Hvide borddruer med muskatnødsmag og store druer har altid fans. En af dem er den for nylig introducerede Summer Muscat, der har andre navne - Elena, V-95-22. Vi vil blive bekendt med Muscat-sommerdruesorten, dens beskrivelse og egenskaber, hvordan man planter og dyrker den, samler og opbevarer den.
Beskrivelse og funktioner i sorten
Muscat sommerdruesort har tidlig modning - dens klynger kan skæres og konsumeres efter 110-120 dage fra spirende. Afhængig af vækstregionen indsamles det fra begyndelsen af august (i syd) til midten af september. Den dyrkes hovedsageligt i det centrale Rusland, i Hviderusland, Ukraine og Moldova. Sorten er ret frostbestandig - op til -23 ° C, selvom nogle vindyrkere bemærker, at den kan tolerere lavere temperaturer, men ikke længe.
Ved du det Vingårde besætter ca. 80 tusind km² jord i verden. Af disse dyrkes 27% til frisk forbrug, og 2% går til tørring.
Udseende
Muscat-druesorter har langvoksende buske, hvis vinstokk kan vokse op til tre meter. Klyngerne har en gennemsnitlig massefylde og gennemsnitlig vægt på 650 g. Individuelle børster når et kilogram. Bærene er store og aflange, en klynge på ca. 29 × 23 cm i størrelse. Når de modnes fuldt, bliver de grønne druer rav. Inde i dem er der flere store frø. Skræl er noget tæt, men ret spiselig. Bærene, når de modnes fuldt, er søde med en markant muskatsmag og lugt. Aciditeten i bær er lav, og sukkerindholdet kan nå 20%.
Fordele og ulemper
Muscat sommerdruesort har sine egne styrker og svagheder.
- Fordelene ved sorten inkluderer følgende:
- Tidlig modning.
- Upretentiøsitet og modstand mod svampesygdomme. Det er nok at udføre 2 forebyggende behandlinger.
- Høj produktivitet - fruiting skyder 80%, og fruiting koefficient 1,3-1,8. Vintreet kan bære en masse stress, men modningen bremser.
- Fremragende transportabilitet.
- Bær kan hænge i en busk i lang tid.
- Biseksuelle blomster af blomsterstande kræver ikke pollinerende planter.
- Udtalt muskatnødssmag i søde modne bær.
- Relativ frostbestandighed.
- God rodfæstelse af stiklinger.
- Præsentation af klaser med rav store bær.
Ved du det Druens farve afhænger af indholdet af farvende polyfenoliske pigmenter. Tykt farvede sorter indeholder anthocyaniner, mens hvide sorter er rige på catechin. De fleste af antioxidanterne er i bærernes knogler og skræl.
- Ulemperne inkluderer følgende:
- skal have læ om vinteren;
- tilstedeværelsen af frø inde i bærene;
- smagen ændrer sig og afhænger af mange forhold - klima, belastning, jord, tidspunkt for opsamling;
- kan blive påvirket af hveps;
- dårlig saftudbytte - bordsort;
- antallet af børster er bedre at normalisere.
Sådan vælges frøplanter af høj kvalitet, når du køber
Muscat sommerplanting anbefales at købe i planteskoler eller hos bona fide-sælgere med gode anmeldelser. Ellers øges sandsynligheden for at købe en frøplante af en anden sort. Køb skal ske i perioden med massesalg.
Under en ekstern undersøgelse skal man være opmærksom på følgende:
- Tykkelsen på vinstokken i frøplanten bør ikke være tyndere end 0,5 cm og bedre - 0,8-1 cm. For tykke frøplanter bør heller ikke tages.
- Frøplanten skal være fri for spor af sygdomme og skadedyr.
- Hvis beholderen er gennemsigtig, skal rødderne undersøges omhyggeligt - de skal være veludviklede uden tegn på rådne.
- Dette års frøplante bør have 3 til 5 knopper. Nyrerne skal være i live og ikke falde af.
- Når du køber en frøplante med bare rødder, skal du afskære spidsen af den ene rod med en beskærer. Skæret skal være let og fugtigt.
- På rødderne bør ikke være fortykninger og tørre pletter.
- Ingen grund til at tage frøplanter med rødder så tynde som en spindelvev.
- Frøplanter skal være mindst 30 cm lange.
- Årlige frøplanter slår rod bedst.
Vigtigt! Når de plantes i efteråret, bør frøplanter ikke længere have blade, og i foråret skal de have grønne blade på mindst 4 stykker.
Landingsregler
Efter at have købt Muscat sommer druemost skal den plantes korrekt.
