placeres. Duralumin eller overtrukne metaller er egnede. Der kan være stativer i hvert kammer, for eksempel to med seks lag, mellem hvilke afstanden er 0,5-0,6 m.
Det er rationelt at placere mikroklima-systemet over den centrale passage. Den autonome automatisering, der leveres til kameraerne, inkluderer: fugtighedsregulering, temperaturstyring af underlaget og tilstrømningen af frisk luft eller udstødning. Det er nyttigt at indstille en alarm, der angiver temperaturgrænsen.
Vigtigt! Alle svampe absorberer forskellige stoffer fra luften, så landmænd og drivhus champignoner er sikrere end andre - de er beskyttet mod giftige gasser og urenheder, såsom de findes i atmosfæren nær veje eller industrielle virksomheder.
Køleskabe og kontorer til venstre-bagage
Den optimale tilstand til opbevaring af champignoner varierer i området fra 0 ° С til + 5 ° С. Rumfugtighed bør ikke være mindre end 80%.
I kølige værelser og kamre pakkes svampe. Efter emballering opbevares produkterne i industrielle køleskabe. Der er behov for to typer kølerum: til hurtig afkøling og direkte besparelser. Den første, der udfører stødfrysning, holder temperaturen under -35 ° C. En sådan "chok" -frysning forhindrer ødelæggelse af svampestrukturen. Opbevaringskøleskabe skal være halvfyldte, så der er fri plads til luftstrøm. Opbevaringstid - 3 dage.
Udgifter til udstyr
Se de omtrentlige priser for champignon dyrkningsudstyr, der er angivet i tabellen.
navn | Omkostninger, rubler pr |
Komplet sæt udstyr (inkluderer ventilation, vandingsanlæg osv.) | fra 2 millioner |
Rack med fem hylder til klimakamre | fra 1 800 pr. m² |
Samlevogne | fra 50 tusind |
Klimakammer | 1.600 tusind |
Dampgeneratorer | 65-120 tusind |
Vandingssystem ventiler og timere | 4-10 tusind |
Analoge vandregulatorer | 1-3 tusind |
Termometre | 1 tusind |
Stødfrysningsenhed | 450 tusind |
Fugtigheds- og temperaturreguleringer | 25-50 tusind |
Hvilket udstyr kan du selv lave
Følgende systemer til udstyr til dyrkning af svampe kan konstrueres uafhængigt:
- Luftfugter (det inkluderer: en ultralydsdampgenerator, en strømforsyningsenhed, en 20-liters plastikspand med låg, et flyder, der består af en plastbeholder og et stykke polystyrenskum, to kloakbøjninger, en lille køler).
- Et køleskabsrum fra brugte køleskabe og en ventilator.
Ved du det De dyreste svampe i verden er trøfler. De kan købes til priser fra 500 til 1.000 dollars eller mere.
Hvis du planlægger at gennemføre et svampeudviklingsprojekt, er der mange ting, du skal overveje. Den vigtigste ting er pladsen til dyrkning, opbevaring af champignoner. Du kan spare ved at leje allerede udstyrede områder eller købe passende ejendom. Alt nødvendigt udstyr kan også købes. Eller lav det selv, hvis du ønsker det. Under alle omstændigheder er det vigtigt at forudberegne finansielle investeringer og være i stand til at forudse tilknyttede omkostninger.