For at dyrke østers svampe derhjemme skal du passe på kvaliteten af ​​rummet, underlaget og myceliet. Hvis alt gøres korrekt og i henhold til instruktionerne, kan både erfarne landmænd og begyndte svampeplukkere deltage i en sådan forretning.

Østers svampe vækstbetingelser

De vigtigste betingelser er som følger:

• temperatur. Drivhuseffekten er skadelig for disse svampe. Det tilrådes ikke at installere specialudstyr eller isolere rummet med en film, da dette vil føre til skade på underlaget. Det vil være tilstrækkeligt at lede termisk isolering i kælderen for at opretholde det optimale niveau af fugtighed og temperatur. Termometeret skal være mindst + 13 ° C. Derfor er det nødvendigt at placere varmeenheder til dens regulering. Den optimale temperaturordning for østerssvampe er fra + 20 ° C til + 25 ° C (kun på myceliums spiringstadium). Efter 2 uger bør det ikke være mere end + 16 ° C;
• østers svampe har brug for meget fugt. Det skal være til stede ikke kun i jorden, men også i luften. Du kan installere vandsprøjter eller elektriske luftfugtere i kælderen. Det optimale fugtighedsniveau er 70-80%;
• ventilation. Svampedyrkning bør udføres i den friske luft. Manglen er fyldt med død af hele afgrøden. For at skabe optimale forhold skal du installere specielt eller regelmæssigt ventilere rummet. Den første mulighed er ikke egnet til dem, der dyrker svampe til personlig brug og ikke til salg. Dette kan forklares med dyre udstyr, som købet ikke er rentabelt med;
• belysning. Svampe har brug for meget lys. Derfor anbefales det at installere specielle have lysstofrør. Bogstaveligt talt vil 2 stk være nok på 10 m².

Det er nødvendigt at dyrke østerssvampe under de rigtige forhold, så frugtkropperne ikke rådner.

Mycelium valg

Der er flere typer mycelium: korn og kompost. For at dyrke østerssvampe er det bedre at bruge den første mulighed, fordi det ikke indebærer yderligere forarbejdning af plantemateriale.

Vigtigt! Hvis kældervæggene er dækket med svamp, bør østers svampe ikke dyrkes i den. T. de har brug for et højt fugtighedsniveau, sygdommen kan udvikle sig og påvirke den fremtidige afgrøde.

Når du vælger plantemateriale, skal følgende funktioner overvejes:

1. farve. Kvalitetsmycel er kendetegnet ved en gul-orange nuance. Hvis der er synlige mørke pletter på overfladen, påvirkes plantematerialet af skimmel. Det er forbudt at bruge det, fordi det vil påvirke den fremtidige høst negativt.
2. lugt. Den skal være frisk og have en karakteristisk svampearoma. Hvis du lugter ammoniak, betyder det, at plantematerialet var under de forkerte forhold og forringet.
3. producent. Køb kun mycel fra kendte producenter, det vil sige, de værdsætter deres omdømme og sælger ikke et produkt af lav kvalitet. Det er bedst at købe en lille mængde plantemateriale og prøve det. Hvis spiringen er god, kan du efter et stykke tid købe store partier.

Værelsesforberedelse

For at beskytte den fremtidige afgrøde mod sygdomme og parasitter er det nødvendigt at desinficere lokalerne på forhånd. Den første fase af forberedelsen er at rengøre alle overflader (vægge, gulve og lofter) fra snavs og mug. Derefter vaskes alle overflader med sulfat (500 g pr. 7 liter vand). Bleg loftet og væggene med en opløsning af kalk og kobbersulfat (200 g stof pr. 5 liter vand).

Fremstilling og behandling af underlaget

Underlaget kan fremstilles under anvendelse af følgende ingredienser:

• hestegødning. I tilfælde af hans fravær kan du bruge fugleskyld;
• halm og urinstof;
• gødning, der indeholder ammonium;
• gips;
• Jeg kridt.

Der er virkelig flere metoder til at få underlaget - til at tilberede det selv eller købe det allerede klar i specielle butikker. Alle procedurer skal udføres en måned før den foreslåede landing.

