Bagt lyserød laks ser fantastisk ud både på det almindelige og på det festlige bord. Med sin rødlig orange farve er hun i stand til altid at dekorere et måltid og skabe appetit, selv for ”fjender” af fiskeretter. Delikatesser fra denne type fisk vil også appellere til dem, der overvejer hvert gram af deres vægt, fordi de ikke kun er velsmagende og saftige, men også diæt.
Valg og tilberedning af ingredienser
Bagt lyserød laks vil bestemt vise sig at være aromatisk og med en delikat smag, hvis ingredienserne er af høj kvalitet og er korrekt valgt. Alle typer havfisk føler sig godt tilpas i selskab med ost, æg, grøntsager og urter.
Vigtigt! Den ideelle mulighed for bagning i ovnen er kølet, ikke frosset lyserød laks.
Det er disse produkter som et supplement, der hjælper med at bringe en speciel smag til fiskeretterne. Det vanskeligste i denne proces er at skære fisk på en filet. Men der er en udvej: i det mindste lidt dyrere, men du kan købe et færdigt produkt eller bede om at skære fiskekroppe på salgsstedet.
Madlavning af lyserød laks under ost i ovnen
Madlavning af bagt lyserød laks er ikke særlig vanskeligt. Med hensyn til ost spiller det en særlig rolle her. Næsten alle dens typer er egnede. Ved madlavning skal produktet gnides på et groft rivjern. Klar kan betragtes som en skål, hvis osten er smeltet og lidt brunet.
Med løg og tomater
445 minutter
vegetabilsk olie
2 spsk. l.
Næringsværdi pr. 100 g:
Skær hovedet af fisken af.
Skær fiskekroppen i 1 cm tykke stykker. Læg en del af dem i en skål i et lag.
Drys med speciel krydderier til fisk, og tilsæt salt.
Fedt hvert stykke med mayonnaise.
Læg løgringe ovenpå.
Derefter skal du lægge den anden kugle af fiskestykker ud og gentage proceduren igen. Skålen skal køles i 2 timer.
Dæk bagepladen med folie, og overfør den syltede fisk til den.
Drys med vegetabilsk olie.
Tilsæt vand. Bages ved en temperatur på + 190 ° C i 10 minutter.
Fjern formen fra ovnen. Læg en tynd skivet tomatskive oven på hvert stykke fisk og drys med revet ost.
Send igen i ovnen i yderligere 10 minutter og bages ved en temperatur på + 180 ° C.
Skær hovedet af fisken af.
Skær fiskekroppen i 1 cm tykke stykker. Læg en del af dem i en skål i et lag.
Drys med speciel krydderier til fisk, og tilsæt salt.
Fedt hvert stykke med mayonnaise.
Læg løgringe ovenpå.
Derefter skal du lægge den anden kugle af fiskestykker ud og gentage proceduren igen. Skålen skal køles i 2 timer.
Dæk bagepladen med folie, og overfør den syltede fisk til den.
Drys med vegetabilsk olie.
Tilsæt vand. Bages ved en temperatur på + 190 ° C i 10 minutter.
Fjern formen fra ovnen. Læg en tynd skivet tomatskive oven på hvert stykke fisk og drys med revet ost.
Send igen i ovnen i yderligere 10 minutter og bages ved en temperatur på + 180 ° C.Videoopskrift
Ved du det For at lægge æg gør en kvindelig lyserød laks med halen en depression og kaster den der. Derefter befrugter hanen æggene, og derefter drysse de fremtidige yngel sammen med jord.
Bagt med æg og ost
640 minutter
vegetabilsk olie
3 spsk. l.
Næringsværdi pr. 100 g:
- For at rengøre, vask, skær fisken i portionerede stykker fra 3 til 5 cm tykke.
- Løg skåret i halve ringe.
- Smør den dybe form med vegetabilsk olie, og læg stykker fisk på den.
- Salt efter smag.
- Læg oven på dem en skål løg.
- Bland ægene grundigt med mayonnaise.
- Den resulterende forbinding hæld fisk.
- Drys revet ost ovenpå.
- Bages ved + 200 ° C i 25 minutter.
- Pynt med greener.
Ved du det Lys laks efter gydning dør oftest inden for et kvarter. Steg luge efter 3 måneder.
Med gulerødder
460 minutter
lyserød laksefilet
800 g (4 stykker på 200 g hver)
grøntsag eller fiskebuljong
100 ml
gulerødder (små)
3 stk
persille
5 stængler
Næringsværdi pr. 100 g:
- Vask fiskefileten, klapp den tør med et papirhåndklæde.
- Hæld citronsaft, salt, peber.
- Hakk purre i ringe.
- Slib løg, hvidløg, persillegrene.
- Hakk gulerødder, persille rod og selleri.
- Varm halvdelen af smøret, stek løg, hvidløg, hakkede rødder, gulerødder i den over svag varme.
- Tilsæt bouillon, vin, creme fraiche, salt, peber og bland.
- Smør en bageplade med olie, læg et lag af en blanding af grøntsager og fiskefilet på den.
- Oven på kødet lægges skiver af olie for større saftighed af skålen.
- Dæk med den resterende grøntsagsblanding.
- Anbring i en ovn, der er forvarmet til + 200 ° C i 20 minutter.
- Fjern formen fra ovnen, og knæk et vagtelæg i hvert stykke fisk.
- Anbring formen i ovnen igen i 8 minutter for at bage æggene.
- En ideel sideskål til denne skål ville være kartoffelmos med muskatnød til krydderier.
Vigtigt! I opskriften kan vagtelæg erstattes med to kyllinger, når de har pisket dem og hældt dem fisk.
Pink laksekød er meget sundt og nærende. Der er så mange aminosyrer, at følelsen af fylde vedvarer i lang tid. Men kun ved at forberede det korrekt, kan du få det maksimale positive resultat.
