Dyrkning af abrikoser i Sibirien er en meget reel opgave, skønt det er nødvendigt at vælge den rigtige sort til dens implementering. Historien med dyrkning af varmekærlige frugttræer under de ekstremt kolde forhold i Rusland har foregået i omkring et århundrede, i hvilket tidsrum videnskabsmænd formåede at udvikle et ret stort antal zonerede sorter, så valget i dag er ret stort. En af de muligheder, der er værd at være tættest på, er abrikos Sibiryak Baykalova, som vil blive drøftet nedenfor.

Historien med udvælgelse af sorter Sibiryak Baykalova

Forfatteren af ​​denne frostbestandige sort er den berømte sovjetiske opdrætter Ivan Leontyevich Baikalov, der afsatte et halvt århundrede af sit liv på frivillig basis til ideen om at promovere abrikoser i de sibiriske regioner, hvilket, må jeg sige, få mennesker oprindeligt troede. Takket være denne forskeres indsats ud over Siberian Baikalov så kendte abrikosvarianter som Golden Sibirian, East Siberian, Sayan, Mountain Abakan, Pride of Khakassia, også gave af natur.

Ved du det Prestationer af Ivan Leontyevich Baikalov inden for oprettelse af sibiriske abrikosvarianter i 2010 blev markeret ved at indgå i den russiske rekordbog.

Men hvis de fleste abrikoser, der anbefales til dyrkning i Ural og Sibirien, blev opnået ved at krydse frugttræer af arten Prinus armeniaca (almindelig abrikos) med sin lokale pårørende, Prinus sibirica (sibirsk abrikos), der har meget høj vinterhårdhed, men samtidig har næsten uspiselige frugter derefter Siberian Baikalov er ikke en hybrid, men en tilfældig frøplantning. I sin genetiske formel findes naturligvis linjen af ​​Prinus sibirica, en abrikos pollinator, der dyrkes i Altai, i en privat have. Arbejdet med at konsolidere det langsigtede resultat af fri bestøvning blev udført på grundlag af to videnskabelige institutioner - det videnskabelige forskningsinstitut for agrariske problemer i Khakassia og det østlige landbrugsforskningsinstitut (Khabarovsk-territoriet).

I 2002, 12 år før forfatterens død, blev sorten opkaldt efter ham inkluderet i Den Russiske Føderations statsregister over avlsresultater og blev anbefalet til dyrkning i den østsibiriske region i Rusland - i Khabarovsk og Krasnoyarsk, Khakassia, Transbaikalia, Yakutia, Buryatia, Tuva og også Irkutsk-regionen.

Beskrivelse af Sibiryak Baykalovas variation og karakteristika

Som det passer Siberiske abrikoser, Siberian Baikalov danner et lavt, op til 3,5 m træ med en spredt og ikke alt for tyk, men godt bladlig sfærisk krone, op til 4 m i diameter. Styrken af ​​sorten karakteriseres som intens i ung alder, men efter at træet når modenhed, aftager den årlige vækstrate.

Træbarkens farve er mørkerød, knoglerne er lange og tykke, knopperne er mellemstore, arrangementet er buketformet, på de årlige skud tre stykker hver (frugt på siderne og vækst i midten), på ældre grene to eller flere. Nyrens afvigelsesvinkel fra skuddet er betydelig.Blomsterne er mellemstore til store, farven er hvid eller lyserosa.

Blade i mellemstørrelse, mørkegrøn på forsiden og lysere på bagsiden (karakteristisk for Prinus armeniaca). Bladformen er oval med en tilspidsende og skærpende spids, stilken er kort, lys farvet.

Ved du det Den mest usædvanlige af alle abrikoser betragtes med rette sort, som er en tilfældig hybrid af abrikos og kirsebærplum. Hudfarven på sådanne frugter minder mere om blomme i farve, men for de traditionelle orange frugter af Prinus sibirica er selv den violette eller mørkerøde farve ikke så karakteristisk, at frugten stadig kaldes sort.

Frugtkarakteristisk:

• størrelser - ret stor, fra 25 til 37 g, afhængigt af træets alder, dets pleje og rationering af afgrøden;
• formen - afrundet og let fladt;
• hudfarve - lys orange med en ulige rødme;
• er sunket - lille;
• papirmasse farve - orange;
• papirmassestruktur - moderat tæt og saftig;
• procentdel tørstof, sukker og syre — 16/8,3/2,4;
• procent af askorbinsyre — 0,81;
• pektinprocent — 0,57;
• smagsegenskaber - ikke dårligt, smagen er sød med surhed, der er en frugtagtig aroma;
• prøvesmagning vurdering - 4,8 point på en fem-punkts skala;
• sten - lille, let aftagelig, spiselig kerne;
• udnævnelsen - universel.