Gødning og halm skal behandles termisk med kogende vand eller en ovn for at ødelægge parasitlarverne. Derefter skal de blødlægges i en opløsning af ammoniumnitrat (400 g pr. 10 liter varmt vand). Efter 2 dage (så meget tid kræves til blødgøring af høj kvalitet) dækkes et strålag med gødning og vandes med varmt vand. Efter 3 dage blandes formuleringerne grundigt. Med et interval på 3 dage tilføjes de resterende komponenter. Forbindelserne blandes grundigt, så de er mættede med hinanden. Når komposten når en temperatur på + 22 ° C, kan den bruges til plantning.

Træforberedelse

For en bedre høst er kattungen nødt til at forberede træet korrekt. Det er bedst at bruge hårdttræer: kastanje, ask, bøg, bjørk, osp osv. Længden af ​​beskæringerne skal være 30-40 cm, og diameteren skal være inden for 15-25 cm. Inspicér træet nøje for svamp. Før du påfører myceliet, hæld tørre bjælker med varmt vand og lad dem stå i 2-3 dage. Dette giver dig mulighed for at skabe det nødvendige fugtighedsniveau inde, hvilket er nødvendigt for at dyrke svampe.

Ved du det I New Zealand er det forbudt ikke kun at dyrke østerssvampe, men også at importere dem til landet. Myndighederne er sikre på, at de beskytter floraen mod de skadelige virkninger af parasitære svampe.

Sådan plantes

Landingsteknologi er som følger:

1. Overfør myceliet til kælderen, hvor svampe dyrkes. Dette tillader akklimatiseringsprocessen.
2. Udfør processen med desinfektion af træ ved at behandle den med kobbersulfat (50 g pr. 10 liter vand).
3. Lav 5 cm riller i bjælkerne, som skal forskydes. Afstanden mellem dem skal være 20 cm.
4. Hæld det forberedte underlag indvendigt.
5. I en afstand på 1 cm fra kanten af ​​udsparingen skal du placere myceliet og dække det med kompost.
6. Hæld med varmt vand. 100 ml hældes i hvert hul.

Du kan også udføre dyrkning af svampe i poser. Følg disse trin for at gøre dette:

1. Placer det forberedte underlag i bunden af ​​posen.
2. Med 5 cm mellemrum skal du placere myceliet. Dets tykkelse skal være 5 mm.
3. Det øverste lag bør ligesom bunden bestå af frugtbar jord.
4. Bind en pose og lav små huller. De skal være 10 cm fra hinanden.

1 - fugtighed og blanding af underlaget; 2 - blanding af pasteuriseret substrat med mycelium; 3 - tegning af snit på en pose fyldt med podet underlag; 4 - placering af blokke til dyrkning af svampe på hylder med lodret ophæng

Vækstpleje

Når svampenes rødder (strenge) udvikler sig, bør stuetemperaturen være + 22 ° C. Så snart de vises, er det nødvendigt at reducere det til + 15 ° C. For første gang vises de 14 dage efter plantning. På dette tidspunkt er det nødvendigt at fylde beplantningens overflade med en blanding af tørv, kalk og træblade (i forholdet 4: 2: 1).

Østersvampe har brug for meget vand. Derfor sprøjtes de med varmt vand (1 stubbe 3 liter vand) med et interval på 3 dage. Når du er nødt til at hælde underlaget og dække det med en plastikpose. Efter 7-10 dage skal du stoppe med at irrigere beplantningen for ikke at provokere deformation (forfald) af myceliet.

Høst

De første frugtlegemer kan høstes 4 måneder efter, at myceliet er plantet. Frugt varer 10-12 uger. Det er forbudt at afskære frugtlegemer af denne type svampe, dvs. nye vil ikke vokse i deres sted. For at bevare afgrøden bliver østerssvampe snoet ud af næringsjordene, og deres vækstområder er dækket med et nyt lag substrat. Efter høstning vandes plantematerialet med en opløsning af superfosfat (300 g pr. 10 liter vand). Dette vil øge væksten af ​​nye frugtlegemer.

Cirka 15 kg svampe kan opsamles fra hver pose eller log. Hjemme er det fordelagtigt at engagere sig i svampedyrkning, dvs. prisen for hvert kilogram er 120-150 rubler. Så nu ved du, at det ikke er vanskeligt at dyrke østerssvampe derhjemme. Først skal du vælge det rigtige sted (kælder, kælder osv.). Forbered derefter myceliet og underlaget. Forbehandle rummet med desinfektionsegenskaber for at reducere risikoen for at udvikle sygdomme og parasitter. Overvåg omhyggeligt svampenes tilstand og sørg for kvalitetspleje.