Hvornår man skal plante
Du kan plante drueplanter om foråret og efteråret. Hver af landingsmulighederne har sine fordele og ulemper. Mange mennesker foretrækker efterårsplantning - på dette tidspunkt det største valg af plantemateriale, og det overlever godt, men kan lide af tidlige frost, hvis det endnu ikke er beskyttet. Landing udføres fra oktober og før frost. En sådan frøplante er omhyggeligt beskyttet mod kulde.
Normalt er en ung frøplante dækket med plastflasker med huller til ventilation, og inden frosten begynder, er den dækket med savsmuld, tørv, nåle eller bare jorden. Hvis frøplanten blev købt efter begyndelsen af frost, er det nødvendigt at sikre dets sikkerhed i kælderen indtil forårsplantning.
I foråret, i anden halvdel af april eller begyndelsen af maj, plantes årlige frøplanter, der allerede er følelsesløse. Ved plantning skal jorden allerede opvarmes til + 10 ° C. Grønne frøplanter er blevet plantet siden slutningen af maj, hvor truslen om tilbagevenden af koldt vejr er helt forbi. Sådanne planter slår rod godt om efteråret og tolererer overvintringen bedre.
Hvor man skal plante på stedet
Steder for druer skal være godt oplyst af sollys og ikke have træk. Denne plante er plantet i en afstand af 2-3 m fra frugttræer, og samtidig trækker de sig tilbage 0,5–0,8 m fra asfaltvejen. Frøplanten kan placeres på den sydlige side af bygningerne og afgår fra dem med 1 m, så rødderne ikke ødelægger fundamentet.
En lang række Muscat-sommerer kræver meget plads til mad (3-5 m²), og højderne på spalterne er 2-3 m. Du kan bruge en bue, en bue, en væg til understøtninger. Jordbunden til vingården skal være godt permeabel og nærende og under ingen omstændigheder sump.
Sådan plantes
Plantehuller til denne stærk voksende sort graves i en afstand af 2 m fra hinanden i række og række på 3 m. De begynder at grave et par uger før plantning og laves 80 × 80 × 80 cm i størrelse. Når du graver, foldes det øverste frugtbare lag separat, og derefter inden plantning blandet med gødning (2-3 spande) og aske. Til dem tilføjes også et pund superfosfat. Derefter anbringes denne jordblanding i bunden af pit og vandes godt. Der tilsættes sand til lerjordene, og hvis jorden er sandet, graves der et hul 25 cm dybere og et lag knust sten (10 cm) og ler (15 cm) hældes i bunden.
Før plantning gennemvædes frøplanten i vand, hvor det anbefales at opløse rodstimulerende stoffer. Derefter anbringes et frugtbart lag i bunden af pit, og der installeres en frøplante “hæl” på det i en dybde på 0,5 m. Derefter hældes, infunderes det vand og trampes. Om nødvendigt dækkes frøplanten med jord indtil væksten. Kun den plantede frøplantning vandes 2-3 gange hver uge og hælder et par spande vand i hullet. Med efterårsplantning er de beskyttet mod kulde.Vigtigt! Grundvandet må ikke være nærmere 1,5 m til jordoverfladen.
Pleje arbejde
Derudover skal sommermuskat-drueplanter plantes ordentligt.
Vanding
Vanding af vinbuskene begynder om foråret. Cirka 2-3 spande forlader 1 busk. Vand til kunstvanding skal bruges varmt og godt vedligeholdt.
Den næste vanding skal udføres i blomstringsperioden af planteafgrøder. En tredje vanding er nødvendig inden overvintringen, hvis efterårsregnen ikke fugtige jorden tilstrækkeligt. Vandingsfrekvens afhænger stort set af vejrforholdene. I varmen kan du bruge yderligere hydrering af vingården.
Ved du det Det anbefales at så persille under druer - det beskytter denne afgrøde mod nogle skadedyr.
Top dressing
Store vinmarker begynder at fodre tre år efter plantning af frøplanter.
Til dette formål anvendes gødning af organisk og kemisk oprindelse:
- mullein;
- kyllingedråber;
- tørv;
- kompost;
- humus;
- kaliumsulfat
- ammoniumnitrat;
- urinstof;
- superfosfat.
Frugtbuske skal fodres tre gange i vækstsæsonen:
- Midt i maj. Organisk gødning eller ammoniumnitrat anvendes til dette formål.
- Når æggestokk vises. I denne periode påføres kvælstof-kalium- og fosforgødning.
- Den sidste fodring udføres i midten af juli under dannelsen af frugter. Til dette anvendes kaliumsulfat og superphosphat.
Jordpleje
Efter vanding skal du løsne jorden mellem rækkerne for bedre indtagelse af fugt og luft til rodsystemet. En sådan proces udføres sammen med ukrudt - fjernelse af ukrudtsgræs. Ukrudt trækker meget fugt og næringsstoffer og forhindrer, at busken udvikler sig.