Sibiryak Baikalovs blomstringsperiode falder i slutningen af ​​den første - begyndelsen af ​​det andet årti af maj. Afgrøden når biologisk modenhed i slutningen af ​​juli eller begyndelsen af ​​august, hvilket gør det muligt at klassificere abrikoser som en tidlig modningssort. Træet går ind i frugtfasen allerede fra det andet eller tredje leveår, når det når voksenlivet, viser det stabilt produktivitet inden for 20 kg fra et træ. For at sikre et sådant resultat er den korrekte formning af beskæring imidlertid nødvendig samt tilstedeværelsen af ​​pollinatorer, da sorten ikke adskiller sig i høj selvfrugtbarhed. I denne egenskab er det bedst at bruge andre sorter udviklet af I.L. Baikalov - Gorny Abakan, Sayansky samt Altai osv.

Fordele og ulemper ved sorten

• I en relativt kort historie med sorten lykkedes det gartnerne at sætte pris på følgende fordele:
• høj frostbestandighed af træ (op til -40ºС);
• evnen til hurtigt at komme sig i tilfælde af fryseskud;
• lav vækstkraft i voksen alder, hvilket eliminerer behovet for årlig beskæring;
• tidlig indtræden i frugtfasen;
• regelmæssige høst;
• storfrugt, ikke karakteristisk for andre sibiriske sorter;
• tidlig modning;
• frugters meget gode smagskvaliteter;
• gode produktegenskaber, især regelmæssig form og ensartede frugtstørrelser;
• afgrødeopbevaringskvalitet og dens egnethed til transport;
• frugtens universelle formål.

Vigtigt! Sibiryak Baykalova-sorten er kendetegnet ved høj frostbestandighed, men lav vinterhårdhed.

• Sibiryak Baykalov har dog nogle ulemper. Disse inkluderer normalt:
• relativt lave renteindikatorer;
• en kort periode med vinterdvalance, hvilket fører til en stor sandsynlighed for frysning af frugtknopper;
• øget risiko for græd af rodhalsen;
• samobesplodnost;
• ustabilitet til ændringer i vejrforhold;
• lav immunitet mod sygdomme og skadedyr.

Disse begreber skal sondres. Frostmodstand forstås som et træs evne til at modstå sænkning af vintertemperaturer til betydelige grænser, mens vinterhårdhed er et bredere koncept. Det indebærer også modstand fra unge skud og især frugtknopper mod en skarp ændring i svær frost og optøninger samt mod forårets frost.

Regler for plantning af abrikos Sibiryak Baykalova

Under hensyntagen til de ovennævnte egenskaber ved sorten, for at træet kan udvikle sig normalt og tolerere klimaet i Sibirien, der ikke er særlig gunstig for frugtafgrøder, er det meget vigtigt at plante det korrekt.

Tidspunkt og valg af sæde

Siberian Baikalov er specielt designet til dyrkning i det østlige Sibirien, og gartnere anbefaler strengt at overholde dette princip om zonering. Således er tendensen hos et træ til at udrydde nakken i det øst-sibiriske område mindre udtalt, da vintere her, selv om de er svære, er kendetegnet ved stabilt vejr og fraværet af tidlige snefald, uventede optøer og snefald på jorden, som ikke havde tid til at fryse.

På samme tid i Moskva-regionen og andre centrale regioner i Rusland, hvor klimaet ser ud til at være mildere, er abrikoser af denne sort med sin korte periode med vinterdvalitet meget mere sandsynligt at fryse ved slutningen af ​​vinteren, når en anden optøning stimulerer træet til at vågne op, og efterfølgende frost vil ødelægge de vækkede nyrer. Det samme problem ligger i træet i vestlige og sydlige Sibirien. Hvad angår regioner med et varmt klima, er det fornuftigt for dem at vælge flere elitesorter af abrikoser i syd påvirkes træerne normalt meget mere af svampeinfektioner og skadedyr, og Sibiryak Baykalova er meget ustabil i denne henseende. Hvad angår de anbefalede landingstider, skal her gå ud fra de generelle regler for regulering.

Vigtigt! Efterårsplantning af frugttræer har en række ubestridelige fordele i løbet af foråret, men det er ikke egnet til kolde regioner, da risikoen for frysning om vinteren er højere end de mulige vanskeligheder med foråret rodfæstelse.

