I høståret bringer den mægtige, langvarige, stedsegrønne sibiriske cedertræ mere end 10 kg nødder. Cirka 3 kg aromatisk olie kan fås fra 3 kg skrælede frugter. Dette unikke, værdifulde naturlige produkt bruges til madlavning, kosmetologi og traditionelle medicinske opskrifter.
Sammensætning af cedertræolie
Pine nødder indeholder mange nyttige vitaminer, aminosyrer, mikro- og makroelementer. Så de er rige på værdifulde vitaminer A, B, C, E, D, P og fedtsyrer - oliesyre, linolsyre, stearinsyre og palmitinsyre. Frugterne er kendetegnet ved en høj koncentration af let fordøjelige proteiner - albumin, gluterin, globulin og prolamin. Desuden absorberes de i modsætning til dem, der er indeholdt i kødprodukter, næsten fuldstændigt.Blandt de vigtigste sporstoffer indeholdt i produktet er det værd at bemærke jern, fosfor, jod, calcium, kalium, cobalt, magnesium, mangan, molybdæn, natrium, nikkel, sølv, zink.
Væsentlige aminosyrer sætter også sine nyttige egenskaber:
- lysin - øger kroppens forsvar, forbedrer fysisk udholdenhed og evne til mental aktivitet;
- methionin - hjælper leverfunktionen, sænker kolesterol, forbedrer helingsprocessen af inflammatoriske processer sammen med oleinsyre hjælper blodkarene med at arbejde;
- tryptophan - fremmer produktionen af melatonin, der er ansvarlig for normal søvn.
Sådan produceres
For at forberede produktet rengøres de indsamlede kegler af basen og skaller i en skræl- og vindemaskine. Derefter tørres nødderne i ca. 10 timer i en tørkeenhed. Derefter rengøres de i en pneumatisk separator og adskilles efter størrelse i en fraktionator.
I henhold til reglerne skal cedertræolie af høj kvalitet have en smag og lugt med en let nøddeagtig smag. Udenlandsk smag, inklusive bitterhed, er ikke tilladt. Produktet skal have en gylden gul farve og høj gennemsigtighed. Kun en lille uklarhed eller maske over sedimentet er mulig.
Adskillelsen af kernerne fra skallen foregår i en skrælende slibemaskine, hvorefter en ekstra indretning bruges til at fjerne den indre film. De rensede kerner vaskes, tørres og sorteres efter farve og kvalitet med en speciel fotoseparator, hvorefter de er klar til hovedproduktion.
Cederolie fremstilles koldt eller termisk. Koldt er dyrere, men giver dig mulighed for at spare maksimalt næringsstoffer. Spin udføres i pressen, hvorefter det resulterende produkt filtreres eller aflejres.Vigtigt! Der er mere vitamin F i cederolie end i fiskeolie. Dette uerstattelige stof er involveret i den metaboliske proces og hjælper med at eliminere giftige stoffer og tungmetaller fra kroppen.
Nogle producenter insisterer på kun at bruge en træpresse, da produktet kan forringes ved kontakt med metal. Denne teori er imidlertid ikke bekræftet, især da de fleste industrielle presser er metal.
Den termiske produktionsmetode består i at vaske de skrælede nødder med varmt vand efterfulgt af varmpresning. Et sådant produkt er billigere og bruges som regel kun til kulinariske formål.
Vigtigt! Den resulterende kage i produktionsprocessen er et fremragende aromastilsætningsstof til bagning. Og skallen bliver grundlaget for fremstilling af terapeutiske midler - tinkturer og balsam.
Hvordan man laver mad derhjemme
Om ønsket kan olie fremstilles derhjemme. For at gøre dette skal du:
- Friske pinjekerner hælde vand.
- Kast de pop-up tomme frugter ud.
- Tør nødder (helst i solen).
- Kontroller kornernes modenhed ved at lægge dem på et papirhåndklæde og trykke ned (et oliemærke skal forblive på papiret).
- Skrell moden frugt med en træhaller eller på andre improviserede måder.
- Slib kernerne, smuldre helst i en morter.
Så kan du bruge en af opskrifterne herunder.
Hvad er nødvendigt
Ud over friske og høje kvalitets fyrretræer, er du nødt til at fylde op af træhamre, en morter og en stød. En ren glasbeholder til det færdige produkt kommer også godt med.
En særlig presse er også nødvendig. Det kan fremstilles uafhængigt af en træbar. For at gøre dette skal du skære to stænger på 25 × 25 cm. På den ene side langs omkredsen skal du skære en hul udsparing.
Ved du det Cedertræ udsender flygtige stoffer, som mange insekter ikke tåler. Derfor findes myg eller flåter aldrig under disse træer.
Stoffet med kernerne placeres på den resulterende centrale firkant. Hele blokken er monteret på toppen, og en donkraft til maskinen er fastgjort på siderne. Når stængerne klemmes, strømmer den pressede olie ind i sideudsparingerne, hvorfra den hældes i tanken.
Instruktioner
Så hvordan man fremstiller cedertræolie derhjemme:
- Koldpresset. Pakk hakkede, skrællede cedertrugfrugter i en ren linneduk og læg den under en presse. Det resulterende slutprodukt hældes i en beholder.
- Termisk. Varm nødderne i et vandbad, tilsæt varmt vand, filtrer og pres. Tøm og gentag væsken et par gange til. Forsvar den resulterende masse, tøm olien.
- Olieinfusion. Hæld de hakkede nødder med enhver vegetabilsk olie og send dem til et mørkt sted i mindst 3 uger. Ryst beholderen med jævne mellemrum, mens du står. Filtrer den resulterende væske. Så du kan gøre kombineret helbredelse og nærende olie.
Disse enkle nok måder og klargør aromatisk og sund cedertræolie derhjemme. I fravær af allergier og moderation under brug, vil det helt sikkert medføre store fordele. Og alt takket være den rige vitamin- og mineralsammensætning af cederfrugter.