For at forhindre udtørring af jorden og for at forhindre vækst af ukrudt kan jorden omkring buskene kløes. Som mulch bruges humus, tørv, savsmuld, slået græs.
Støtte
Vintreet er bundet til spalten, når den vokser. For at gøre dette skal du installere understøttelser. Tresøjler, metalhjørner eller rør er egnede som sådanne understøtninger. For let vedligeholdelse er det nødvendigt, at stativernes højde svarer til drueejerens vækst. Intervallet mellem understøttelserne skal være ca. 3 m. Rækkerne er begravet i jorden til en dybde på ca. 40 cm. Diameteren af understøttelserne skal ikke være mere end 10-11 cm.
For at give strukturen stabilitet skal du forbinde de øverste ender af understøtningssøjlerne med faste skinner eller rør.
Forme en busk
Muscat-druesorter skyder op til 3 meter lang. Men for at få en god høst, når man danner en busk, skal der ikke være mere end 40 øjne tilbage. Hvis du ikke gør det, vil der være flere druer, men bærene vil være små.
Beskæring
De første tre år beskæres buske i foråret. Denne procedure udføres inden spiring. Mere modne buske beskæres i efteråret inden husly til vinteren. Til processen skal du bruge en skarp sekatør for ikke at skade vintreet alvorligt. Efter afslutningen af beskæringen skal stederne med udskæringer behandles med havevarianter for at forhindre forekomst af sygdomme. I foråret fjernes først frosne og syge områder.
Ved beskæring anbefales det at trimme de øvre grene til den 12. nyre og de nederste til den fjerde. Det skal huskes, at der gives en belastning på 30-40 øjne for hver sommer Muscat-busk.
Kold beskyttelse
Denne sort er ret frostbestandig og tåler frost til -19 ... -27 ° C. Med lange og frosne vintre skal druer dækkes i den kolde periode.
For at beskytte buskene trækkes en grøft ud i nærheden, og en foldet vinstok placeres. Placer derefter filmen og undgå dens kontakt med grenene. Toppen er dækket med halm, grangrene og et lille lag jord. Om vinteren giver snefald også beskyttelse mod kulde.
Hylden fjernes, når vejret er indstillet med en lufttemperatur over 0 ° C.Vigtigt! Beskyttelsesprocessen udføres inden frostens begyndelse, da i frost mister vinstokken sin elasticitet og kan blive beskadiget.
Høst og oplagring
Muscat-sommerdruer modnes i slutningen af august eller begyndelsen af september, afhængigt af de klimatiske forhold. Det er meget vigtigt at vælge det tidspunkt, hvor druerne har nået den optimale smag, og vinproducenter rådes til ikke at skynde sig at høste.
Først og fremmest skal høsten begynde i tørt vejr. I den tidlige morgen bør du heller ikke starte denne proces, da morgenduggen på klyngerne på dette tidspunkt endnu ikke er tørret ud, og overskydende fugt fører til en hurtig forkælelse af afgrøden. Det er bedst at høste frugterne inden middagen, når bærene er de mest duftende.
Klynger skal fjernes fra busken med godt skærpet saks for ikke at skade vinstokken. Børstedruer skal opsamles i en ren beholder med passende parametre. Til dette formål er særlige kurve velegnet. De skal ikke fyldes fuldstændigt for ikke at knuse de nedre klynger. Derefter sorteres druerne af druer, de forkælede prøver afvises til behandling.Til opbevaring vælges kun modne, uskadede frugter. Uegnede bær (knust, rådne) inspiceres og afskæres hver børste. Derefter placeres bunkerne i en trækasse med en kamme til toppen. Frugt skal placeres et par centimeter under kanten af beholderen til opbevaring.
Efter at kasserne er flyttet til et sted til opbevaring. De er placeret oven på hinanden, og bjælker placeres under den nederste skuffe for at sikre normal ventilation.
Den optimale opbevaringstemperatur er fra 0 til -1 ° C, og rumets fugtighed er 91-95%. Lavere luftfugtighed får bærene til at tørre ud, og højere fugtighed bidrager til udseendet af svampesygdomme.
Sorten har et dårligt juiceudbytte, men nogle gange føjes bærene til vinen for en muskatnødssmag. Sommermuskatnød konsumeres hovedsageligt frisk, men det kan bruges til fremstilling af stuet frugt, konfiguration og pickling. Dens bær kan tørres til rosiner, efter at frøene er fjernet.Ved du det Rosiner har mange flere næringsstoffer end friske råvarer. Det indeholder det mest optimale forhold mellem calcium og magnesium.
Friske druer tolererer godt transport, men opbevares ikke i lang tid.
Sommermuskatnød er en uhøjtidelig og højtydende variation af bordhvide druer med muskatnødssmag. Smagen kan variere afhængigt af forskellige faktorer, og når du høstes, skal du vælge det tidspunkt, hvor de vil være de bedste.