Plant Siberian Baikalov er nødvendigt i foråretnår jorden allerede har varmet op nok, men på samme tid har træets knopper endnu ikke formået at vågne op. Normalt begynder en passende periode omkring midten af ​​april eller lidt senere, men i et skiftende klima bør du fokusere på de nuværende vejrforhold.

For en frøplantning skal du vælge det mest solrige og mest opvarmede sted, der er maksimalt beskyttet mod pludselige vindvind. Den anbefalede sammensætning af jorden er ler eller sandsten: jorden skal være lys, løs og frugtbar, tæt på neutral syre-base balance.

Stedsforberedelse og plantemateriale

Aprikosplantningsområdet er bedst forberedt om efteråret. Først skal det valgte sted rengøres grundigt for snavs og organiske rester, så kan du begynde at forberede pit og jordblandingen.

Dimensionerne på pit afhænger direkte af, hvor høj kvalitet og egnet i alle grundlæggende parametre for abrikos er jorden på stedet. Mindstedimensionerne af udsparingen - 70 x 70 cm - bruges, hvis den originale jordkomposition har en tendens til det ideelle. I alle andre tilfælde skal pit graves cirka 30% dybere og bredere, hvorefter den delvist er fyldt med specielt forberedt jord til disse formål.

De generelle principper for justering af jordbundssammensætning er som følger:

Når hovedjusteringsarbejdet med jorden er afsluttet, skal jorden beriges med organisk og mineralsk gødning.

Til dette formål, baseret på en frøplantning, skal følgende tilføjes til jorden:

• kompost, rådnet gødning eller humus - 2-3 spande;
• superphosphat - 150-350 g;
• vermicompost - 400-500 g;
• kaliumsulfat eller træaske - henholdsvis 100-150 g eller 400-500 g.

Det skal dog bemærkes, at den bedste mulighed for Sibiryak Baikalov er landingen ifølge en metode, der er specielt udviklet af forfatteren af ​​denne sort, samt andre velkendte gartnere Chuguev og Zhelezov specielt til sibiriske abrikoser. Denne metode involverer overhovedet ikke forberedelse af et hul, i stedet plantes et træ på en bakke.

Ved du det Amerikanere er så glad for abrikoser, at de endda dedikerede en separat ferie til dem, som af en eller anden grund fejres om vinteren 9. februar.

Ved hjælp af denne teknik er en sådan bakke også bedst tilberedt umiddelbart inden plantning, ellers skylles dens kanter væk med smeltevand ved foråret, og alt arbejde skal udføres på ny. Men det giver mening at forberede jordblandingen til senere brug om efteråret, da gødning og anden kvælstofgødning i jorden ikke bør være ”frisk”, ellers kan det unge træs rodsystem brændes.Frøplanter købes bedst fra velkendte plantetræer til frugttræer., selvom det er meget vigtigt, at institutionerne er placeret så tæt som muligt på det endelige punkt med udplantning: et sådant træ vil være meget lettere at overleve stresset med transplantation og få fodfæste på et nyt sted.

Ideel frøplantealder - 1 eller 2 år (højden på et sådant træ er normalt 100-150 cm). direkte inden plantning anbefales det at bløde plantenved at nedsænke rødderne og ca. 30% af stammen i vand i 24-48 timer. Derefter skal rotsystemet dyppes ned i den forberedte opslæmning fra ler, vand og husdyrgødning, vent til blandingen tørrer lidt og derefter afskæres spidserne til de vigtigste rodprocesser for at stimulere deres intensive udvikling og opdeling.

Processen med at plante unge frøplanter

Plantning af en frøplantning ifølge metoderne fra Baikalov, Zheleznov og Chuguev involverer følgende handlingsalgoritme:

1. Fra en tidligere forberedt jordblanding blandet med al den nødvendige gødning, form og kompakt bakken. Højden på dæmningen skal være mindst 50 cm, diameter - 2-2,5 m.
2. Grav et hul på toppen af ​​bakken, hvis samlede volumen skal være ca. 30% af størrelsen på frøplantens rodsystem.
3. Hæld vand rigeligt med mindst 1-2 spande. Vandet skal lade stå og opvarmes til en varm temperatur, så træets rødder ikke oplever stress fra hypotermi.
4. Sæt træet i gropen, og orienter det mod kardinalpunkterne på samme måde som det voksede i børnehaven (dette punkt skal kontrolleres med sælgeren, selvom der normalt foretages podning fra frøplanter af frugttræer fra sydsiden).
5. Når du har spredt rodplantningsprocesserne på frøplanten og dirigeret dem i forskellige retninger, skal du forsigtigt begynde at drysse pit med en nærende jordblanding, konstant afbrydes for at blive presset (der bør ikke være nogen luftlommer i rødderne).
6. Efter at gropen er faldet i søvn, skal abrikosrothalsen forblive på overfladen, under ingen omstændigheder skal den begraves i jorden.
7. Efter udplantning vandes træet ikke. Man skal heller ikke danne en såkaldt "krave" omkring en frøplante - et sted til at holde vand, der er omgivet af en jordskreds omkring en cirkel. I stedet for, tværtimod, er du nødt til at komprimere jorden omkring træet, så en skråning lige fra bagagerummet begynder i en vinkel på ca. 45 ° (jo mere snedækket vinteren i regionen er, og jo større er chancen for frost og optø ændringer, desto mere stejl skal skråningen være).
8. For at ordne bakkenes lettelse umiddelbart efter plantning anbefales det, at dens skråninger over hele området sås med græsplæne, det er bedst at købe blandinger baseret på skudgræs, det holder jorden godt og konkurrerer ikke med træets rodsystem. Det samme græsetæppe beskytter derefter bagagerumets cirkel mod ukrudt og vil tjene abrikos som et naturligt forsvar mod kulde.

Video: abrikos. Landingsinstruktion

Pleje og beskyttelse mod sygdomme og skadedyr

Når man plejer den sibirske Baikalov, skal man ledes af standardreglerne, der er relevante for alle sorter af dette træ, men det er meget vigtigt at huske, at dyrkning af abrikoser i Sibirien har nogle grundlæggende forskelle fra den landbrugsteknologi, der anvendes i syd.

Ved du det Marzipan er et berømt konfektureprodukt, som du ved, er lavet af mandelmel. Imidlertid bruger nogle driftige husmødre i stedet for dyre mandler abrikoskerner til at fremstille marsipan, og resultatet er ret autentisk.

De vigtigste træk ved sibirsk abrikospleje er som følger:

1. Begrænset vanding. Den største fare, der truer frugttræet under en kort og kølig sommer, er ikke en mulig tørke, men en mulig stagnation af vand i rødderne.Abrikoser hører traditionelt til tørkebestandige afgrøder, uden regelmæssig vanding, er de i stand til at bære frugt selv i rigtig varme regioner, men et overskud af fugt i jorden fører som minimum til revner af frugterne og i det mindste til rådne af rodhalsen og efterfølgende død af træet.
2. Kontroversielt er spørgsmålet om, hvorvidt det er tilrådeligt at klæbe overfladen af ​​bagagerumets cirkelfordi denne procedure hjælper med at bevare fugt i jorden. For regioner med et tørt klima og snefrie vintere kan mulching anvendes, men i områder, hvor den sibirske Baikalov normalt dyrkes, er denne metode bedre at anvende.
3. Pakk et træ til vinteren for ikke at være. Sapstrømmen, der begyndte under optøningen, som allerede er meget farlig for dette frugttræ, under husly øger barkopvarmningen endnu mere. Denne gener genererer på sin side udvekslingen af ​​næringsstoffer mellem den overjordiske del af planten og rødderne, hvilket resulterede i, at abrikoser vågner op i foråret tørrer op og dør meget hurtigt. Samtidig tror uerfarne gartnere ofte, at træet dræbte frosten og forsøger at pakke frøplanter endnu stærkere næste efterår, mens en sådan begivenhed i virkeligheden fører til et endnu mere beklageligt resultat.

Ellers involverer pleje af den sibirske Baikalov implementeringen af ​​tre standardprocedurer - trimning, topdressing og forebyggende behandling.

Som nævnt er den biologiske egenskab ved sorten den lave vækstrate i voksen alder, derfor understøttende beskæring er tilstrækkelig hvert andet år. Den bedste tid til dette er slutningen af ​​vinteren eller begyndelsen af ​​foråret, når saftstrømmen endnu ikke er begyndt.

Vigtigt! Jo mere abrikos der beskæres, jo bedre bærer den frugt, og regelmæssig beskæring påvirker ikke kun antallet af frugter, men også deres størrelse.

Fodring af et træ skal begynde to år efter plantning. Traditionelt gennemføres proceduren for påføring af rodgødning om foråret (med vægt på kvælstofkomponenten) og i efteråret (kalium- og fosforgødning). Derudover er det muligt på sommeren, når planten plantes, at klæde træet med mikroelementer som bor, magnesium, svovl, calcium, zink, mangan osv. I samme periode kan der tilføjes organisk materiale til skråningerne omkring træet under graving.

Den krævede mængde gødning er uløseligt forbundet med et sådant koncept som foderareal. I de første 4–5 år strækker træets rodsystem sig ikke ud over træstammen, dvs. fodringsområdet er 2,5–3 m². I fremtiden bør denne parameter øges ved at tilføje 50 cm² til det hvert år.

Den anbefalede mængde af hovedelementerne (pr. 1 m²) i området er:

Siberiske abrikoser er i modsætning til deres sydlige kolleger sjældent påvirket af sygdomme og skadedyr, så mange gartnere bruger overhovedet ikke pesticider til at pleje træer. Imidlertid efterlader Sibiryak Baykalovs immunitet over for sådanne problemer meget at ønske, derfor mindst to gange (i foråret, i trinet til kvældning og umiddelbart efter blomstring) træet behandles fortrinsvis med insekticidale, fungicidale og acaricidale præparater. Til disse formål kan du bruge urinstof, jern eller kobbersulfat, Bordeaux-blanding eller moderne biologiske stoffer - Fitoverm, Fitosporin M, Guapsin, Trichodermin osv.Hvis træet, til trods for de trufne foranstaltninger, rammer svampeinfektioner (kleasterosporiosis, cytosporose, phylosticosis osv.) eller skadedyr (møl, bladorm, bladlus, småhunde, sagfugl, frugthoved) mere kraftfulde værktøjer bruges til behandling, for eksempel:

Høst og oplagring

Sibiryak Baykalova er traditionelt karakteriseret som en sort med høj frugtudholdenhed, men denne indikator er en relativ værdi. Det er også meget vigtigt at vide, at for at forlænge holdbarheden abrikoser bør aldrig være modne umodne: i modsætning til nogle andre frugter, for eksempel blommer, er disse frugter, selvom de kan opnå den ønskede farve og blødhed, når de opbevares hjemme, i dette tilfælde vil være betydeligt underordnede med hensyn til biokemisk sammensætning af frugter af samme sort modnet på et træ.

Vigtigt! Eventuelle abrikoser skal betragtes som letfordærvelige frugter.

Fra dette synspunkt synes generelle anbefalinger om muligheden for at opbevare høsten af ​​Sibiryak Baikalov i en kælder eller køleskab i 2-3 uger ikke særlig realistiske. I løbet af flere dage kan abrikoser af denne sort dog stadig bevares i omsættelig stand, underlagt flere vigtige betingelser:

• Brug ikke frugter, der er faldet til jorden til opbevaring, selvom de ser helt hel ud.
• at høste i tørt vejr;
• læg abrikoser i flade kasser eller papkasser ikke tættere end i tre lag;
• Når du stabler og transporterer afgrøden, skal du undgå slag og ryste af frugterne - dette fører meget hurtigt til ødelæggelse;
• med få timer for at sortere de indsamlede lagre, fjernes øjeblikkeligt prøver, der er blevet bløde, og derudover er begyndt at rådne eller lækker.

Det giver mening at bruge alle ovenstående anbefalinger, hvis du vil bruge afgrøden frisk. Abrikoser sendes bedst til behandling direkte på indsamlingsdagen eller i ekstreme tilfælde den næste dag.

Ved du det Tørrede abrikoser er abrikoser, tørrede, skårne. Imidlertid kan denne type frugt tørres uden forudgående krænkelse af dens integritet, i hvilket tilfælde den resulterende tørrede frugt kaldes "abrikos" eller "hvisken", men hvis du lægger kernen, der er ekstraheret fra frøet i frugten, inden tørring, kan du korrekt kalde den forberedte delikatesse "kaisa".

Det høje sukkerindhold i frugterne af Sibiryak Baikalov gør dem lige velegnet til tilberedning af retter og tilberedninger - Fra fyldning til tærter til syltetøj, kompoter og syltetøj. Denne sort er mindre velegnet til presning af juice, men det er meget muligt at tørre den.

Til fjerder og uformede frugter den bedste brugsretning er forberedelse af hjemmelavet vin eller stærkere spiritus, for eksempel en analog armensk abrikos (den såkaldte alkohol, der ældes i tønder af eg, opnået ved destillation fra gæret abrikos juice).

Abrikos Sibiryak Baykalova - en af ​​de bedste sorter specielt designet til dyrkning i Sibirien. Sammenlignet med de normalt småfrugtede, ubeskrevne og næsten usmagelige frugter, der kendetegner de fleste vinterhærdede frugttræer, er denne sort kendetegnet ved temmelig store og meget søde abrikoser, som desuden er meget godt opbevaret. Der er visse mangler i Sibiryak Baykalov, men generelt er de ret let udjævnet med korrekt landing og kompetent landbrugsteknologi.